火龍果又名紅龍果、青龍果、吉祥果。因為火龍果外表似蛟龍外鱗而得名。它是集水果和蔬菜的優(yōu)點為一身的綠色保健食品。不僅具有很高的營養(yǎng)價值，味道極佳，而且所含糖分較少、熱量低，減肥瘦身效果十分理想。

火龍果富含豐富的膳食纖維、白蛋白、維生素B族、維生素C。還富含花青素等植物化學物質�；瘕埞懈缓S富的鉀、鐵、鎂等礦物質。

減肥的功效

火龍果富含豐富的膳食纖維，每100g火龍果中含膳食纖維1.9克。膳食纖維既能增加人的飽腹感，又能包裹腸胃中的食物，減少人體對脂肪的吸收，從而達到控制體重的目的。

排除水腫的功效

火龍果中每100含鉀350毫克。鉀能排除體內多余的鈉和水分，避免因體內水分、鹽分過多而造成的肥胖。

抵抗自由基，預防癌癥功效

火龍果中富含的花青素具有很強的抗氧化性，能有效抵抗自由基，預防癌癥、心血管疾病、老年癡呆以及白內障等疾病。

具有排毒、解毒的功效

火龍果中富含白蛋白，白蛋白可自動與人體內的重金屬毒素結合，并將其排出體外，有排毒、解毒的作用，還對胃壁有一定的保護作用。

具有美白的功效

火龍果中富含維生素C，有很好的美白肌膚的效果。

火龍果糯米糕

材料：火龍果1個，烏梅8顆，青瓜150克，糯米糕200克，蜂蜜適量。

做法：

1、整個火龍果切成兩邊，將火龍果肉挖出來切塊，保留完整的火龍果皮外殼作為容器備用；

2、烏梅去核、青瓜去皮切塊；

2、將火龍果切塊，烏梅，青瓜塊和糯米糕一起放入火龍果皮容器中，加蜂蜜即可。

火龍果沙拉

材料：火龍果180克，檸檬沙拉醬25克、橙汁50克。

做法：

1、將火龍果去皮起肉，切成丁，盛入容器內待用；

2、把橙汁淋入火龍果四周；

3、最后澆上檸檬沙拉醬，即可食用。

火龍果西米撈

材料：火龍果1個、芒果1個、西米露適量、牛奶適量、白砂糖適量

做法：

1、牛奶加入白砂糖煮沸，待牛奶冷卻之后，加入瀝干水分的熟西米露攪拌均勻；

2、火龍果對半切開，把果肉挖出來，留一半火龍果皮取代小碗，芒果去皮切�。�

3、將火龍果和芒果果肉放入西米露中攪拌均勻，用勺子舀到火龍果皮中，放入冰箱冰鎮(zhèn)，要吃時取出即可