應(yīng)呈劍鞘狀,略彎曲,長100~400mm,寬約40mm,厚10~15mm。表面紅褐色,被灰色粉霜,種子所在處隆起。兩端略尖,基部漸窄而彎曲,有短果梗或果梗痕,兩側(cè)有明顯的縱棱線。種多數(shù),扁橢圓形,黃棕色,光滑。質(zhì)硬。氣微,有刺激性,味辛辣。完整的棘刺常分枝,有時(shí)再分小枝,刺端銳尖,基部扁圓柱狀,全長約10cm或更長,基部直徑0.8~1.2cm。表面紫棕色或紅棕色。體輕,質(zhì)堅(jiān)硬,切斷面木部黃白色,髓疏松,棕色,無臭,味淡。習(xí)性:喜光而稍耐陰,喜溫暖濕潤氣候及肥沃土壤,亦耐寒冷和干旱,對(duì)土壤要求不嚴(yán)。皂仁皂角是一種美食,較近幾年用皂仁做菜的廚師還很多。皂仁就是皂角的果仁,皂仁可以潤腸,治療便秘。皂角仁營養(yǎng)成分很高,屬于高能量、低蛋白,低脂肪的食物,能調(diào)和人體臟腑功能,具有養(yǎng)心通脈,清肝明目,健脾滋腎,祛痰開竅,潤腸通便,潤膚養(yǎng)顏,提神補(bǔ)氣等功效。老少皆宜,特別適合糖尿病患者食用。 制作方法:一、取皂仁50克淘凈,放入5磅保溫瓶中,加入開水,蓋好瓶塞,三個(gè)小時(shí)可加糖食用。 二、取皂仁10克淘凈,放入茶杯或保溫杯中,開水泡飲,皂仁熟透后,把紅色的皮去掉,可直接食用。此方法可治牙痛、咽喉痛、解煙酒等。 三、取適量皂仁淘凈,開水浸泡1—2小時(shí),煮熟后素食或煮制米粥或八寶粥,滋潤爽口,冷、熱食用兼可。另外,煮制雞湯或排骨湯時(shí)加入皂仁,都是不錯(cuò)的選擇。 地理分布生于路旁和家種、溝旁、宅旁。主產(chǎn)河南、江蘇、湖北、廣西、安徽