香椿   香椿（學名：Toonasinensis）原產于中國，分布于長江南北的廣泛地區(qū)，為楝科，落葉喬木，雌雄異株，葉呈偶數羽狀復葉，圓錐花序，兩性花白色，果實是橢圓形蒴果，翅狀種子，種子可以繁殖。樹體高大，除供椿芽食用外，也是園林綠化的優(yōu)選樹種。椿芽營養(yǎng)豐富，并具有食療作用，主治外感風寒、風濕痹痛、胃痛、痢疾等。                                                               中文學名：      香椿      拉丁學名：      Toonasinensis.A.Juss.      別稱：      香椿鈴、香鈴子、香椿子      界：      植物界      門：      被子植物門      綱：      雙子葉植物綱                                                                  目：      無患子目      科：      楝科      屬：      香椿屬      種：      香椿      分布區(qū)域：      中國長江南北大部地區(qū)      英文名稱：      FruitofChineseToona   目錄基本簡介形態(tài)特征生態(tài)習性主要品種營養(yǎng)食用營養(yǎng)物質適用人群注意事項食用原則香椿與臭椿區(qū)別園林用途基本簡介香椿是高大的喬木樹木，原產中國。人們食用香椿久已成習，漢代就遍布大江南北。古代農市上把香椿稱椿，把臭椿稱為樗�！究茖佟浚洪葡愦粚佟緞e名】：山椿、虎目樹、虎眼、大眼桐、椿花、香椿頭、香椿芽。香椿被稱為“樹上蔬菜”，是香椿樹的嫩芽。每年春季谷雨前后，香椿發(fā)的嫩芽可做成各種菜肴。它不僅營養(yǎng)豐富，且具有較高的藥用價值。香椿葉厚芽嫩，綠葉紅邊，猶如瑪瑙、翡翠，香味濃郁，營養(yǎng)之豐富遠高于其它蔬菜，為宴賓之名貴佳肴。形態(tài)特征香椿是多年生的落葉喬木，樹木可高達10多米。葉互生，為偶數羽狀復葉，小葉6—10對，葉痕大，長40厘米，寬24厘米，小葉長橢圓形，葉端銳尖，長10—12厘米，寬4厘米，幼葉紫紅色，成年葉綠色，葉背紅棕色，輕披蠟質，略有澀味，葉柄紅色。復聚傘花序，下垂，兩性花，白色，有香味，花小，鐘狀，子房圓錐形，5室，每室有胚珠3枚，花柱比子房短，朔果，狹橢圓形或近卵形，長2厘米左右，成熟后呈紅褐色，果皮革質，開裂成鐘形。6月開花，10—11月果實成熟。種子橢圓形，上有木質長翅，種粒小，發(fā)芽率低，含油量高，油可食用。生態(tài)習性香椿喜溫，適宜在平均氣溫8—10℃的地區(qū)栽培，抗寒能力隨苗樹齡的增加而提高。用種子直播的一年生幼苗在8一10℃左右可能受凍。香椿喜光，較耐濕，適宜生長于河邊、宅院周圍肥沃濕潤的土壤中，一般以砂壤土為好。適宜的土壤酸堿度為pH5.5—8.0。主要品種我國香椿很多，根據香椿初出芽苞和子葉的顏色不同，基本上可分為紫香椿和綠香椿兩大類。屬紫香椿的有黑油椿、紅油椿、焦作紅香椿、西牟紫椿等品種；屬綠香椿的有青油椿、黃羅傘等品種。香椿品種不同，其特征與特性也不同。紫香椿一般樹冠都比較開闊，樹皮灰褐色，芽孢紫褐色，初出幼芽紫紅色，有光澤，香味濃，纖維少，含油脂較多；綠香椿，樹冠直立，樹皮青色或綠褐色，香味稍淡，含油脂較少。營養(yǎng)食用營養(yǎng)物質香椿頭含有極豐富的營養(yǎng)。據分析，每100克香椿頭中，含蛋白質9．8克、含鈣143毫克、含維生素C115毫克，都列蔬菜中的前茅。另外，還含磷135毫克、胡蘿卜素1．36毫克，以及鐵和B族維生素等營養(yǎng)物質。適用人群一般人群均可食用。1.輔助治療腸炎、痢疾、泌尿系統(tǒng)感染的良藥2.香椿為發(fā)物，多食易誘使痼疾復發(fā)，故慢性疾病患者應少食或不食。注意事項據《食療本草》載“椿芽多食動風，熏十經脈、五臟六腑，令人神昏血氣微。若和豬肉、熱面頻食中滿，蓋壅經絡也”。故食之不可過量。陽春三月，正是采食香椿的季節(jié)。不少專家都提到，香椿不僅風味獨特，誘人食欲，而且營養(yǎng)價值較高，富含鉀、鈣、鎂元素，維生素B族的含量在蔬菜中也是名列前茅。另一些研究還發(fā)現，香椿對于預防慢性疾病有所幫助。其中含有抑制多種致病菌的成分，含有幫助抗腫瘤、降血脂和降血糖的成分，以及相當豐富的多酚類抗氧化成分。食用原則但是，也有很多人指出，香椿含有硝酸鹽和亞硝酸鹽，含量遠高于一般蔬菜；而香椿中蛋白質含量高于普通蔬菜，還有生成致癌物亞硝胺的危險，故而食用香椿具有安全隱患。那么，怎樣才能吃到安全又營養(yǎng)的香椿呢？不妨遵循以下幾項原則：首先，選擇質地較嫩的香椿芽。第二，選擇較新鮮的香椿芽。第三，焯燙除去硝酸鹽和亞硝酸鹽。第四，速凍之前也要焯一下。第五，腌制椿芽時間長一些較后，要把香椿和維生素C豐富的食物一起吃。香椿本身維生素C含量高于普通蔬菜水果，如果能夠吃新鮮香椿，維生素C可以幫助阻斷致癌物亞硝胺的形成�？偠灾�，嫩芽、鮮吃、焯燙、慢腌，就能保證吃香椿的安全性。香椿吃前須焯燙香椿有“樹上青菜”之稱，具有獨特香味，營養(yǎng)價值豐富，很適合春末夏初時吃。但香椿中亞硝酸鹽含量較高，所以吃時要選嫩芽，吃前須焯燙。香椿與臭椿區(qū)別一從葉子的外觀上能鑒別出香椿或是臭椿。香椿葉根部是淺綠色，葉梢部是黃褐色；而臭椿葉根部是深綠色，葉梢部是灰綠色。另外，香椿葉的邊緣有稀疏鋸齒；而臭椿葉則沒有。此外，更大的一個特點是香椿每一枝葉片數目總是雙數。比如，六對、七對、八對等。而臭椿每一枝葉片數目則是單數，它總是在幾對之外，上端再多長出一片來，形成六對半、七對半、八對半等。二從氣味上也能鑒別出香椿和臭椿來。您可以拿一片葉子用手一搓，用鼻子聞聞是什么味兒。園林用途香椿樹干通直，樹冠開闊，枝葉濃密，嫩葉紅艷，常用作庭蔭樹、行道樹，園林中配置于疏林，作上層滑干樹種，其下栽以耐陰花木。香椿是華北、華東、華中低山丘陵或平原地區(qū)土層肥厚的重要用材樹種，“四旁”綠化樹種。注意事項：一、本供求信息所列樹種除特殊情況外，均可保證供給，若需其它未列出的種子或苗木，請?zhí)崆皝黼妬砗撓�，歡迎上網訂購。二、訂購一般需要在種子成熟前預訂，并預付20%以上定金（根據所訂數量及金額確定定金比例），提取種子時一次付清貨款。三、詢問價格請列出樹種具體名稱及所需數量，本經營部會及時根據訂貨數量報價，批發(fā)、零售均可。四、本經營部保證種子質量，售出種子均質量合格，如購種者在購種后發(fā)現種子質量不合格，請在收（購）種子后7天內告知，逾期則視同已驗收合格，我部將不承擔后續(xù)任何經濟損失。五、我部可以代辦郵寄、快遞、或托運，但需提前付清種款及郵寄、快遞或托運費用。付款可通過匯款、支付寶、網上銀行（任選一種），請確保收貨人詳細地址、姓名、郵編、電話和所購樹種及數量的準確性，并請及時與我經營部聯系，以便及時發(fā)貨。銀行匯款：開戶銀行：農業(yè)銀行        卡  號：【進入商鋪查看】【進入商鋪查看】        戶  名：饒艷賓開戶銀行：建設銀行        卡  號：62【進入商鋪查看】【進入商鋪查看】        戶  名：饒艷賓開戶銀行：招商銀行        卡  號：【進入商鋪查看】6818        戶  名：饒艷賓開戶銀行：農村信用社聯合社        卡  號：【進入商鋪查看】4394        戶  名：饒艷賓以上方式任選其一聯系方式：【進入商鋪查看】【進入商鋪查看】（玉溪卡）【進入商鋪查看】（昆明卡）【進入商鋪查看】地址：云南省昆明市盤龍區(qū)滇源鎮(zhèn)甸尾村網址：www.jaryb2010.cn.1688.com  QQ：【進入商鋪查看】、旺旺：jaryb2010電子郵箱：[email protected]其它事項：第一【色差】大家都知道網購很特殊，看得到摸不到，再加上因為拍攝角度，燈光的強弱，調色，外界環(huán)境等的影響，都是會直接關系到寶貝拍攝成圖的效果的。所以，色差，真的是無法避免的。如果一個客戶因為收到貨品，覺得和圖片顏色有差異而不滿意給差評，那我建議您以后還是別網購了。原因很簡單，在你評價別人之前你先問問你自己，你能不能拍攝出一張和實物顏色一模一樣的照片呢？如果你不能，那請你以較客觀的角度去評價你買到的這款寶貝。第二【和我想象的不一樣】  經�？吹饺思业牡昀锟蛻粼u價說和我想象的差距太大了，很不滿意，就給了個差評。拜托，人的想象力是無窮大的，賣家也沒本事能猜到你會把貨品想象成什么樣！貨品詳情是做什么用的？就是拍攝出來讓客戶能直觀的看到貨品是什么樣子的，貨品詳情就是這個作用，而不是你想的那樣，看起來會有多仙，多好，多均勻，這些都是你想的，不是你評定中差評的依據。請親，一定要用較客觀的角度去評價。這一點還請親能理解啊。                                                 1.貨到付款：10kg及以上昆明市區(qū)內免費送貨，不滿10kg客戶自己上門提貨；或協(xié)商處理。   2.先付款（即支付寶、網上銀行支付、銀行電匯、郵局匯款等），購買前請通知賣家，協(xié)商貨運詳情，商定后，及時發(fā)貨。 

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