金黃心苦苣菜
苦苣菜的嫩莖葉含有豐富的胡蘿卜素、VB2和Vc,可供食用。苦苣菜全草入藥,有清熱解毒、涼血止血、祛濕降壓的功效。其嫩
莖葉可生食,也可用沸水燙一下,再換清水浸泡,除去苦味,然后涼拌或炒食�?嘬牟嗽且环N野生蔬菜,在我國(guó)早有食用的歷史
,現(xiàn)已有少量栽培。 每百克苦苣菜含有豐富的維生素C33mg、維生素B20.18mg、胡蘿卜素1.83mg、鈣120mg、磷52mg、鐵3mg、
粗纖維1.2g,還含有膽堿、糖類、苦味素等。苦苣菜味苦,性寒,具有清熱解毒、涼血消炎、消腫排膿之功效。 近幾年來苦苣
菜受到國(guó)際保健食品界的高度重視。研究表明:苦苣菜是一種出色的保健食品�?嘬牟说陌诐{中含"苦苣菜精"、樹脂、大量維生素
C以及各種類黃酮成分。據(jù)說常食含苦苣菜的食品可提高人體免疫能力,還具有很好的減肥效果。
特征特性;葉簇直立,株高28厘米,開展度30厘米左右,葉片細(xì)葉形,葉緣缺刻深,外葉淺綠色,心葉黃綠色,單株重300克左右
,可生食、炒食、可涮食,品質(zhì)脆嫩、清香可口、清熱解毒,用其蘸醬生食口味極佳,具有降血壓、預(yù)防心腦血管疾病的功效,堪
稱一絕的綠色保健食品。
栽培要點(diǎn):適合全年栽培,生育期50天左右,株行距30*30厘米,畝用種100克左右,畝產(chǎn)量2500公斤左右,適應(yīng)性強(qiáng),耐熱耐寒,
極抗多種病蟲害。
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