菊苣概述

菊苣(又稱歐洲苣草)是菊科菊苣屬多年生草本植物，國(guó)外廣泛作用飼料、蔬菜的制糖原料。原產(chǎn)歐洲，又稱咖啡草、咖啡蘿卜、歐洲菊苣，廣泛用作制糖原料、香料、飼料及蔬菜。20世紀(jì)80年代我國(guó)引進(jìn)后又培育出大葉型品種，由于它品質(zhì)優(yōu)良，成為**有發(fā)展前途的飼料和經(jīng)濟(jì)作物新品種。 別名：苦苣、苦菜、卡斯尼、皺葉苦苣、明目菜、咖啡蘿卜、咖啡草。菊苣為菊科植物菊苣的地上部分,菊苣的功效是清熱解毒、利尿消腫，菊苣的作用...

品種分類

菊苣分兩種，一種是皺葉菊苣：可以長(zhǎng)至45厘米長(zhǎng)，綠色的帶齒的葉子柔軟并且有尖，形成一個(gè)圓形花飾。皺葉菊苣味道相當(dāng)苦，菜心和里層的葉子呈黃或白色；寬葉菊苣：葉子寬大，比起其他品種來(lái)說(shuō)葉片不太卷，味道也不那么苦。寬葉菊苣葉子有些小齒，里面的葉子泛白并帶黃邊。寬葉菊苣的葉子經(jīng)常受外界影響而變成棕色，尤其是菜心，所以這個(gè)菜心應(yīng)該去掉。 品種類型 在北京地區(qū)栽培表現(xiàn)適應(yīng)性良好的葉用結(jié)球型菊苣主要有兩個(gè)類型，一是用于促成栽培的“軟化菊苣”，另一個(gè)是能自然形成葉球的結(jié)球菊苣。 1、用于軟化（促成）栽培的品種 作軟化栽培用的品種，主根膨大成長(zhǎng)圓錐性的肉質(zhì)直根，全根都生長(zhǎng)在土中，外皮灰白色，光滑，一