銀杏(Ginkgo biloba L.)俗稱白果，是集營養(yǎng)、醫(yī)療保健、用材和觀賞于一身的多用途經(jīng)濟(jì)樹種，具有十分重要的栽培價(jià)值。近幾年，山東省郯城縣大力挖掘當(dāng)?shù)仄贩N資源，發(fā)展銀杏生產(chǎn)，被農(nóng)業(yè)部評為“銀杏之鄉(xiāng)”，從而帶動了全縣的國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展。本文主要研究分析了銀杏種子的構(gòu)造特點(diǎn)和催芽技術(shù)，以期更好地服務(wù)于生產(chǎn)。
1 種子構(gòu)造特點(diǎn)
　　人們常常把帶有外種皮的銀杏種子稱為果實(shí)，其實(shí)它是一粒完整的種子。銀杏種子的完整概念應(yīng)當(dāng)是包括橙黃色肉質(zhì)的外種皮、乳白色骨質(zhì)的中種皮和淺褐色膜質(zhì)的內(nèi)種皮以及胚乳、胚等。銀杏種子除掉外種皮以后稱為種核，一般稱種核為種子。銀杏種核屬于標(biāo)準(zhǔn)含水量高的種子。據(jù)測定，一般種核含水量為45％一50％，千粒重為3000—3500g。種核的無胚率為20％一25％，沒有形成胚的種子不會在貯藏期間再生長出種胚。銀杏種子采收后如立即播種則不能很快發(fā)芽，因?yàn)榇藭r(shí)還沒有達(dá)到生理成熟，還需要有一個生理成熟過程，這個過程完成后種子才能發(fā)芽出土。
2 銀杏種子催芽技術(shù)
　　銀杏種子的催芽要掌握好催芽時(shí)間、苗床制作、催芽期管理等幾個環(huán)節(jié)。
催芽時(shí)間：催芽時(shí)間依播種時(shí)間而定，播種時(shí)間又以晚霜期為標(biāo)準(zhǔn)(因銀杏幼芽在0℃以下易受凍害)，一般在播種期前30—40d開始催芽即可。在都城一般在3月初播種為好。
苗床制作：選背風(fēng)向陽、地面平坦的地塊，挖東西走向、深30cm、寬120cm、的溝，溝的長度視種子量而定，下鋪5cm左右的細(xì)沙。溝的周圍增一個10cm的土埂(北面可適當(dāng)高些)，以防雨水流入。
種子處理：將冬季干儲的種子取出，先放進(jìn)缸或其它盛水的容器中，用干凈清水浸泡36—48h，并分離出干癟粒，然后撈出洗凈再按1份種子3份濕沙的比例拌勻即上床催芽。對于窖儲的種子可以直接放入苗床內(nèi)催芽。
種子上床：將用沙混好的種子均勻地鋪在苗床上，然后在種子上面放5cm的細(xì)沙，上面再放一層薄細(xì)土或草苫子，以保持苗床內(nèi)的溫度，較后在苗床上面加蓋寬幅2m的塑料薄膜，薄膜四周用土壓實(shí)即可。
催芽期間管理：種子入苗床后每隔7d左右要檢查一次(較好在早晨)苗床內(nèi)沙子的濕度，如果發(fā)現(xiàn)沙子已干，便可注入適量干凈清水將沙子全部濕透，以苗床上不積水為好，然后再將薄膜蓋好。15—20d即有較好批種子發(fā)芽(胚根達(dá)1.5一2cm)，可揀出播種。以后每隔5—7d揀一次，隨揀隨播。當(dāng)種子總發(fā)芽率達(dá)70％一80％時(shí)催芽基本結(jié)束，余下的種子可作商品果處理。