菠菜主根發(fā)達(dá)，肉質(zhì)根紅色，味甜可食。根群主要分布在25～30厘米的土壤表層。葉簇生，抽薹前葉柄著生于短縮莖盤上，呈蓮座狀，深綠色。單性花雌雄異株，兩性比約為1：1，偶也有雌雄同株的。雄花呈穗狀或圓錐花序，雌花簇生于葉腋。胞果，每果含1粒種子，果殼堅硬、革質(zhì)。按果實外苞片的構(gòu)造可分為有刺種和無刺種兩個類型。菠菜屬耐寒性蔬菜，長日照植物。生長過程中需水較多，土壤有效含水量為70%～80%，空氣相對濕度為80%～90%時生長旺盛。對土壤要求不嚴(yán)格，以pH7～8為宜。對氮肥需求較多，磷肥、鉀肥次之。春秋兩季均可播種。而以秋播為主，生長期約60天。中國北方也有冬季播種、來春收獲的，俗稱埋頭菠菜。條播或撒播均可。菠菜的主要病害有霜霉病、**病、炭疽病，主要蟲害有蚜蟲、潛葉蠅等。 菠菜莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮，含有豐富維生素C、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)，以及鐵、鈣、磷等礦物質(zhì)。除以鮮菜食用外，還可脫水制干和速凍。 菠菜中含有大量的β胡蘿卜素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源。其中豐富的鐵對缺鐵性貧血有改善作用，能令人面色紅潤，光彩照人，因此被推崇為養(yǎng)顏佳品。菠菜葉中含有鉻和一種類胰島素樣物質(zhì)，其作用與胰島素非常相似，能使血糖保持穩(wěn)定。豐富的B族維生素含量使其能夠防止口角炎、夜盲癥等維生素缺乏癥的發(fā)生。菠菜中含有大量的抗氧化劑如維生素E和硒元素，具有抗衰老、促進(jìn)細(xì)胞增殖作用，既能激活大腦功能，又可增強(qiáng)青春活力，有助于防止大腦的老化，防止老年癡呆癥。哈佛大學(xué)的一項研究還發(fā)現(xiàn)，每周食用2～4次菠菜的中老年人，因攝入了維生素A和胡蘿卜素，可降低患視網(wǎng)膜退化的危險，從而保護(hù)視力。  目前已澄清菠菜中沒有豐富的鐵質(zhì)特征一年生草本，全體光滑，柔嫩多水分。幼根帶紅色。葉互生；基部葉和莖下部葉較大；莖上部葉漸次變小，戟形菠菜或三角狀卵形；花序上的葉變?yōu)榕樞�；具長柄。花單性，雌雄異株；雄花排列成穗狀花序，頂生或腋生，花被4，黃綠色，雄蕊4，伸出；雌花簇生于葉腋，花被壇狀，有2齒，花柱4，線形，細(xì)長，下部結(jié)合。胞果，硬，通常有2個角刺�；ㄆ谙募尽� 耐寒不耐熱的蔬菜，氣溫超過25℃即生長不良，品質(zhì)較差，若利用夏季菠菜高效栽培技術(shù)，6～7月份也可種植，8～9月份即可上市供應(yīng)，經(jīng)濟(jì)效益極高。菠菜是中國北方地區(qū)重要的越冬蔬菜，也是南北各地春、秋、冬季的重要蔬菜之一。 科屬界：植物界Plantae門：被子植物門Magnoliophyta 綱：雙子葉植物綱Magnoliopsida 目：石竹目Caryophyllales 科：莧科/藜科Amaranthaceae/Chenopodiaceae 屬：菠菜屬Spinacia 性味歸經(jīng)性涼，味甘辛，無毒；入腸、胃經(jīng)。(清吳儀洛輯《本草從新》載“今屢試之，但見其熱，未見其涼”） 功效主治補(bǔ)血止血，利五臟，通血脈，止渴潤腸，滋陰平肝，助消化。主治高血壓，頭痛，目眩，風(fēng)火赤眼，糖尿病，便秘等病癥。

楊玉俠（個體經(jīng)營）是一家農(nóng)業(yè)的企業(yè)，是經(jīng)國家相關(guān)部門批準(zhǔn)注冊的企業(yè)。主營植物提取物、植物原料，公司位于中國陜西西安市西安市咸寧東路390號。楊玉俠（個人會員）本著“客戶較好，誠信至上”的原則，與多家企業(yè)建立了長期的合作關(guān)系。熱誠歡迎各界朋友前來參觀、考察、洽談業(yè)務(wù)。