羽衣甘藍(lán)的觀賞品種[3]很多，葉片形態(tài)美觀多變，色彩絢麗如花。其中心葉片顏色尤為豐富，整個(gè)植株形如牡丹。羽衣甘藍(lán)植株高大，根系發(fā)達(dá)，主要分布在30厘米深的耕作層。莖短縮，密生葉片。葉片肥厚，倒卵形，被有蠟粉，深度波狀皺褶，呈鳥羽狀，美觀�；ㄐ蚩偁�，蟲媒花，果實(shí)為角果，扁圓形，種子圓球形，褐色，千粒重4克左右。羽衣甘藍(lán)喜冷涼溫和氣候，耐寒性很強(qiáng)，經(jīng)鍛煉良好的幼苗能耐-12度的短時(shí)間低溫，成長(zhǎng)株在我國(guó)北方地區(qū)冬季露地栽培能經(jīng)受短時(shí)幾十次霜凍而不枯萎，但不能長(zhǎng)期經(jīng)受連續(xù)嚴(yán)寒，采種株需在2～10度溫度下30天以上才能通過春化抽薹開花。種子發(fā)芽適溫為18～25度，植株生長(zhǎng)適溫20～25度， 能在夏季35度高溫中生長(zhǎng)，但在高溫季節(jié)所收獲的葉片風(fēng)味較差，葉質(zhì)較堅(jiān)硬，纖維多。羽衣甘藍(lán)較耐陰，但充足的光照葉片生長(zhǎng)快速，品質(zhì)好。采種的植株要在長(zhǎng)日照下抽薹開花。對(duì)水分需求量較大，干旱缺水時(shí)葉片生長(zhǎng)緩慢，但不耐澇。對(duì)土壤適應(yīng)性較強(qiáng)，而以腐殖質(zhì)豐富肥沃沙壤土或粘質(zhì)壤土較宜。在肥水充足和冷涼氣候下生長(zhǎng)迅速，產(chǎn)量較高，品質(zhì)好。在鈣質(zhì)豐富、pH值5.5～6.8的土壤中生長(zhǎng)較旺盛。栽培中要經(jīng)常追施薄肥，特別是氮肥，并配施少量的鈣，有利于生長(zhǎng)和提高品質(zhì)。喜冷涼氣候，極耐寒，可忍受多次短暫的霜凍，耐熱性也很強(qiáng)，生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，栽培容易，喜陽(yáng)光，耐鹽堿，喜肥沃土壤。生長(zhǎng)適溫為20～25℃，種子發(fā)芽的適宜溫度為18～25℃。在華東地帶為冬季花壇的重要材料。其觀賞期長(zhǎng)，葉色極為鮮艷，在公園、街頭、花壇常見用羽衣甘藍(lán)鑲邊和組成各種美麗的圖案，用于布置花壇，具有很高的觀賞效果。其葉色多樣，有淡紅、紫紅、白、黃等，是盆栽觀葉的佳品。歐美及日本將部分觀賞羽衣甘藍(lán)品種用于鮮切花。

青州市恒欣花卉苗木合作社是在南京林業(yè)大學(xué)專家教授指導(dǎo)下，經(jīng)青州市工商局、質(zhì)監(jiān)局、稅務(wù)局批準(zhǔn)成立的正規(guī)花木合作社法人實(shí)體。本社位于青州市花卉種植區(qū)腹地，是市重點(diǎn)扶持合作社，本社擁有花木種植基地2000余畝，產(chǎn)品類別達(dá)上百個(gè)。合作社聘請(qǐng)5名研究生加盟做技術(shù)支持，不斷引進(jìn)各種花木新品類，豐富我國(guó)園林花木市場(chǎng)，受到國(guó)內(nèi)各地用苗單位的大力贊揚(yáng)和支持。