枇杷概述

枇杷(學(xué)名：Eriobotrya japonica；英文名：Loquat），中文古名蘆橘，又名金丸、蘆枝，是薔薇科中的蘋(píng)果亞科的一個(gè)屬，為常綠小喬木。與櫻桃、梅子并稱為“果中三友”。樹(shù)冠呈圓狀，樹(shù)干頗短，一般樹(shù)高3～4米。葉厚，深綠色，背面有絨毛，邊緣成鋸齒狀。枇杷原產(chǎn)中國(guó)東南部，因果子形狀似琵琶樂(lè)器而名。

文化背景

食林廣記 安徽三潭枇杷全國(guó)聞名，徽州民間有“天上王母蟠桃，地上三潭枇杷”之說(shuō)，與櫻桃、梅子并稱為“三友”。4～5月采收（福建云霄早鐘六號(hào)一般于2月初即可采收，譽(yù)為“開(kāi)春第一果”），剝?nèi)ネ馄�，取果肉鮮用。 相關(guān)詩(shī)作 蘇軾的詩(shī)中亦曾提及這種水果：“羅浮山下四時(shí)春，蘆橘楊梅次第新。日啖荔枝三百顆，不辭長(zhǎng)作嶺南人”“客來(lái)茶罷空無(wú)有，盧橘楊梅尚帶酸”。有人問(wèn)他：盧橘是什么果子？他說(shuō)“枇杷是也”。后來(lái)有些書(shū)里也跟著說(shuō)“枇杷，一名盧橘�！蔽蚁�，這多半是蘇學(xué)士“想當(dāng)然耳”。因?yàn)�，在司馬相如的《上林賦》里說(shuō)“盧橘夏熟，黃甘橙楱，枇杷橪柿，亭奈厚樸”