阿膠原產地濟南市平陰縣東阿鎮(zhèn)，有千年歷史、曾被咸豐帝御賜“福”字等三寶、在1915年一舉奪得巴拿馬國際金獎、列入中國非物質文化遺產的福牌阿膠。清朝咸豐年間，懿貴妃(即后來的慈禧太后)體懷六甲，患血癥，御醫(yī)久治無效，家居東阿鎮(zhèn)的戶部侍郎陳宗媯知皇妃患病不愈，便上書推薦老東阿城內“鄧氏樹德堂”所產阿膠，貴妃服用后，病愈并喜得龍子(即后來的同治皇帝)。咸豐皇帝大悅，賜給鄧氏“樹德堂”堂主鄧發(fā)三件禮物：一是四品官服黃馬褂，二是進宮手折，三是賜給東阿鎮(zhèn)阿膠“福”字，并封樹德堂阿膠為“貢膠”。同治十年(1871年)，朝廷委派欽差前往東阿鎮(zhèn)監(jiān)制阿膠，此膠稱為“九天貢膠”。御賜“福”字一直為東阿鎮(zhèn)制膠人所用，并成為正宗阿膠的標識。1950年，國家投資把“鄧氏樹德堂”、“涂氏懷德堂”、“莊氏太子衡老藥店”等東阿鎮(zhèn)阿膠老字號集為一體，成立了全國第一家國營阿膠專業(yè)生產廠——原山東平陰阿膠廠，接收了老東阿城內阿膠作坊的制膠工藝，其中包括鄧氏“樹德堂”的“手折子”和用在阿膠上的“福”標記。到二十世紀七十年代末，“福”字經國家工商局注冊，成為山東福膠集團獨家專用商標，這樣自上世紀在海內外享有盛譽的福牌阿膠得以不斷發(fā)揚光大。 優(yōu)勢一：阿膠原產地標記注冊產品。  優(yōu)勢二：國家商務部中華老字號品種           優(yōu)勢三：山東百強價值榜阿膠行業(yè)第一  優(yōu)勢四：傳統(tǒng)工藝——采用中國阿膠之鄉(xiāng)平陰縣                      東阿鎮(zhèn)歷代制膠精湛工藝  優(yōu)勢五：優(yōu)良水質——現(xiàn)存唯一傳統(tǒng)制膠用水—九泉                      匯聚浪溪河泉水  優(yōu)勢六：純正驢皮——原料采購以獅耳山黑驢皮為標準真?zhèn)我姾猩戏纻瓮繉樱还伪阒�，假一罰十    本品為長方形塊，黑褐色，有光澤，質硬而脆，斷面光亮，碎片對光照視呈棕色半透明；氣微，味微甘。    補血滋陰，潤燥，止血，用于血虛委黃，眩暈心悸，心煩不眠，肺燥咳嗽 阿膠的吃法大全  1.阿膠糖液首先將阿膠塊砸碎，取6-10克，放入碗中，加入開水至多半碗。阿膠是較難溶化的，必須用筷子反復攪拌直到溶化開為止，再加入白砂糖（冰糖或紅糖也可）或蜂蜜。攪拌均勻即可服用。適用于缺鐵性、營養(yǎng)性貧血、失血過多、久病耗血、經多不調等癥。2.阿膠粥取大米或小米100g，阿膠砸碎后的小塊15g，冰糖50g做成粥，阿膠在加入前先用開水溶化后加入粥內攪勻，開一滾即可。不要將阿膠碎加入粥內易糊鍋底。經常食用補血益腎，強身健體，延年益壽。3.阿膠梨蜜湯梨一個或兩個，切成小塊后加水煮沸，然后加入阿膠小碎塊12克，用筷子反復攪拌使之溶化，加入白糖或冰糖50克，蜜50克。喝湯吃梨�？梢宰剃帩櫡沃箍�，用于肺燥咳嗽、久病無痰。4.阿膠羹取250克阿膠砸碎后，加入黃酒250mL浸泡1-2天，加入冰糖250克，水200克，蒸1-2小時，加入黑芝麻和核桃仁（黑芝麻先炒香，核桃仁炒熟后碎成豆粒狀），攪拌均勻，再蒸0.5-1小時入涼成凍后置箱內保存。每天服用早晚各服用一匙，服用時將阿膠羹一匙放入碗中加入開水后，連吃帶喝，口味又香又甜。此種服用的方法可以補血益腎，益智烏發(fā)，養(yǎng)顏益壽，潤腸通便。5.阿膠雞蛋湯阿膠小碎塊5-10克用開水一碗化開，雞蛋調勻后加入阿膠液煮成蛋花，加入蜂蜜適量調味服用。每日晨起服用一次，治陰血不足，胎動不安，煩燥不寧，虛勞咳嗽等。5.阿膠燉肉做法：阿膠10克，砸碎，瘦豬肉100克，陳皮5克，肉桂3克，加水適量，先燉豬肉，熟后加入阿膠等燉化，低鹽調味，服用即可。功效：適于年老體衰，煲湯長期服用，效果顯著。6.阿膠排骨做法：阿膠30-50克，砸碎，可供2-3人食用排骨量，常法燉熟即可。功效：滋陰補血，增強體質，提高抗病力，適于年老體弱，產后血虛。7.阿膠魚做法：生魚一條，阿膠30-50克，砸碎，用微波爐先熬化阿膠，根據(jù)個人口味，可加入別的佐料。燉魚時加入阿膠溶液做熟即可。功效：健體益智，適于身體虛弱，渾身酸軟無力者。8.自制阿膠棗原料：優(yōu)質阿膠約5克（約1/6片），黃酒（紅葡萄酒和桂花陳酒更好），紅糖，上好金絲小棗（或肉厚核小的小棗）500克。做法：1、將阿膠砸碎后，放入大瓷碗中，大約加入兩小匙水和少量酒，蓋好蓋子入鍋蒸至阿膠全部化開，加入少量紅糖，待糖溶化后再滴入數(shù)滴酒就可出鍋。2、將棗子洗干凈后，放入白瓷碗中，置微波爐中加熱2分鐘后，上下翻動再加熱1分鐘即可。3、將棗子倒入裝阿膠的大碗中，拌勻，使棗子表面裹上薄薄的一層阿膠漿。然后，放入盤中晾干，便可吃到貨真價廉的阿膠棗。功效：阿膠有補血滋陰、潤燥、止血等多種功效，紅棗營養(yǎng)豐富，含有多種維生素和有機酸。秋冬每天吃幾個阿膠棗，可增強體質、養(yǎng)顏抗衰。9.阿膠延年益壽粥做法：做粥時加入花生50克，蓮子30克，薏米30克，紅小豆50克，桂圓10克，冰糖50克，阿膠15克，砸碎，水適量，燉一個半小時。功效：經常食用，可滋陰補血，健腦益智，強身健體，延年益壽。冬天吃火鍋時，可根據(jù)情況加入適量碎阿膠，則使湯更鮮美，滋補營養(yǎng)更全面10養(yǎng)顏阿膠羹材料：阿膠250克（塊狀，藥店有售）/黃酒450克/核桃仁150克/黑芝麻150克/冰糖250克做法：阿膠敲碎用黃酒浸泡2-3天；泡化的阿膠倒入開水中放冰糖熬制；黑芝麻炒香切碎，加碎核桃仁放入鍋里攪拌均勻；均勻攪拌成糊狀盛出。早晚各1勺，不要同時吃羅卜和濃茶（要降低效果的）如果你冬天手腳冷，可以加桂圓干和枸杞，補氣暖身的。11.阿膠雞蛋湯取阿膠碎塊5--10克，用開水1碗化開，雞蛋調勻后加入阿膠液煮成蛋花，加入蜂蜜適量調味服用。每日晨起服用1次。本方適用于陰血不足，胎動不安，煩燥不寧，虛勞咳嗽等。12.阿膠黃酒用阿膠250克，黃酒30毫升置鍋內，隔水加蓋蒸約2--3小時，待其全部溶化后取出即可。每日1--2次，每次服2匙。 本方適用于一般血虛癥。13.芝麻核桃膏取阿膠150克，砸碎，黃酒350毫升，浸泡1周。待阿膠呈海綿狀，略加水燉化，加入黑芝麻、核桃仁適量，加上冰糖250克，蒸1小時，不斷攪拌，冷卻即成凍膏。每天早、晚各1--2匙，溫開水沖服。本方對患腰酸怕冷、耳鳴和陰虛或腎虧等癥有特效。14.人參桂圓膏用阿膠150克，黃酒350毫升，浸泡呈海綿狀，略加水燉化，加入適量人參煎液或人參粉，配入桂圓肉拌勻，加冰糖蒸1小時許。冷卻成凍膏，每天早、晚各1--2匙服用。本方適用于氣虛疲乏無力，兼有心悸畏寒等癥。15.蜂蜜雞蛋膏取阿膠、蜂蜜、雞蛋配合服用，阿膠適量燉化，加入雞蛋1個，蜂蜜1匙，每日空腹服1次。本方對于虛�？人园Y**較好。16.阿膠烏雞湯原料：阿膠、烏骨雞、瘦肉、桂圓肉、陳皮做法：將烏骨雞洗凈斬件，瘦肉洗凈切塊，盛碟上，包以微波保鮮紙，留一小孔疏氣，高火煮3分鐘，取出倒去血水。器皿中加開水將5—10克的阿膠放入微波爐內高火1分鐘，拿出后攪拌一下，使其完全溶化，將溶化好的阿膠與桂圓肉和生姜片、陳皮放入器皿中加入適量水，入微波爐內高火3分鐘，把烏骨雞、瘦肉與所有材料同放在一器皿內，加蓋過材料面之熱水，蓋上蓋，放入爐內，用高火煮約15分鐘，取出攪拌一下，再放入爐內用中火煮15分鐘，出爐后加適量鹽調味即可。功效：滋陰潤燥，補血養(yǎng)顏，潤澤肌膚。17.阿膠鹿茸燉水魚原料：水魚肉300克，阿膠15克，鹿茸5克，淮山10克，桂圓肉5克。做法：水魚切成大塊，飛水去其血污，淮山浸透洗凈，桂圓肉洗凈。將所用材料置于燉盅，加人1碗半沸水，燉盅加蓋，隔水燉之。待鍋內水開后，先用中火燉l小時，然后再用小火燉2小時即可，將藥渣撈出，放進少許熟油、食鹽和味精，咸淡隨意。功效：潤血通脈，駐容養(yǎng)顏。19.阿膠枸杞雞原料：阿膠30克，雞1只，枸杞15克做法：將阿膠砸碎，放杯中，加黃酒，隔水燉烊；雞宰殺后去毛及內雜；枸杞子洗凈；生姜、蔥適量、將凈雞肉放鍋中，加生姜、蔥，并加水足量，燉半小時，去生姜、蔥，加枸杞子，倒入烊化的阿膠，并放鹽，再燉煮15分鐘，加味精調味食用。功效：滋陰補腎，防陰虛腎虧。20.鳳爪阿膠主料：雞爪500克輔料：阿膠150克,香菇（鮮）30克,調料：姜10克,鹽4克做法：1.將雞爪斬去趾甲，洗凈，入沸水鍋中焯一下，撈出洗凈；2.阿膠用清水浸軟后切塊；3.香菇浸軟洗凈；4.姜去皮切片；5.鍋內注入適量清水，用旺火燒開，放入雞爪、阿膠、香菇、姜片；6.用中火煮2小時至阿膠溶化、雞爪熟透；7.待湯汁濃稠時下精鹽調味即可。21.鹿茸阿膠燉雞項制作原料：   雞項肉250克，鹿茸3克，阿膠10克，淮山10克，桂圓肉5克調味料：   適量油鹽制作過程：   (1)雞項肉洗凈，去皮，切成中塊，飛水。(2)淮山、桂圓肉洗凈。(3)將雞項肉、淮山、桂圓肉放進燉盅，倒進1碗半沸水，蓋上盅蓋，隔水燉之。(4)待鍋內水沸后，先用中火燉1小時，后用小火燉1．5小時即可。(5)燉好后，隔去藥渣(能吃藥渣者不用隔)，加適量油鹽便可服用。[功效]養(yǎng)顏生血，強精潤肝。[適應癥]陰虛腎虧，頭暈眼花。[注釋]鹿茸含鹿茸精、膠質、雌酮及多種元素，能強精益血，溫補腎陽；阿膠含膠原[為吃網Vchi.cn<轉載請保留,謝謝!]、多種氨基酸和多種微量元素，能潤脈養(yǎng)血，滋陰補液；淮山含精氨酸、淀粉酶、皂甙膽堿和多酚氧化酶，能補益腑臟，強腎生精；桂圓肉含酒石酸、腺嘌呤膽堿及多種維生素，能補血安神，滋潤五臟。[注意和禁忌]"雞項：廣州方言，已長大但還未下過蛋的母雞。泄瀉者忌用；脾胃虛弱、消化不良者不宜服用。22.阿膠烤魚原料主料：黃花魚6條（重約600克），阿膠原漿2支。 調料：蔥段、姜片各20克，二鍋頭50克，鹽、味精各8克，蘸料50克。制作1、黃花魚宰殺治凈，加蔥段、姜片、二鍋頭、鹽、味精、阿膠原漿腌漬6小時。2、用竹簽子將黃花魚串起來，放入韓式烤爐內中火烤20分鐘，取出裝盤，跟蘸料上桌。特點軟嫩適口，肉香濃郁。備注蘸料的制作：香菜葉250克放入微波爐內大火烘20分鐘，取出碾碎，加淮鹽30克、味精20克調勻即可。如果選用的是香菜梗，那么烘干時間要略長一些。23.黑米阿膠粥【原料】阿膠30克，黑糯米100克，紅糖適量�！局谱鳌肯葘⒑谂疵字笾�，待粥將熟時，放入搗碎的阿膠，邊煮邊攪勻，稍煮2-3沸，加入紅糖即可。【用法】每日分2次服，3日為1療程，間斷服用�！�**】滋陰補虛，養(yǎng)血止血，安胎，益肺。適用于血虛月經不調，及咳血，衄血，大便出血等�！咀⒁馐马棥窟B續(xù)服用可有胸滿氣悶之感覺，故宜間斷服用，脾胃虛弱者不宜多食。24.糯米阿膠粥【原料】阿膠30克，糯米100克，紅糖適量�！局谱鳌肯葘⑴疵字笾�，待粥將熟時，放入搗碎的阿膠，邊煮邊攪勻，稍煮2-3沸加入紅糖即可�！居梅ā棵咳辗�2次服，3日為1療程。間斷服用�！�**】養(yǎng)血止血，滋陰補虛，安胎，益肺。適用于血虛，虛勞咳嗽、久咳，吐血、衄血、大便出血及婦女月經過少，崩漏，孕婦胎動不安、胎漏等癥。【注意事項】連續(xù)服用可有胸滿氣悶之感覺。故宜間斷服用。脾胃虛弱者不宜多用。25.阿膠龍骨粥【原料】阿膠15克，龍骨15克，艾葉6克，糯米50-100克�！局谱鳌肯燃妪埞羌鞍~，去渣取汁，后入糯米煮粥，臨熟，將搗碎的阿膠放入粥中，攪勻令烊化。【用法】空腹服食�！�**】養(yǎng)血、止血、安胎。治血虛失養(yǎng)、沖任虛寒而致妊娠胎動不血等。26.阿膠甜酒雞蛋羹【制作】先煎龍骨及艾葉，去渣取汁，后入糯米煮粥，臨熟，將搗碎的阿膠放入粥中，攪勻令烊化�！居梅ā靠崭狗场！�**】養(yǎng)血、止血、安胎。治血虛失養(yǎng)、沖任虛寒而致妊娠胎動不血等。甜酒含豐富的糖類、維生素等營養(yǎng)物質，能活血行經，滋補性較強。阿膠能補血止血、滋陰潤肺。雞蛋能養(yǎng)心安神、補血養(yǎng)陰、清熱解毒。此羹具有滋養(yǎng)、清熱寧血、調養(yǎng)沖任的功效。對于婦女陰血不足、血虛生熱、熱迫血溢而致的產后惡露不盡有良好的食**果。既能養(yǎng)體、又可止血。原料：雞蛋2個，阿膠20克，甜酒70克，精鹽少許。制作：1、先將雞蛋打入碗內，用筷子攪勻。2、將阿膠打碎，在鍋內浸泡，加入甜酒少許清水，用小火煎煮，待膠化后，倒入雞蛋，放入雞蛋，放鹽調味，稍煮片刻即可食用。特點：羹鮮嫩，易消化。27.阿膠燉牛肉工藝：清燉口味：原本味主料：牛里脊肉(150克)輔料：阿膠(15克)調料：姜(10克)江米酒(20克)、制作：1.將牛肉洗凈，去筋切片，入沸水中焯一下，撈出瀝水。2.將牛肉片與生姜片、米酒一同放入鍋中，加適量水，用小火煮半小時。3.煮牛肉鍋中再加入阿膠，燒至阿膠溶解即可。

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