榨菜是我省著名的特產(chǎn)蔬菜，常年栽培面積40余萬(wàn)畝。榨菜適合與其他大田作物間作套種，可充分利用冬閑田栽培，實(shí)現(xiàn)綠色過(guò)冬，減少拋荒田，有利于提高地力，還可增加農(nóng)民收入，帶動(dòng)蔬菜加工廠等鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)的發(fā)展，保障蔬菜周年供應(yīng)、擴(kuò)大出口創(chuàng)匯。榨菜產(chǎn)量較高的畝產(chǎn)可達(dá)萬(wàn)余斤，產(chǎn)值1000多元，經(jīng)濟(jì)效益較高。眼下正是榨菜播種育苗的季節(jié)，現(xiàn)將榨菜育苗技術(shù)要點(diǎn)介紹如下：
1、選用良種
選擇適宜春榨菜栽培的中熟品種，主要有縮頭種、潮豐1號(hào)、浙桐1號(hào)、半碎葉等。種子要求飽滿，發(fā)芽勢(shì)強(qiáng)。
2、苗床地準(zhǔn)備
選耕層深厚、土壤疏松肥沃、排水良好的空田地、桑園或果園地，應(yīng)避免甘藍(lán)、白菜等十字花科蔬菜連作地，較好選擇半遮蔭、小氣候溫度較低的田塊。播種前每畝施2000kg腐熟人畜糞，淺翻耕后再畝施過(guò)磷酸鈣15～20kg、氯化鉀15kg、碳銨15kg，結(jié)合耥耙，使肥泥混融，整平畦，用50%辛硫磷1000倍作土壤處理，消滅地下害蟲(chóng)。
3、播種
播種時(shí)間根據(jù)天氣情況狀況和地區(qū)不同，以9月下旬至10月上旬分期分批播種為宜（采用大田直播的可推遲到10月中下旬）。過(guò)早播種氣溫高，害蟲(chóng)多，病毒病重，而且榨菜瘤狀莖形成早，易受凍害；過(guò)遲播種則冬前生長(zhǎng)短，秧苗易受凍，瘤狀莖小，產(chǎn)量低。
播種前種子用代森錳鋅等藥劑拌種或溫湯浸種，清洗晾干后播種。一般每畝大田用種子50～75g，每畝苗床播種0.75kg種子（可移栽大田8～10畝）。播種時(shí)要求做到細(xì)播、勻播。播種后，每畝苗床地施0.5kg硼肥，硼肥施前用開(kāi)水溶解，均勻兌水與細(xì)土混勻，覆蓋種子作冒籽肥。用60%丁草胺100ml或乙草胺50～70ml等除草劑噴灑畦面，覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)等。
有條件的提倡采用防蟲(chóng)網(wǎng)覆蓋隔離育苗，可大大減少蟲(chóng)害，并能防止蚜蟲(chóng)傳播病毒病，榨菜秧苗素質(zhì)能明顯改善。
4、播后管理
出苗后及時(shí)揭開(kāi)覆蓋物，秧苗拉十字以后進(jìn)行間苗，去劣去雜去病株，做到互不擠苗，每隔7天一次，一般2～3次。秧苗2～3片真葉時(shí)，每畝用尿素5kg，天旱時(shí)兌水潑澆，下雨時(shí)撒施。以后每隔7～10天一次，每次畝施尿素5kg。苗床地宜保持濕潤(rùn)為主，如土表干燥，應(yīng)澆施稀薄糞水或清水。移栽前5天，每畝施尿素6～7kg作起身肥。澆水與施肥均宜早晚進(jìn)行。
5、病蟲(chóng)害防治
防蚜2～3次，藥劑可用1.8%EC海正滅蟲(chóng)靈2500倍、10%的“一遍凈”3000倍等農(nóng)藥交替使用，防止有翅蚜傳播病毒病。菜粉蝶、小菜蛾、斜紋夜蛾等害蟲(chóng)在卵孵化高蜂至幼蟲(chóng)3齡前防治，用1%威克達(dá)乳油3000倍液、15%杜邦安打懸浮劑4000倍液或10%除盡懸浮劑1000倍液噴防，注意蠶桑安全。
6、壯苗標(biāo)準(zhǔn)
苗齊苗壯，移栽時(shí)4～5葉，秧齡1個(gè)月左右，無(wú)病毒感染。 （記者 佚名）