苜蓿草以“牧草之王”著稱，不僅產(chǎn)草量高，而且草質(zhì)優(yōu)良，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，粗蛋白質(zhì)，維生素和無(wú)機(jī)鹽含量豐富、蛋白質(zhì)中氨基酸比較齊全，動(dòng)物必須的氨基酸含量高等。干物質(zhì)中粗蛋白質(zhì)含量為15-25%，相當(dāng)于豆餅的一半，比玉米高1-1.5倍，賴氨酸含量達(dá)1.06-1.38%，比玉米高4-5倍。中國(guó)農(nóng)科院畜牧研究所1979年采樣分析，開(kāi)花期鮮干物質(zhì)中粗蛋白質(zhì)18.6%，粗脂肪2.4%，粗纖維35.7%，無(wú)氮浸出物34.4%，粗灰分8.9%，其中鈣1.09%，磷0.37%。苜蓿適口性好，各種畜禽均喜采食。幼嫩的苜蓿草飼喂豬、禽、兔和草食性魚(yú)類良好的蛋白質(zhì)和維生素補(bǔ)充飼料，鮮草或青貯飼喂奶牛可增加產(chǎn)奶量。無(wú)論是青飼、青貯或曬干草都是優(yōu)質(zhì)飼草。利用苜蓿草調(diào)制干草粉，制成顆粒飼料或配制畜、禽、兔、魚(yú)的全價(jià)配合飼料均有很高利用價(jià)值，可直接放牧。?苜蓿草在我國(guó)栽培已有2000年的歷史，廣泛分布于西北、華北、東北地區(qū)、江淮地區(qū)喜溫暖半干旱氣候，日均溫度15-20℃較適生長(zhǎng)。華北地區(qū)較佳季節(jié)4-7月份，高溫高濕對(duì)苜蓿草生長(zhǎng)不利，抗寒性強(qiáng)，能耐-20--30℃的低溫。由于根系入土深，能充分吸收土壤深層的水分故抗旱能力強(qiáng)，對(duì)土壤要求不嚴(yán)格，沙土、粘土均可生長(zhǎng)。但以深厚疏松，富含鈣質(zhì)的土壤較為適宜。一年四季均可播種，在春季墑情好，風(fēng)沙危害少地區(qū)可春播，春季干旱晚霜較遲、風(fēng)沙多地區(qū)可在雨季夏播。在華北地區(qū)每年刈割4次。一般畝產(chǎn)草6000-8000千克，高者可達(dá)10000千克以上。栽培技術(shù)（一）土壤耕作與施肥紫花苜蓿種子細(xì)小，幼芽細(xì)弱，頂土力差，整地必須精細(xì)，要求地面平整，土塊細(xì)碎，無(wú)雜草，墑情好。紫花苜蓿根系發(fā)達(dá)，入土深，對(duì)播種地要深翻，才能使根部充分發(fā)育。紫花苜蓿生長(zhǎng)年限長(zhǎng)，年刈割利用次數(shù)多，從土壤中吸收的養(yǎng)分亦多。據(jù)報(bào)道，紫花苜蓿每畝每年吸收的養(yǎng)分，氮為13.3千克，磷4.3千克，鉀16.7千克。氮和磷比小麥多1～2倍，鉀多3倍。用作播種紫花苜蓿的土地，要于上年前作收獲后，即進(jìn)行淺耕滅茬，再深翻，冬春季節(jié)作好耙耱、鎮(zhèn)壓蓄水保墑工作。水澆地要灌足冬水，播種前，再行淺耕或耙耘整地，結(jié)合深翻或播種前淺耕，每畝施有機(jī)肥1500～2500千克，過(guò)磷酸鈣20～30千克為底肥。對(duì)土壤肥力低下的，播種時(shí)再施入硝酸銨等速效氮肥，促進(jìn)幼苗生長(zhǎng)。每次刈割后要進(jìn)行追肥，每畝需過(guò)磷酸鈣10～20千克或磷二氨4～6千克。（二）播種1．種子。播種前要曬種2～3天，以打破休眠，提高發(fā)芽率和幼苗整齊度。種子田要播種國(guó)家或省級(jí)牧草種子標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的I級(jí)種子；用草地播種Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ級(jí)種子均可。2．接種。在從未種過(guò)苜蓿的土地播種時(shí)，要接種苜蓿根瘤菌，每千克種子用5克菌劑，制成菌液灑在種子上，充分?jǐn)嚢瑁S拌隨播。無(wú)菌劑時(shí)，用老苜蓿地土壤與種子混合，比例較少為1:1。3．播種量。種子田每公頃3.75～7.5千克，用草地每公頃11.25～15千克，干旱地、山坡地或高寒地區(qū)，播種量提高20～50%。4．播種期。因甘肅各地氣候不同，可分為三種情況：春播。春季土地解凍后，與春播作物同時(shí)播種，春播苜蓿當(dāng)年發(fā)育好產(chǎn)量較高，種子田宜春播。夏播。干旱地區(qū)春季干旱，土壤墑情差時(shí)，可在夏季雨后搶墑播種。秋播。在我國(guó)北方地區(qū)，秋播不能遲于8月中旬，否則會(huì)降低幼苗越冬率。5．播種深度。視土壤墑情和質(zhì)地而定，土干宜深，土濕則淺，較壤土宜深，重粘土則淺，一般1～2.5厘米。6．播種方法。紫花苜蓿常用播種方法有條播、撒播和穴播三種；播種方式有單播，混播和保護(hù)播種（覆蓋播種）三種。可據(jù)據(jù)具體情況選用。種子田要單播，穴播或?qū)捫袟l播，行距50厘米，穴距50×70厘米或50×50厘米或50×60厘米，每穴留苗1～2株。收草地可條播也可撒播，可單播也可混播或保護(hù)播種。條播行距30厘米。撒播時(shí)要先淺耕后撒種，再耙耱�；觳サ目扇霾ヒ部蓷l播，可同行條播，也可間行條播，保護(hù)播種的，要先條播或撒播保護(hù)作物，后撒播苜蓿種子，再耙耱。灌區(qū)和水肥條件好的地區(qū)可采用保護(hù)播種，保護(hù)作物有麥類，油菜或割制青干草的燕麥、草高粱、草谷子等，但要盡可能早的收獲保護(hù)作物。在干旱地區(qū)進(jìn)行保護(hù)播種時(shí)，不僅當(dāng)年苜蓿產(chǎn)量不高，甚至影響到第二年的收獲量，較好實(shí)行春季單播�；觳�，紫花苜蓿生長(zhǎng)快，分蘗多，枝葉盛，產(chǎn)量較高，再生性強(qiáng)，刈割次數(shù)多，混播中其他牧草難于相配合，故以單播為宜。但若要提高牧草營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、適口性和越冬率，也可采用混播。適宜混播的牧草有：雞腳草、貓尾草、多年生黑麥草、鵝冠草、無(wú)芒雀麥等�；觳ケ壤�，苜蓿占40%～50%為宜。（三）田間管理1．播種后，出苗前，如遇雨土壤板結(jié)，要及時(shí)除板結(jié)層，以利出苗。2．苗期生長(zhǎng)十分緩慢，易受雜草危害，要中耕除草1～2次。3．播種當(dāng)年，在生長(zhǎng)季結(jié)束前，刈割利用一次，植株高度達(dá)不到利用程度時(shí)，要留苗過(guò)冬，冬季嚴(yán)禁放牧。4．二齡以上的苜蓿地，每年春季萌生前，清理田間留茬，并進(jìn)行耕地保摘，秋季較后一次刈割和收種后，要松土追肥。每次刈割后也要耙地追肥，灌區(qū)結(jié)合灌水追肥，入冬時(shí)要灌足冬水。5．紫花苜蓿刈割留茬高度3～5厘米，但干旱和寒冷地區(qū)秋季較后一次刈割留茬高度應(yīng)為7～8厘米，以保持根部養(yǎng)分和利于冬季積雪，對(duì)越冬和春季萌生有良好的作用。6.秋季較后一次刈割應(yīng)在生長(zhǎng)季結(jié)束前20～30天結(jié)束，過(guò)遲不利于植株根部和根莖部營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)積累。7.種子田在開(kāi)花期要借助人工授粉或利用蜜蜂授粉，以提高結(jié)實(shí)率。8．紫花苜蓿病蟲(chóng)害較多，常見(jiàn)病蟲(chóng)害有霜霉病、銹病、褐班病等，可用波爾多液，石流合劑，托布津等防治。蟲(chóng)害有蚜蟲(chóng)，浮塵子，盲蝽象，金龜子等。可用樂(lè)果，敵百蟲(chóng)等藥防治。但以一經(jīng)發(fā)現(xiàn)病蟲(chóng)害露頭，即行刈割喂畜為宜。田間管理田間管理1、中耕苜蓿播種當(dāng)年苗期長(zhǎng)勢(shì)較弱，中耕作業(yè)要以除草為主，應(yīng)做到二鏟二趟或二鏟一趟。春季返青后及每次刈割后進(jìn)行一次中耕，以破除土壤板結(jié)。中耕一般與追肥作業(yè)結(jié)合進(jìn)行。2、施肥施肥是提高苜蓿產(chǎn)量的重要措施。苜蓿施肥方法包括底肥、種肥和生長(zhǎng)期追肥。底肥以農(nóng)家肥為主，可加入肥效期較長(zhǎng)的磷肥，農(nóng)家肥的施用量一般在每畝3000公斤左右。種肥是在播種時(shí)施的肥，一般畝施40～60公斤過(guò)磷酸鈣做種肥。追肥一般在春季返青后、分枝期、現(xiàn)蕾期或是每次刈割后結(jié)合灌溉進(jìn)行，追肥的方式有行間條施、撒施和葉面噴施等。3、灌溉及排水苜蓿是深根植物，根系很發(fā)達(dá)，能吸收深層土壤水分，所以苜蓿比較耐旱。同時(shí)，苜蓿又是一種需水較多的植物，對(duì)水分的需要高于禾本科牧草。苜蓿不耐水淹，不適于在低洼地和地下水位高的地方生長(zhǎng)。在生長(zhǎng)過(guò)程中遇澇會(huì)造成爛根而大量死亡，因此在多雨的季節(jié)應(yīng)及時(shí)注意抗?jié)撑潘?、田間除草⑴防除雜草的農(nóng)作措施。①播前深翻地，將表層草種子深埋，使之不能出土。②預(yù)先翻地、整地。讓地表雜草種子提前發(fā)芽，在苜蓿播種前再進(jìn)行一次旋耕、耙地，殺死發(fā)芽雜草。③調(diào)整播種期。秋季適當(dāng)晚播，當(dāng)雜草處于幼苗或幼株期時(shí)，冬前即被凍死。④苜蓿條播，人工除草。⑵化學(xué)藥劑防除雜草。大面積種植苜蓿時(shí)，可用除草劑消滅雜草。目前莖葉處理的除草劑有：普施特、豆施樂(lè)、苯達(dá)松、闊葉柘、拿捕凈、穩(wěn)殺得、蓋草能（穩(wěn)殺得和蓋草能的合劑為精克草能）、禾草克等。5、病蟲(chóng)害防治苜蓿受到病蟲(chóng)害危害后，往往引起莖葉枯黃，或出現(xiàn)病斑，葉片殘缺甚至落葉，生長(zhǎng)不良，使苜蓿產(chǎn)草量下降，品質(zhì)變劣，利用年限縮短，因而在生產(chǎn)中造成很大損失。危害苜蓿的害蟲(chóng)主要有蚜蟲(chóng)、粘蟲(chóng)、潛葉繩、甜菜夜蛾、薊馬、盲椿象等。防治蚜蟲(chóng)、潛葉蠅、盲椿象、薊馬分別可用40%的樂(lè)果乳劑加水1000～1500倍、3000～5000倍、1500～4000倍和500～1000倍噴灑防治。防止粘蟲(chóng)可用菊酯類3000～5000倍液噴灑防治。防治甜菜夜蛾可用5%夜蛾必殺、夜蛾光或夜蛾凈1000倍噴灑。紫花苜蓿前兩茬的產(chǎn)量約占全年產(chǎn)量的70%，且品質(zhì)優(yōu)良，商品性好。因此，在第1茬紫花苜蓿收獲后，要及時(shí)加強(qiáng)田間管理，爭(zhēng)取獲得更好的效益。夏季管理紫花苜蓿前兩茬的產(chǎn)量約占全年產(chǎn)量的70%，且品質(zhì)優(yōu)良，商品性好。因此，在第1茬紫花苜蓿收獲后，要及時(shí)加強(qiáng)田間管理，爭(zhēng)取獲得更好的效益。1加強(qiáng)水肥，保證苜蓿生長(zhǎng)需求我國(guó)5月份降水較多，土壤墑情普遍較好，各地要根據(jù)土壤含水量情況適當(dāng)補(bǔ)水。如果0-20cm土壤層內(nèi)含水量低于10%，要適當(dāng)澆灌，但水量不宜太大，噴灌約4-6小時(shí)即可。紫花苜蓿第2茬生長(zhǎng)期短，要想獲得更高的產(chǎn)量和品質(zhì)，需要比第1茬有更多的營(yíng)養(yǎng)積累。返青期沒(méi)有進(jìn)行追肥的地塊，第1茬苜蓿收割后要結(jié)合澆水及時(shí)進(jìn)行追肥。一般每畝追施苜蓿專用肥20-30kg。2關(guān)注病蟲(chóng)草害，采取有效防治措施紫花苜蓿第2茬生長(zhǎng)正值夏季，氣溫高，濕度大，容易發(fā)生病蟲(chóng)草害。容易發(fā)生的病害主要有菌核病和炭疽病，蟲(chóng)害主要有薊馬和蚜蟲(chóng)等；雜草的生長(zhǎng)及危害程度較輕，但要密切注意病害及蟲(chóng)害的發(fā)生。防治病蟲(chóng)害可選擇以下方法：菌核病可選用50%速克靈可濕性粉劑60g/畝防治，炭疽病可選用10%世高可濕性粉劑60g/畝防治，薊馬、蚜蟲(chóng)可選用5%高效氯氰菊酯乳油2000倍液、10%吡蟲(chóng)啉乳油2000倍液防治。3適時(shí)收獲，防止雨季霉?fàn)�苜蓿第2茬收獲時(shí)正值雨季，為了防止霉?fàn)�盡可能選擇晴好天氣適時(shí)收割。如果雨天較多，可在苜蓿開(kāi)花期前后提前或錯(cuò)后刈割，這樣雖然產(chǎn)量或品質(zhì)受到一定影響，但從整體看得大于失。收割后盡量減少在地里的晾曬時(shí)間，打捆后及時(shí)送到場(chǎng)院，選擇通風(fēng)避雨處自然風(fēng)干，避免雨淋。4避免牲畜踐踏啃食，保證后期生長(zhǎng)苜蓿第1茬收割后，新葉及嫩芽的數(shù)量對(duì)苜蓿的產(chǎn)量起決定性的作用，此間如果遭到牲畜的踐踏或啃食將對(duì)苜蓿的后期生長(zhǎng)造成嚴(yán)重影響，甚至導(dǎo)致成片死亡。各地區(qū)要根據(jù)實(shí)際情況，派專人看管或加強(qiáng)田間巡視，嚴(yán)禁放牧。 飼料     

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