西番蓮為西番蓮科西番蓮屬多年生藤本植物，喜光，喜溫暖氣候環(huán)境，在海拔1600米以下、平均氣溫17～23℃的河谷山地均可正常生長。西番蓮果實可加工果汁，其果汁飲料在國際市場上享有“皇后飲品”之美譽，深受消費者喜歡；種子可提取食用油，果殼可提取天然紫色素；風(fēng)味獨特，酸甜適中，營養(yǎng)豐富，富含人體所需的維生素、蛋白質(zhì)、鈣、鐵、磷等營養(yǎng)物質(zhì)及156種水果的香味，是天然的植物香精，俗稱“百香果”，市場前景較好，是極具發(fā)展?jié)摿Φ娘嬃瞎罚粀ww.nongye.com已收錄適應(yīng)性廣，可果園規(guī)模種植，還可庭院綠化栽培，當(dāng)年種植當(dāng)年結(jié)果，投產(chǎn)后每畝產(chǎn)量2500公斤以上，可連續(xù)收益10年左右，是一項投資少、見效快、效益高的“短平快”致富項目�，F(xiàn)將山地栽培技術(shù)介紹如下。

一、建立高標(biāo)準(zhǔn)果園

山地果園開墾要符合以下6條標(biāo)準(zhǔn)：（1）種植帶寬1.1米以上，內(nèi)傾5～8°，內(nèi)壁傾斜在70°以下、光滑整齊，外緣筑高20厘米、寬30厘米小�。唬�2）定植穴口寬60厘米、底寬40厘米，深40厘米；（3）表土肥充足，便于回穴修整根圈；（4）根圈土高20厘米，直徑70厘米以上；（5）攀援架面高度迎風(fēng)區(qū)2.2米，背風(fēng)區(qū)2.5米；（6）密度合理，植距規(guī)格可自行掌握。

二、抓好種植管理

1．植后管理。幼苗管理以培育主蔓、側(cè)蔓為主。小苗定植生長后，每5天抹1次芽，促使主蔓速生、粗壯，引導(dǎo)主蔓上架，并牽導(dǎo)側(cè)蔓成螺旋狀在架上纏繞生長。側(cè)蔓滿架后，在超出植珠30厘米處斷頂并綁扎。側(cè)蔓走向為一邊一枝，利于抽發(fā)的果枝早日滿架。側(cè)蔓如受病蟲為害，應(yīng)及時選取健壯的一級果枝代替。此外，及時做好園內(nèi)補換工作，做到全園全苗。

2．修整園土。旱季來臨前，對種植帶土壤深翻一次，并砍割保護帶上的雜草覆蓋種植帶有利于保溫、保濕和增加土壤有機質(zhì)含量，有利于根系生長。

3．修剪枝條。2月底以前完成，剪去病蟲枝和已結(jié)過果的母枝，在側(cè)蔓頂端留1～2條健壯營養(yǎng)枝，保證植珠正常生理功能，促發(fā)新結(jié)果母枝的抽生。5～9月經(jīng)常蔬理果枝，使其下垂生長，利于植株通風(fēng)透光，過長的枝蔓在離地20厘米處剪短。

4．水肥管理。西蕃蓮忌積水，應(yīng)在雨季來臨前挖好排水溝，修整根圈，防止積水。一般每年施肥3次：3月份用0.5%尿素灌根1次，每株施火燒土500克；大量開花掛果期（一般在7月份）株施西蕃蓮專用復(fù)合肥200克；收果后至越冬期前（一般在9月份）株施西蕃蓮專用復(fù)合肥200克，補充協(xié)調(diào)植株養(yǎng)分。

5．雜草防除。定植帶、保護帶每年分別在3、10、12月各除草1次。

6．促花保果。在大花期（6月下旬至7月上旬），葉面噴施磷酸二氫鉀250倍液進行促花；在大果期（7月下旬），葉面噴施云大一“120”6000倍液+0.2%硼砂進行保果。另外，也可采取根部追肥措施進行促花、保果。

7．病蟲害防治。（1）褐斑病、炭疽病。雨季來臨前的5～6月噴施多菌靈或甲基托布津1000倍液；7月上旬葉面噴施多菌靈1000倍液+500倍液代森錳鋅，同時結(jié)合修剪燒毀病枝、病葉，可有效防治褐斑病和炭疽病。(2)啡豹蠹蛾、白帶斑尾坡天牛。啡豹蠹蛾成蟲于10～12月在主蔓上旋繞取食危害，可通過捕殺成蟲，防止越冬成蟲產(chǎn)卵，減少來年為害。8～10月為白帶斑尾坡天牛幼蟲危害期，受害部呈腫瘤狀，應(yīng)用藥棉堵塞蟲孔，毒殺幼蟲。