栽后2～3年即可采收，生長年限愈長，單株產(chǎn)量愈高。采收時用刀切下株叢近半，留余繼續(xù)生長。藥用有鮮石斛與干石斛兩種，鮮石斛四季勻可采收，但以秋后采者質(zhì)好。挖回后如在冬天則放置于帶有少量水分的石板地或砂石地上，用少量水濕潤，也可平放在竹筐內(nèi)，上蓋蒲包，注意空氣流通，即可藥用。 　　因產(chǎn)地不同，加工干石斛的方法也有差別。一般將鮮石斛用火烘干即成，也有用火燙過后曬干的。在四川省要在冬季采收，將鮮石斛除去葉片及須根，集中堆放，以稻草或草席覆蓋，2～3天噴水一次，漚15～20天，用稻谷殼搓洗掉莖上鞘膜后烘烤，烘烤時火力應(yīng)均勻，不宜過大，上蓋草席、麻袋，半干時翻動一次至全干。安徽省霍山縣則在4～5月采挖，剪去須根，洗凈曬干或烘干。在廣西壯族自治區(qū)先用開水燙過，在曬或烘時趁熱邊搓邊曬至全干。 （記者 佚名） [詳情]