蠟梅概述

臘梅（學名：Chimonanthus praecox）是臘梅科臘梅屬的植物。分布于朝鮮、美洲、日本、歐洲以及中國大陸的湖南、福建、山東、江蘇、安徽、云南、河南、湖北、浙江、四川、貴州、陜西、江西等地區(qū)，生長于海拔300米至700米的地區(qū)，常生于山地林中。 蠟梅的“蠟”，很多人都一直以為是“臘”。這是因為蠟梅大多會在臘月開，人們就誤用成“臘”，而這種誤用也逐步被人們認可，所以變成了...

食療或藥用價值

食用價值 李時珍在《本草綱目》中說：“臘梅花味甘、微苦、采花炸熟，水浸淘凈，油鹽調(diào)食”，既是味道頗佳的食品，又能“解熱生津”。 其果實古稱土巴豆，有毒，可以做瀉藥，不可誤食。 【臘梅魚頭湯】：臘梅花10朵，魚頭750克，各種調(diào)料適量，雞清湯1000克。將魚頭洗凈放入鍋中燉，后加入調(diào)料，調(diào)好口味后再放入臘梅花瓣，即可食用。 【臘梅燴牛肉條】：牛肉500克、臘梅花10朵、豬油50克、蔥頭25克、芹菜25克、胡蘿卜25克、油面醬15克、精鹽、胡椒粒、胡椒粉各適量。 【臘梅燉豆腐】：臘梅花5朵、豆腐適量、熟豆油250克、蔥絲、香菜、精鹽、胡椒粉各適量。將鍋上火，油燒熱后放入切好的豆腐條，炸成