高山烏龍茶的泡法：傳統(tǒng)熱泡法1.茶具好的茶具泡出的茶水會更好喝。一般我們在試茶時，多使用標(biāo)準(zhǔn)的評鑒杯(瓷器)，此因為陶器會修飾泡出茶水的好壞。喜歡喝茶的人可以自己養(yǎng)壺，養(yǎng)久之后可使泡茶的茶水更加美味，至于選擇茶壺的要點在于其形狀要讓茶葉容易伸展，太扁或太高皆不適宜，泡高山烏龍茶時，可注意茶壺里面的高山烏龍茶是否完全伸展，如果高山烏龍茶茶葉滿溢成掀蓋狀，則代表茶葉過多。2.份量一般的茶又在還沒泡之前，都屬于一種緊縮的狀態(tài)，因此拿捏茶葉份量是相當(dāng)重要的事。一般來說，臺灣高山烏龍茶為例，約是壺的四分之一到五分之一的量(可依個人喝茶的濃淡來做調(diào)整)。3.水因為越干凈的水在口感上就越佳，蒸餾水雖然干凈，卻缺乏礦物質(zhì)，盡量使用礦泉水或山泉水，自來水少用為妙，因為自來水為了消毒加弗加氯的，化學(xué)添加物會使茶葉中的〔兒茶素、茶堿〕變質(zhì)，使茶湯顏色、香味、口感變質(zhì)。還有要注意的是水溫，一般來說茶葉的發(fā)酵度越低或越嫩綠，水的溫度越低通常95-85度之間就可以了。而發(fā)酵越重或越老的茶，就必須用100度左右的水。4.時間泡茶前以熱開水完全沖一遍，高山烏龍茶必須溫潤一次，將開水沖入置好茶的壺中約壺的一半，可使高山烏龍茶茶葉先行濕潤跟舒展之后蓋上蓋子，然后馬上將茶水倒入茶海中。茶水可做溫杯之用;然后壺再倒入開水，蓋上壺蓋，視茶葉的老嫩置茶多寡而浸泡時間不一樣，一般第一泡約50秒到一分鐘再倒入茶海中，此為第一泡茶，等茶葉展開之后可將時間縮短為二十至三十秒，泡多次以后(第七、八泡以后)茶味漸淡，此時每沖一次時間加長10至15秒即可。5.品香泡出茶后，先倒入聞香杯中;聞香杯就是高高瘦瘦的小茶杯，停一下然后將茶湯倒入品茗杯中，將聞香杯在空氣中輕輕搖一搖，的聞一聞杯中所留下的氣味，感受茶的香氣。6.品茗喝品茗杯中的茶湯時，別急著把茶喝下去，在口中逗留一下再吞下，只要等一會兒，茶的甘醇或苦澀都會出現(xiàn)在味蕾上，由此就可知道茶葉的好壞及時間的拿捏甚至是茶壺的好壞都可以感受到。7.清壺茶泡完后一定要將茶具清潔干凈，將壺內(nèi)的茶葉都挖干凈后，用開水沖一遍在用清壺布慢慢擦干后，將壺蓋與壺分開放，以利茶壺中的水氣蒸發(fā)，這樣下次泡茶時就可以有干凈漂亮的茶具可使用了提問人的追問  2010-06-1813:16我是想問，高山烏龍茶是不是臺灣高山茶，或是凍頂烏龍茶？我以前只聽過這兩種茶，從沒聽說過高山烏龍茶。團(tuán)隊的補(bǔ)充  2010-06-1813:24高山茶以海拔高度定義高山茶，是目前比較認(rèn)同的說法。但在高度上，雖有人以海拔800公尺開始算起，但大體而言仍以生長於海拔1000公尺以上茶園所産製的茶葉稱爲(wèi)高山茶。從產(chǎn)區(qū)海拔800公尺的凍頂烏龍茶到海拔2600公尺的大禹嶺茶，都有人歸類為高山茶。 「高山茶」是臺灣近幾年較熱門的茶品，在市面上常見許多茶冠上高山茶的名號，如高山烏龍茶、高山金萱茶、阿里山高山茶等。許多剛?cè)腴T的茶友會以為高山茶是專指某些地方所生產(chǎn)的茗茶，就如同臺北的文山包種茶、鹿谷的凍頂烏龍茶，但其實「高山茶」是與「平地茶」相對的一個概念名詞，並非專指否一地所製作的茶葉。   陳秀梅位于福建漳平市，主營杜鵑花，綠化苗，烏龍茶，純蜂蜜等。公司秉承“顧客至上，銳意進(jìn)取”的經(jīng)營理念，堅持“客戶第一”的原則為廣大客戶提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。歡迎惠顧！        高山烏龍茶葉形如半球形狀，色澤深綠，湯色為金黃色。香如金桂，清香甘甜為其一大特征。高山烏龍為輕設(shè)發(fā)酵茶。經(jīng)萎凋、搖青、殺青、重揉捻，團(tuán)揉，較后經(jīng)文火烘干制成。色澤深綠，湯色金黃，花香突出，滋味濃醇且耐泡。飲后體會：滋味濃醇，香氣高揚(yáng)。本公司常年供應(yīng)高山烏龍茶，質(zhì)量好，價格優(yōu)。

企業(yè)機(jī)構(gòu)：福建漳平永福四美農(nóng)業(yè)有限公司
經(jīng)營范圍：四美農(nóng)業(yè)有限公司 位于中國十大花卉基地、中國杜鵑花基地-福建永福擁有十多年栽培歷史與業(yè)務(wù)經(jīng)驗，自有花卉種植基地、茶葉基地、和大型養(yǎng)蜂場，同時簽約廣大合作農(nóng)戶，供給充足，品種齊全，擁有價格規(guī)模優(yōu)勢 面向全國批發(fā)：杜鵑花、君子蘭、蘭花、八角金盆、桂花、羅漢松，竹柏、竹芋、紅土苗、紅豆杉、杜鵑頭、各類苗木、多達(dá)20種類草本植物 銷售模式一；常年辦理郵寄、特快專遞、汽車零擔(dān)、火車運(yùn)輸、各類業(yè)務(wù)大，小量批發(fā)均可二；各界花商可前來實地考察，洽談合作，專人接待三；免費(fèi)為新老客戶提供市場咨詢服務(wù) 我們的優(yōu)勢：一站式服務(wù)，農(nóng)場直接供貨，為您省卻中間環(huán)節(jié)質(zhì)量有保證，誠信經(jīng)營，保證您的質(zhì)量要求 歡迎隨時咨詢【進(jìn)入商鋪查看】，聯(lián)系QQ：【進(jìn)入商鋪查看】，網(wǎng)址;WWWfengmic.cn.alibab.com