青棗是一種優(yōu)良的熱帶、亞熱帶珍稀水果。臺灣青棗果實營養(yǎng)豐富,脆甜可口,含有大量維生素C、鈣、磷、維生素B、胡蘿卜素等,素有"維生素丸"之稱,有"日食三棗,長生不老"之說。由于其果形優(yōu)美而具蘋果、梨、棗的風味,臺灣青棗也享有"熱帶小蘋果"的美譽。簡介青果重50-100克,甜度10-20度,每百克青棗含蛋白質(zhì)1.2克、脂肪0.3克、碳水化合物23.7克,含有豐富的維生素和多種微量元素。大青棗果實營養(yǎng)豐富,古人有“日食三棗、長生不老”之說。果實鮮食,營養(yǎng)豐富,具有凈化血液,幫助消化,養(yǎng)顏美容等保健作用。鮮食肉質(zhì)脆嫩多汁,甜度高,口感佳,風味獨特,單果重100-400克,因而有“熱帶小蘋果”“維生素丸”之美稱。鮮棗中的維生素較高243mg/100g,比獼猴桃62mg/100g。維生素C是一種抗氧化劑,有預防缺鐵性貧血、促進傷口愈合、預防過敏、降低膽固醇等作用。品種分類臺灣大青棗大青棗果實營養(yǎng)豐富,古人有“日食三棗、長生不老”之說。果實鮮食,營養(yǎng)豐富,具有凈化血液,幫助消化,養(yǎng)顏美容等保健作用。鮮食肉質(zhì)脆嫩多汁,甜度高,口感佳,風味獨特,單果重100-400克,因而有“熱帶小蘋果”“維生素丸”之美稱。臺灣大青棗具有速生快長,投產(chǎn)早、產(chǎn)量較高且穩(wěn)定的特點。經(jīng)濟壽命長達30年以上,嫁接苗每畝定植45-66株,當年即可開花結(jié)果.種植9個月即可收獲,10月下旬至次年3月鮮棗上市,畝產(chǎn)500-700公斤,第二年800-1500公斤。第四年可進入豐產(chǎn)期,畝產(chǎn)4500-6000公斤。在果樹種植上,臺灣大青棗是值得推廣的短平快項目。冬季氣溫零度以下地區(qū)必須大棚種植。海南青棗海南大青棗又稱海南甜棗,學名為毛葉棗,為常綠小喬木,是由印度毛葉棗經(jīng)海南育種家多代改良選育而成的優(yōu)良水果品種。海南青棗在植物學分類學上為鼠李科棗屬,與我國普通棗樹為同科同屬,但不同種。海南青棗與越南毛葉棗、泰國毛葉棗、中國野生毛葉棗雖同種,但品種不同,其特征特性也有明顯區(qū)別。海南大青棗,這種棗大的可達到半斤,一般的也有雞蛋大小,而它的味道也與其它棗類有所不同,除了人們說的蘋果味外,還兼有梨子和大棗的味道,可以說是“一棗三味”。海南青棗果大,肉厚核細,可食率95%左右,外形美觀、營養(yǎng)豐富。據(jù)測定:每100克鮮果肉含碳水化合物18-23克,粗蛋白0.86克,維生素C50-85毫克,維生素A1、B1、B2、K等含量也相當豐富。果糖和葡萄糖含量達11-16%,可溶性固形物達14-20%。此外,還含有磷、鈣、鐵、鉀、鋅等微量元素。海南青棗生長速度快,當年種植當年掛果,即使到了7-8月份種植,當年仍可掛果。據(jù)試驗,2-3月栽植,當年每株可掛果20公斤左右;4-5月栽植,當年每株可掛果10-15公斤;7-8月栽植,當年每株可掛果2-3公斤;到了9-10月種植,當年仍能少量結(jié)果。第二年株產(chǎn)即可達50公斤以上,三、四年后,株產(chǎn)可達200公斤以上,畝產(chǎn)可達6000公斤以上,且能連年豐產(chǎn),幾乎沒有大小年,豐產(chǎn)期可達20年以上。海南青棗在冬季成熟,收獲期長達3-4個月,避開了與其他水果的競爭,貯存運輸也較方便,在常溫可保鮮10天以上,在低溫下可保鮮30天以上,可輕易運到全國各地銷售,不僅銷量大,售價也較高。海南青棗生長速度極快,根系十分發(fā)達,當年播種苗,無論是實生苗還是嫁接苗,當年根系即可長到2-3米,樹冠也可長至2-3米大,且耐旱,耐熱、耐瘠,是綠化荒山、保持水土、改良環(huán)境的優(yōu)良樹種。海南青棗在海南已發(fā)展到三萬多畝,成為海南的重要冬季水果,產(chǎn)品除滿足島內(nèi)需要外,還大量出口香港、東南亞和日本。義烏南棗義烏南棗,清乾隆年間(1736——1795)曾列為貢品,故又稱京果。棗肉肥厚,烏黑發(fā)亮,花紋細密,大小勻稱,含有糖、淀粉、蛋白質(zhì)、多種維生素和單寧、硝酸鹽、酒石酸等成份�!吨袊a(chǎn)》譽為“江南棗中佳品”。南棗主要產(chǎn)地義烏、東陽。據(jù)《[隆慶}東陽縣志》和義烏《松林駱氏宗譜》記載,在明代隆慶、萬歷間(1567——1619)已有棗樹和棗園。1965年,義烏有棗園17517畝,年產(chǎn)青棗3760噸。后因改地造田,毀棗種糧,至1976年僅剩棗園4200畝。1984年起逐漸恢復。1988年有棗園17627畝,44個鄉(xiāng)(鎮(zhèn))中有42個產(chǎn)棗。棗有多種品種,以義烏大棗為佳。金村、樊村一帶所產(chǎn)雙仁棗,外形豐滿,左右對稱。俗謂用雙仁棗制成南棗,入藥**好,營養(yǎng)更佳。加工南棗始于清雍正(1723——1735)前后。制法有二:一為原紅法,用充分成熟、皮色發(fā)紅(脆熟期)的棗果,經(jīng)煮、焙、曬、浴等工序而成;一為燙紅法,用未完全成熟的透白(白熟期)棗果,經(jīng)人工水燙燜成紫紅色,余同原紅制法。原紅比燙紅佳,皮薄,糖份高,惟采收期要推遲。義烏南棗風味獨特,除國內(nèi)市場需要外,港澳、東南亞等地也為傳統(tǒng)銷售市場。1958年出口100噸。1973——1989年平均年出口19.2噸栽培品種及其特性目前大陸栽培的毛葉棗品種較多,有從臺灣引進的,有從泰國引進的,也有從印度引進的,果實品質(zhì)不一,魚龍混雜。臺灣青棗品種眾多。由于新品種選育成功機會較大,差不多每年都有新品種育出。近年來,在臺灣省內(nèi)種植的品種主要有:肉龍、青龍、特龍、紅云、碧云、阿蓮、中甲、黃冠、五千、高朗1號、福棗等;此外,還有一些更新的沒有命名的品種。但種植面積較大的是“五千”和“高朗1號”。這兩個品種,也是近年引入國內(nèi)及海南島種植面積較大的品種。
2019-03-14 電議青棗是一種優(yōu)良的熱帶、亞熱帶珍稀水果。臺灣青棗果實營養(yǎng)豐富,脆甜可口,含有大量維生素C、鈣、磷、維生素B、胡蘿卜素等,素有"維生素丸"之稱,有"日食三棗,長生不老"之說。由于其果形優(yōu)美而具蘋果、梨、棗的風味,臺灣青棗也享有"熱帶小蘋果"的美譽。簡介青果重50-100克,甜度10-20度,每百克青棗含蛋白質(zhì)1.2克、脂肪0.3克、碳水化合物23.7克,含有豐富的維生素和多種微量元素。大青棗果實營養(yǎng)豐富,古人有“日食三棗、長生不老”之說。果實鮮食,營養(yǎng)豐富,具有凈化血液,幫助消化,養(yǎng)顏美容等保健作用。鮮食肉質(zhì)脆嫩多汁,甜度高,口感佳,風味獨特,單果重100-400克,因而有“熱帶小蘋果”“維生素丸”之美稱。鮮棗中的維生素較高243mg/100g,比獼猴桃62mg/100g。維生素C是一種抗氧化劑,有預防缺鐵性貧血、促進傷口愈合、預防過敏、降低膽固醇等作用。品種分類臺灣大青棗大青棗果實營養(yǎng)豐富,古人有“日食三棗、長生不老”之說。果實鮮食,營養(yǎng)豐富,具有凈化血液,幫助消化,養(yǎng)顏美容等保健作用。鮮食肉質(zhì)脆嫩多汁,甜度高,口感佳,風味獨特,單果重100-400克,因而有“熱帶小蘋果”“維生素丸”之美稱。臺灣大青棗具有速生快長,投產(chǎn)早、產(chǎn)量較高且穩(wěn)定的特點。經(jīng)濟壽命長達30年以上,嫁接苗每畝定植45-66株,當年即可開花結(jié)果.種植9個月即可收獲,10月下旬至次年3月鮮棗上市,畝產(chǎn)500-700公斤,第二年800-1500公斤。第四年可進入豐產(chǎn)期,畝產(chǎn)4500-6000公斤。在果樹種植上,臺灣大青棗是值得推廣的短平快項目。冬季氣溫零度以下地區(qū)必須大棚種植。海南青棗海南大青棗又稱海南甜棗,學名為毛葉棗,為常綠小喬木,是由印度毛葉棗經(jīng)海南育種家多代改良選育而成的優(yōu)良水果品種。海南青棗在植物學分類學上為鼠李科棗屬,與我國普通棗樹為同科同屬,但不同種。海南青棗與越南毛葉棗、泰國毛葉棗、中國野生毛葉棗雖同種,但品種不同,其特征特性也有明顯區(qū)別。海南大青棗,這種棗大的可達到半斤,一般的也有雞蛋大小,而它的味道也與其它棗類有所不同,除了人們說的蘋果味外,還兼有梨子和大棗的味道,可以說是“一棗三味”。海南青棗果大,肉厚核細,可食率95%左右,外形美觀、營養(yǎng)豐富。據(jù)測定:每100克鮮果肉含碳水化合物18-23克,粗蛋白0.86克,維生素C50-85毫克,維生素A1、B1、B2、K等含量也相當豐富。果糖和葡萄糖含量達11-16%,可溶性固形物達14-20%。此外,還含有磷、鈣、鐵、鉀、鋅等微量元素。海南青棗生長速度快,當年種植當年掛果,即使到了7-8月份種植,當年仍可掛果。據(jù)試驗,2-3月栽植,當年每株可掛果20公斤左右;4-5月栽植,當年每株可掛果10-15公斤;7-8月栽植,當年每株可掛果2-3公斤;到了9-10月種植,當年仍能少量結(jié)果。第二年株產(chǎn)即可達50公斤以上,三、四年后,株產(chǎn)可達200公斤以上,畝產(chǎn)可達6000公斤以上,且能連年豐產(chǎn),幾乎沒有大小年,豐產(chǎn)期可達20年以上。海南青棗在冬季成熟,收獲期長達3-4個月,避開了與其他水果的競爭,貯存運輸也較方便,在常溫可保鮮10天以上,在低溫下可保鮮30天以上,可輕易運到全國各地銷售,不僅銷量大,售價也較高。海南青棗生長速度極快,根系十分發(fā)達,當年播種苗,無論是實生苗還是嫁接苗,當年根系即可長到2-3米,樹冠也可長至2-3米大,且耐旱,耐熱、耐瘠,是綠化荒山、保持水土、改良環(huán)境的優(yōu)良樹種。海南青棗在海南已發(fā)展到三萬多畝,成為海南的重要冬季水果,產(chǎn)品除滿足島內(nèi)需要外,還大量出口香港、東南亞和日本。義烏南棗義烏南棗,清乾隆年間(1736——1795)曾列為貢品,故又稱京果。棗肉肥厚,烏黑發(fā)亮,花紋細密,大小勻稱,含有糖、淀粉、蛋白質(zhì)、多種維生素和單寧、硝酸鹽、酒石酸等成份�!吨袊a(chǎn)》譽為“江南棗中佳品”。南棗主要產(chǎn)地義烏、東陽。據(jù)《[隆慶}東陽縣志》和義烏《松林駱氏宗譜》記載,在明代隆慶、萬歷間(1567——1619)已有棗樹和棗園。1965年,義烏有棗園17517畝,年產(chǎn)青棗3760噸。后因改地造田,毀棗種糧,至1976年僅剩棗園4200畝。1984年起逐漸恢復。1988年有棗園17627畝,44個鄉(xiāng)(鎮(zhèn))中有42個產(chǎn)棗。棗有多種品種,以義烏大棗為佳。金村、樊村一帶所產(chǎn)雙仁棗,外形豐滿,左右對稱。俗謂用雙仁棗制成南棗,入藥**好,營養(yǎng)更佳。加工南棗始于清雍正(1723——1735)前后。制法有二:一為原紅法,用充分成熟、皮色發(fā)紅(脆熟期)的棗果,經(jīng)煮、焙、曬、浴等工序而成;一為燙紅法,用未完全成熟的透白(白熟期)棗果,經(jīng)人工水燙燜成紫紅色,余同原紅制法。原紅比燙紅佳,皮薄,糖份高,惟采收期要推遲。義烏南棗風味獨特,除國內(nèi)市場需要外,港澳、東南亞等地也為傳統(tǒng)銷售市場。1958年出口100噸。1973——1989年平均年出口19.2噸栽培品種及其特性目前大陸栽培的毛葉棗品種較多,有從臺灣引進的,有從泰國引進的,也有從印度引進的,果實品質(zhì)不一,魚龍混雜。臺灣青棗品種眾多。由于新品種選育成功機會較大,差不多每年都有新品種育出。近年來,在臺灣省內(nèi)種植的品種主要有:肉龍、青龍、特龍、紅云、碧云、阿蓮、中甲、黃冠、五千、高朗1號、福棗等;此外,還有一些更新的沒有命名的品種。但種植面積較大的是“五千”和“高朗1號”。這兩個品種,也是近年引入國內(nèi)及海南島種植面積較大的品種。
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