金盞菊(Calendula officinalis)又名金盞花,在古代西方作為藥用或染料,也可以作為化妝品或食用,其葉和花瓣可以食用,因此可以用作菜肴的裝飾。
喜陽光充足環(huán)境,適應性較強,能耐-9℃低溫,怕炎熱天氣。不擇土壤,以疏松、肥沃、微酸性土壤最好,能自播。金盞菊的適應性很強,生長快,較耐寒,不擇土壤。能耐瘠薄干旱土壤及陰涼環(huán)境,在陽光充足及肥沃地帶生長良好。金盞菊為二年生草花,全珠具毛,葉互生,呈長橢圓形,基部抱莖。莖下部的葉子呈匙形,為綠色;花為頂生頭狀花序,單生。每朵花的邊花為舌狀花,中央為筒狀花,有黃和黃褐兩種顏色。花期以2—4月最好,夏季也開花,其他各月均有零星花開。瘦果,種子為暗黑色或灰土色。