本品為姜科植物姜Zingiberoj-jicinaleRosc.的干燥根莖。冬季采挖，除去須根和泥沙，曬干或低溫干燥。趁鮮切片曬干或低溫干燥者稱為“干姜片”。   【性狀】 干姜 呈扁平塊狀，具指狀分枝，長3～7cm，厚1～2cm。表面灰黃色或淺灰棕色，粗糙，具縱皺紋和明顯的環(huán)節(jié)。分枝處常有鱗葉殘存，分枝頂端有莖痕或芽。質(zhì)堅(jiān)實(shí)，斷面黃白色或灰白色，粉性或顆粒性，內(nèi)皮層環(huán)紋明顯，維管束及黃色油點(diǎn)散在。氣香、特異，味辛辣。   干姜片 本品呈不規(guī)則縱切片或斜切片，具指狀分枝，長1～6cm，寬1～2cm，厚0.2～0.4cm。外皮灰黃色或淺黃棕色，粗糙，具縱皺紋及明顯的環(huán)節(jié)。切面灰黃色或灰白色，略顯粉性，可見較多的縱向纖維，有的呈毛狀。質(zhì)堅(jiān)實(shí)，斷面纖維性。氣香、特異，味辛辣。       總灰分 不得過6.0%(附錄ⅨK)。   【浸出物】 照水溶性浸出物測定(附錄XA)項(xiàng)下的熱浸法測定，不得少于22.0%。   【含量測定】 揮發(fā)油 取本品較粗粉適量，加水700ml，照揮發(fā)油測定法(附錄XD)測定。   本品含揮發(fā)油不得少于0.8%(ml/g)。   6一姜辣素 照高效液相色譜法(附錄ⅥD)測定。   色譜條件與系統(tǒng)適用性試驗(yàn) 以十八烷基硅烷鍵合硅膠為填充劑；以乙腈一甲醇一水(40：5：55)為流動相；檢測波長為280nm。理論板數(shù)按6一姜辣素峰計算應(yīng)不低于5000。   對照品溶液的制備 取6一姜辣素對照品適量，精密稱定，加甲醇制成每Iml含0.Img的溶液，即得。   供試品溶液的制備 取本品粉末（過三號篩）約0.25g，精密稱定，置具塞錐彤瓶中，精密加入75%甲醇20ml，稱定重量，超聲處理(功率100W，頻率40kHz)40分鐘，放冷，再稱定重量，用75%甲醇補(bǔ)足減失的重量，搖勻，濾過，取續(xù)濾液，即得。   測定法 分別精密吸取對照品溶液與供試品溶液各10μl，注入液相色譜儀，測定，即得。   本品按干燥品計算，含6一姜辣素(C17H2604)不得少于0.60%。   飲片   【炮制】 干姜 除去雜質(zhì)，略泡，洗凈，潤透，切厚片或塊，干燥。   本品呈不規(guī)則片塊狀，厚0.2～0.4cm。   【鑒別】【檢查】【浸出物】【含量測定】 同藥材。   姜炭 取干姜塊，照炒炭法(附錄ⅡD)炒至表面黑色、內(nèi)部棕褐色。   本品形如干姜片塊，表面焦黑色，內(nèi)部棕褐色，體輕，質(zhì)松脆。味微苦，微辣。   【鑒別】 取本品粉末2g，加75%甲醇40ml，超聲處理20分鐘，濾過，濾液蒸干，殘?jiān)右宜嵋阴?ml使溶解，作為供試品溶液。另取6一姜辣素對照品、姜酮對照品，加乙酸乙酯分別制成每1ml各含0.5mg的溶液，作為對照品溶液。照薄層色譜法（附錄ⅥB）試驗(yàn)，吸取供試品溶液和6一姜辣素對照品溶液各6μl、姜酮對照品溶液4μl，分別點(diǎn)于同一硅膠G薄層板上，以石油醚(60—90℃)一三氯甲烷一乙酸乙醣(2：1：1)為展開劑，展開，取出，晾干，噴以香草醛硫酸試液，在105℃加熱至斑點(diǎn)顯色清晰。供試品色譜中，在與對照品色譜相應(yīng)的位置上，顯相同顏色的斑點(diǎn)。   【浸出物】 同藥材，不得過26.0%。   【含量測定】 同藥材，含6一姜辣素(C17H2604)不得少于0.050%。   【性味與歸經(jīng)】 辛，熱。歸脾、胃、腎、心、肺經(jīng)。   【功能與主治】 溫中散寒，回陽通脈，溫肺化飲。用于脘腹冷痛，嘔吐泄瀉，肢冷脈微，寒飲喘咳。

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