近年來，棗莊地區(qū)春早熟小拱棚地蕓豆栽培發(fā)展迅速，效益好，畝收入較高。其栽培技術(shù)如下：
　　整地施肥選土層深厚、排灌方便的地塊，冬前深翻，每畝施優(yōu)質(zhì)腐熟有機肥4000公斤、二銨30公斤作基肥。
　　選用良種可選早熟、株矮、品質(zhì)好、耐運輸?shù)姆▏厥|豆良種。培育壯苗2月中下旬采用溫室育苗，育苗時多采用10厘米×10厘米的營養(yǎng)塊，每塊播種3～4粒，營養(yǎng)塊用800倍多菌靈液澆透，然后覆土1.5厘米。播種后至出苗前，保持白天溫度在18～25℃，夜間不低于12℃。幼菌出土后，白天保持20～25℃，夜間保持13～15℃，中午適當(dāng)通風(fēng)，定植前4～6天適當(dāng)降溫?zé)捗�，白天溫度�?5℃以上，夜間不低于11℃。
　　適時定植3月上中旬，苗齡在20天左右即可定植。定植前先在棚畦內(nèi)按株距30厘米，行距40厘米挖穴，穴深要使?fàn)I養(yǎng)塊表面與畦面相平。然后澆足水，待水下滲后放菌蓋土，覆蓋地膜，緩苗前以保持拱棚內(nèi)白天22～25℃，夜間15℃以上為宜。
　　田間管理定植7天后及時中耕，中耕時注意不要打碎營養(yǎng)塊，初花期后，第-批莢果坐果后澆一次小水，并畝施二銨20公斤，以后每隔15天追肥一次，每次每畝追尿素10公斤，追一次肥澆水2次，保持畦面見干見濕，如隨水沖施腐熟糞水，增產(chǎn)效果更好。5月上旬氣溫適宜蕓豆生長時撤去覆蓋物。同時注意病蟲害的防治：蚜蟲可用40％氧化樂果1000倍液噴霧防治；蕓豆銹病可用粉必清，每袋兌水30公斤噴霧防治。
　　適時收獲嫩莢大小基本長成時及時收獲，否則影響品質(zhì)，多消耗養(yǎng)分，不利增產(chǎn)。一般結(jié)莢盛期每2～3天采收一次，注意不要漏摘，不要傷莖葉。
中國農(nóng)業(yè)編輯 （記者 佚名）