櫻桃或櫻又名楔荊桃、鶯桃、楔桃、英桃、牛桃、櫻珠、含桃、瑪瑙、朱櫻、樂(lè)桃、表桃、梅桃、崖蜜、恩特兒、車?yán)遄拥�,是某些李屬的植物的統(tǒng)稱,包括櫻桃亞屬(Lithocerasus)、酸櫻桃亞屬(Cerasus)、桂櫻亞屬(Laurocerasus)等,花稱為櫻花,果實(shí)可以作為水果食用。在香港被叫做“車?yán)遄?rdquo;,譯自英文中櫻桃的復(fù)數(shù)形式cherries。 英文名:cherry 日本名:サクランボ落葉喬木。株高可達(dá)8米。嫩枝無(wú)毛或微被毛。葉卵圓形至卵狀橢圓形,長(zhǎng)7~16厘米,寬4~8厘米,先端漸尖,基部圓形,邊緣具大小不等的重鋸齒,鋸齒上有腺體,上面無(wú)毛或微具毛,下面有稀疏柔毛;葉柄長(zhǎng)0.8~1.5厘米,有短柔毛,近頂端有2腺體�;�3~6朵成總狀花序,花直徑1.5~2.5厘米,先葉開(kāi)放;花梗長(zhǎng)約1.5厘米,被短柔毛。萼筒圓筒形,具短柔毛;萼片卵圓形或長(zhǎng)圓狀三角形,花后反折�;ò臧咨P廴锒鄶�(shù);子房無(wú)毛。核果,近球形,無(wú)溝,紅色,直徑約1厘米�;ㄆ�3~4月,果期5月。大櫻桃喜溫喜光,生于山坡陽(yáng)處或溝邊,適宜在海拔300~600米,北緯33-39度左右栽培種植。怕澇怕旱,大櫻桃忌風(fēng)忌凍,適合于年平均氣溫10-13攝氏度以上,早春氣溫變化不劇烈,夏季涼爽干燥,雨量適中,光照充足地區(qū)栽培。暖溫帶東亞季風(fēng)型大陸半濕潤(rùn)性氣候,年氣溫適中,雨量充沛,無(wú)霜期長(zhǎng),終霜期早,年平均氣溫12度左右,降雨700余毫米,無(wú)霜期250天左右,適宜大櫻桃栽培。簡(jiǎn)介 中國(guó)作為果樹(shù)栽培的櫻桃有中國(guó)櫻桃、甜櫻桃、酸櫻桃和毛櫻桃。櫻桃國(guó)畫照片集錦(16張)櫻桃成熟期早,有早春較好果的美譽(yù),號(hào)稱“百果較好枝”。據(jù)說(shuō)黃鶯特別喜好啄食這種果子,因而名為“鶯桃”。其果實(shí)雖小如珍珠,但色澤紅艷光潔,玲瓏如瑪瑙寶石一樣,味道甘甜而微酸,既可鮮食,又可腌制或作為其他菜肴食品的點(diǎn)綴,備受青睞。 中國(guó)櫻桃產(chǎn)量為3500萬(wàn)kg,人均只有29g,相當(dāng)于每人有大櫻桃3個(gè)或中國(guó)櫻桃15--17個(gè)�?梢�(jiàn)櫻桃具有廣闊的市場(chǎng)前景。中國(guó)栽培的甜櫻桃品種主要為歐美品種,在中國(guó)北方地區(qū)表現(xiàn)很好,由于歐洲甜櫻桃一般需7.2°C以下低溫900~1400小時(shí)方可完成冬季休眠,不能在中國(guó)南方大面積栽培。因而,在中國(guó)南方省區(qū)仍以中國(guó)櫻桃為主栽品種,同時(shí),中國(guó)櫻桃的優(yōu)良品種極少,栽培品種中普遍表現(xiàn)出果小、味酸、采前裂果、落果等諸多缺點(diǎn)。而中國(guó)櫻桃優(yōu)良品種一黑珍珠的選育,成功的彌補(bǔ)了這些缺點(diǎn)。 野櫻桃在亞洲和歐洲各有兩個(gè)大品種,互相沒(méi)有任何聯(lián)系,后來(lái)的其他櫻桃都是培育出來(lái)的。在世界上主要在北半球分布,在國(guó)內(nèi)主要產(chǎn)于山東、安徽、遼寧、河北、陜西、甘肅、河南、江蘇、浙江、江西、四川。生于山坡陽(yáng)處或溝邊,常栽培,海拔300~600米。山東省臨沂市沂南縣黑山安村的櫻桃,已馳名中外,每年農(nóng)歷4月下旬舉辦櫻桃節(jié),各地游客絡(luò)繹不絕!中國(guó)貴州省安順市境內(nèi)鎮(zhèn)寧布依族苗族自治縣境內(nèi)盛產(chǎn)此種水果。而安徽省太和縣櫻桃在清朝時(shí)一直作為貢品被皇家嘗用。 考古工作者曾在商代和戰(zhàn)國(guó)時(shí)期的古墓中發(fā)掘出櫻桃的種子。三千年前的《禮記》中已有“仲夏之日以會(huì)桃先薦寢廟”的記載。這里所指“會(huì)桃”即櫻桃。歷史上櫻桃曾被列為向朝廷進(jìn)獻(xiàn)的“貢果”。中國(guó)櫻桃著名品種有四川西昌的甜櫻桃,江蘇南京的垂絲櫻桃,浙江諸暨的短柄櫻桃,山東泰安的泰山櫻桃,安徽太和的太和櫻桃。其中尤以四川的甜櫻桃味甜,皮薄,汁多,果小較著名,每年3月舉辦櫻桃節(jié)游人絡(luò)繹不絕,然而四川要數(shù)攀枝花米易縣白馬鎮(zhèn)黃草鄉(xiāng)的櫻桃較好,每年遠(yuǎn)銷國(guó)內(nèi)其他大型城市,深受廣大群眾喜愛(ài)。 首批進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的美國(guó)櫻桃來(lái)自加利福尼亞州。2007年6月8日中國(guó)從美國(guó)進(jìn)口的首批1080公斤216箱櫻桃 櫻桃樹(shù)近日空運(yùn)抵達(dá)上海
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