石榴：（學(xué)名：Punicagranatum），別名安石榴、海榴，石榴科石榴屬。落葉灌木或小喬木。針狀枝，葉呈倒卵形或橢圓形，無毛。花期5-6月，多為朱紅色，亦有黃色和白色。漿果近球形，果熟期9-10月。外種皮肉質(zhì)半透明，多汁；內(nèi)種皮革質(zhì)。原產(chǎn)于伊朗及其周邊地區(qū)。懷遠縣的石榴品種白花玉石籽因核軟，甜度高，花朵潔白，果實淡綠，籽粒明如翠玉而著名。性味甘、酸澀、溫，具有殺蟲、收斂、澀腸、止痢等功效。石榴果實營養(yǎng)豐富，維生素C含量比蘋果、梨要高出一二倍。喜光、有一定的耐寒能力、喜濕潤肥沃的石灰質(zhì)土壤、花期5-7月,石榴，是中國栽培歷史悠久的果樹，分布范圍廣泛，既宜于大田，也適于庭院栽培，還宜于盆栽；既能生產(chǎn)果實，又可供作觀賞。石榴在北方為落葉性灌木或小喬木，在熱帶地區(qū)則為常綠果樹。樹高一般為3～4米，也可高達5～6米。根際易生根蘗，可用于更新或分株繁殖，但在栽培條件下，一般多將根蘗挖除，留單干或多主干直立生長。石榴樹的結(jié)果年齡時期，因繁殖方法和品種的不同而有差異，實生石榴，3～10年才能開花結(jié)果，而以觀花為主的重瓣紅石榴或瑪瑙石榴，播種當(dāng)年就可開花。石榴樹的連續(xù)結(jié)果年限，可長達50～60年，以后則產(chǎn)量逐漸減少而進入衰老期，進入衰老期后，其結(jié)果年限仍可維持20～30年，所以，石榴樹的壽命，可長達百年之久，如果栽培管理得當(dāng)，其壽命可達200年以上，但經(jīng)濟栽培年限，只有70～80年。石榴樹的枝條，一般細弱而瘦小，腋芽明顯，枝條先端呈針刺狀，對生；徒長枝的先端，有時為輪生。生長特別旺盛的徒長枝，在1年之內(nèi)，由春至夏，再從夏到秋，可不斷地延長生長，其長度可達1～2米；其中上部可以抽生2次枝和3次枝，這些2次枝、3次枝與母枝幾乎成直角，向水平方向伸展，因此，長勢一般不強，這些2次、3次枝，尤其是2次枝，由于形成時間較早，有的可在當(dāng)年形成混合芽，第2年開花結(jié)果。凡具有明顯葉芽的，不論是4～5厘米長的小枝，還是1米以上的徒長枝，一般都沒有頂芽；但長勢極弱，基部簇生數(shù)葉，沒有明顯腋芽的極短枝，則有頂芽。這些極短枝，如能獲得充足的營養(yǎng)，其頂芽可在當(dāng)年發(fā)育成混合芽，第2年開花結(jié)果，如果營養(yǎng)不良，其頂芽仍為葉芽，第2年生長微弱，仍為極短枝，但如遭受刺激，也可能萌發(fā)長枝。石榴樹的結(jié)果習(xí)性，是在結(jié)果母枝上抽生結(jié)果枝結(jié)果。結(jié)果母枝多為春季生長的1次枝，或初春抽生的2次枝。由于這些枝條形成的時間較早，所以生長發(fā)育比較充實，第2年由這些枝條的頂芽或腋芽中抽生長約6～20厘米的結(jié)果新梢，在這些新梢上，一般可著生1～5個花。這種著花結(jié)果的新梢，稱為結(jié)果枝。結(jié)果枝上所著生的花，其中一個頂生，余為腋生，以頂生結(jié)果為好。同時結(jié)2個果的，被稱為"并蒂石榴"；5朵花都能坐果時，則被稱為"五子登科"。石榴樹的結(jié)果枝，因其先端已經(jīng)結(jié)果，便不能再繼續(xù)向前延伸生長，所以營養(yǎng)比較集中，發(fā)育較為粗壯，結(jié)果后第2年，其下部的分枝，仍可形成結(jié)果母枝或生長枝。石榴樹的花量很多，但落花落果嚴重，坐果率很低，所以產(chǎn)量不穩(wěn)，大小年現(xiàn)象較重。據(jù)山東省棗莊市嶧城區(qū)調(diào)查：石榴樹一般15年生左右進入盛果期，株產(chǎn)20～30千克，較高株產(chǎn)可達50～100千克。石榴樹的常用樹形自然生長的石榴樹，常由根際叢生萌蘗，栽植后除去萌蘗，即形成灌木式多主干自然半圓形樹冠。這種樹形，第1年任其生長，第2年選留2～4個大枝（主干），除去多余萌蘗，以后隨時清除基部的萌枝和根蘗，在所留主干1米以下的分枝，應(yīng)逐年清除，以利通風(fēng)透光，集中營養(yǎng)供應(yīng)主干以上的樹冠，以后，再在每個主干上選留3～5個主枝，向枝冠四周伸展，使呈半圓形或圓頭形。石榴樹樹干多無料可用，所以有石榴樹做棺材-----橫豎不成料一說。

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