容縣沙田柚歷次參加國家和自治區(qū)柚類質(zhì)量評比，都名列前茅。92、94、96、98年連續(xù)4次榮獲全國柚類"金獎"。1953年在萊比錫國際博覽會上博得國際友人高度評價，視為中國珍果。1990年容縣第十屆人民代表大會第一次會議通過決議，把沙田柚定為容縣"縣果"。1995年被命名為"中國沙田柚之鄉(xiāng)"。1998年中國農(nóng)業(yè)科學院柑桔研究所檢測評定：果形較整齊，端莊，色澤艷麗，果皮細、薄，肉質(zhì)細嫩、化渣，風味濃郁，品質(zhì)優(yōu)。點此即刻洽談Alibaba    發(fā)源于容縣，清乾隆皇所賜而得名，列為貢品。容縣種植沙田柚的歷史已有兩千多年，原稱"羊額籽"。清代容地沙田村夏紀綱在中原某地當官，把家鄉(xiāng)名果"羊額籽"贈給共事的朋友品嘗，獻給巡游江南的乾隆皇帝，食之連聲贊好，隨賜名"沙田柚"（1771年）。從此，容縣沙田柚作為進貢朝廷的珍果，名揚四海，各地廣泛引種，十九世紀三十年代已遠銷港澳、東南亞和歐美各國。容縣沙田柚是我國柚類中獨樹一幟的優(yōu)良品種。果大形美、味甜蜜、耐貯藏，果實為葫蘆形和梨形，果蒂部呈短頸狀；果底常有古銅錢大的環(huán)狀印圈，內(nèi)有放射溝紋，常稱為菊花底或金錢底；單果重1000- 1500克，果面金黃色；果肉蝦肉色，汁胞脆嫩、蜜味清甜；10月下旬成熟，極耐貯藏，果實可貯藏150-180天，貯后風味尤佳，有水果珍品"天然罐頭"之美稱。容縣沙田柚營養(yǎng)豐富，直接食用果肉占51.8-58.8%，可溶性固形物12-16%，粗蛋白質(zhì)6.4%(干物計)，含糖分12%左右，含酸量0.29%,維生素C含量100-150毫克/100克，居各種柑桔之冠，此外還含有維生素B1、B2、B6、煙酸和磷、鈣、鐵等，有消食、化痰、止咳、潤肺、醒酒等功效。中醫(yī)藥學認為：柚子味甘、酸，性寒，有健胃化食、下氣消痰、輕身悅色等功用。現(xiàn)代醫(yī)藥學研究發(fā)現(xiàn)，柚肉中含有非常豐富的維生素C以及類胰島素等成分，故有降血糖、降血脂、減肥、美膚養(yǎng)容等功效。經(jīng)常食用，對高血壓、糖尿病、血管硬化等疾病有輔助治療作用，對肥胖者有健體養(yǎng)顏功能。建議婦女老人更應(yīng)該多食用。晚熟柚：沙田柚在每年的廿四節(jié)氣“霜降”后成熟，皮厚耐藏，如果剛摘下的柚子存放在通風的室內(nèi)一個月再食用會更好味一點（這個過程稱為蜜化過程）。此果一般可存放三個月而不失香味。柚子外形渾圓，象征團圓之意。更重要的是柚子的“柚”和庇佑的“佑”同音，柚子即佑子，被人們認為有吉祥的含義。過年的時候吃柚子象征著金玉滿堂，柚和“有”諧音，是大柚大有的意思，除去霉運帶來來年好運勢。  沙田柚原產(chǎn)廣西容縣沙田鎮(zhèn)，樹勢強健，枝粗壯較直立，果實梨形或葫蘆形，單果重:1.5—3斤左右/個，果肉脆嫩爽口，白色或蝦肉色，風味濃甜，品質(zhì)上等。果實可食率為40～60％，果汁含量30～40％，每100毫升含總酸量0.3～0.6克、維生素c100～200毫克。果實10月上旬-11月中旬成熟。沙田柚的類型頗多，目前栽培的多用軟枝和硬枝兩個類型。軟枝型果實較小，梨形，果汁較多，品質(zhì)優(yōu)。該類型成熟期較早，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。硬枝型果實較大，葫蘆形，果汁較少，豐產(chǎn)。

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