美國大扁桃 　　    薔薇科落葉小喬木或灌木，3月中旬至4月上旬花葉同時開放，花大色艷，濃香，紅花綻放似火，白花開時如云，勝似梅花，賽過海棠，在柳葉型碧綠色葉片襯映下，更顯卓而不凡，真乃園林叢中一獨秀，百花園中較風流。 　　果實扁平奇特，形似桃非桃，似杏非杏，故名扁桃，也叫大杏仁，外國出口也稱洋杏；果實成熟后自然開裂，露出白色果仁，果仁肥大，平均單仁重2．8克，出仁率80％以上。果仁是營養(yǎng)成分高度濃縮的果實．氨基酸含量高達24％，其總量高于核桃和巧克力干果罐頭：從果仁中提取出的苦杏仁苷，具有較好的**和治療癌癥功效，為世界四大干果之一。商品價值很高，果仁香脆可口，各大超市商場很暢銷且價格不菲。 　　開心果具有補腎壯陽，調中氣的作用，是治療神經(jīng)衰弱．貧血，營養(yǎng)不良的滋補佳品，并具有提神醒腦，延年益壽之功，味甘美，酥脆醇芳，愈嚼愈香，四味悠長，茶余酒后邊吃邊談，有開心解郁的神奇功能，吃的開心，談的開心，事事開心，故名"開心果"，暢銷國際市場與港澳，也是一種珍貴木本油料樹，干果含油率高達62％，蛋白質22％，糖13％，其營養(yǎng)價值與出油率是其它油料植物無法比擬的，被譽為"木本油王"，可加工多種營養(yǎng)保健食品。開心果原產(chǎn)土耳其，美國發(fā)展較晚，但產(chǎn)量大而集中，為世界主產(chǎn)國，開心果適應性特強，在高溫40度，低溫零下30度的地區(qū)均可正常生長，在風沙惡劣的環(huán)境中也可碩果累累、我國東西南北中均可栽培，其樹型優(yōu)美，秋果串串吊掛，觀賞效果極佳。美國大扁桃高產(chǎn)栽培技術扁桃是堅果類樹種，經(jīng)濟效益極高。扁桃發(fā)育快，結果早，3-4年生幼樹正式進入結果期，10-25年為盛果期，經(jīng)濟壽命長達50年之久，扁桃屬于速生樹種，是丘陵山區(qū)栽植較佳樹種。　　 　　 一、園址選址　　 扁桃雖耐貧瘠、耐旱、耐寒，適應性極強，但在生產(chǎn)上較好選擇土層深厚、通氣良好的壤土和沙壤土的地塊種植。由于扁桃極易遭受晚霜危害，要注意選擇山坡中部和開闊的平地、谷地和避風向陽的南山坡建園，并且注意不要在主風向的迎風面建園。

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