火龍果是一種低能量的水果，富含水溶性膳食纖維，具有減肥、降低膽固醇、預(yù)防便秘、大腸癌等功效，還有豐富的纖維，能夠預(yù)防便秘�；瘕埞泻幸话闶吖休^少有的植物性白蛋白，這種白蛋白會(huì)與人體內(nèi)的重金屬離子結(jié)合而起到解毒的作用。它富含抗氧化劑維生素C，能美白皮膚防黑斑。除此之外，火龍果中鐵的含量也非常豐富。

為什么火龍果的皮千萬別扔呢？

因?yàn)榛瘕埞墓ず蟹浅Ｕ滟F的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)——花青素�；ㄇ嗨厥且环N強(qiáng)力的抗氧化劑，強(qiáng)于胡蘿卜素10倍以上，且能在人體血液中保存活性75小時(shí)。它能夠保護(hù)人體免受有害物質(zhì)——自由基的損傷，有助于預(yù)防多種與自由基有關(guān)的疾病�；ㄇ嗨啬軌蛟鰪�(qiáng)血管彈性，保護(hù)動(dòng)脈血管內(nèi)壁;降低血壓;增進(jìn)皮膚的光滑度，美顏肌膚;抑制炎癥和過敏，改善關(guān)節(jié)的柔韌性，預(yù)防關(guān)節(jié)炎;可以促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中的視紫質(zhì)再生，改善視力;還具有抗輻射的作用等。花青素從許多方面維護(hù)人體的健康，為我們帶來多種益處.

所以，我們?cè)诔曰瘕埞臅r(shí)候，盡量不要丟棄內(nèi)層的粉紅色果皮�；ㄇ嗨貙�(duì)溫度敏感，應(yīng)生食為佳�？梢杂眯〉豆蜗轮苯由裕蚯谐杉�(xì)條涼拌，榨汁食用也是不錯(cuò)的選擇。

榨汁：火龍果皮最好的吃法就是榨成汁加點(diǎn)砂糖，凍到冰柜里口渴的時(shí)候拿來飲用，清甜可口，消暑解渴。

涼菜：把火龍果皮剝下來，切成絲放到盤子里，放入少許香油，再放入適量的鹽、雞精攪拌即可。

注：果皮的服法不宜沏茶、煮湯或蒸炒，高溫會(huì)導(dǎo)致花青素局部降解，降低其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

火龍果皮里充滿了花青素，而花青素有很多好處……簡(jiǎn)單來講，就是能讓你年輕健康美美噠~所以，火龍果皮要怎樣吃呢？首先，你需要薄薄地削下一層表皮，然后：你可以灑些糖，涼拌著吃。

果皮可以涼拌吃，做成飲料也不在話下，火龍果皮加糖與水一起打成汁喝。顏色美膩，口感清甜，心情都會(huì)美上十分呢！

火龍果皮打成的汁除了能喝還能和面。這可是天然無添加的彩色面條哦，看著高興，吃著放心。

除了以上這些，火龍果皮還可用攪拌機(jī)打碎，拌上蜂蜜與檸檬汁，就成了果醬！哦不，是果皮醬……簡(jiǎn)直美味！果肉更美味

果肉自然不能遜色。用火龍果果肉加牛奶一起打成奶昔，喝一口下去，滿滿的都是醇厚的果香+奶香呢！

紅心火龍果還可以制成冰淇淋，高顏值令人驚艷，還色香味俱全，簡(jiǎn)直是看著就要流口水呢！

還可以做成火龍果西米露，比芒果西米露更要好吃香甜哦！

什么？只只聽說過菠蘿飯？其實(shí)我大火龍果也是可以做成清爽水果飯的。不信？有圖為證。有沒有垂涎不已呢?

火龍果不僅營(yíng)養(yǎng)豐富、口感香甜，還能邊吃邊玩開發(fā)智商呢！看，網(wǎng)友制作的火龍果魔方，有沒有覺得腦洞大開呢？

挑選小Tips

:1、看火龍果的顏色。表面越紅說明熟的越好。綠色部分要鮮亮，枯黃就不新鮮了。

2、掂掂火龍果的重量。挑選火龍果時(shí)，要挑更沉重的火龍果，這樣的才汁多肉飽更好吃。

3、根據(jù)火龍果的形狀。挑時(shí)要選胖短一些的，不要選瘦長(zhǎng)的，那樣的不甜，水分少。

4、根據(jù)火龍果成熟的程度。不要挑選熟過了的或太生的，都不好吃。軟硬適中最好。

5、看火龍果的表皮光滑度。表皮越光滑，說明越新鮮。6、看火龍果的根部。

新鮮好吃的火龍果根部是不應(yīng)該有腐爛的。