品名:安吉白茶 凈重:500克 包裝規(guī)格:125克一盒裝,盒子會經(jīng)常更新。照片實(shí)拍: 產(chǎn)地:浙江安吉縣 等級:特級A 工藝:炒青綠茶。不發(fā)酵。手工炒制。 特點(diǎn):芽葉飽滿,均勻、條直、湯色嫩黃明亮,汁水豐、 香味濃。安吉白茶是一種非常特異的茶樹,它是特定的優(yōu)良生態(tài)環(huán)境條件下生產(chǎn)的變異茶樹,是大自然賜予人類的珍貴物種,是茶樹的珍貴品種, 也是茶葉的名貴品名!安吉白茶的功效: 據(jù)測定,安吉白茶春梢一芽二葉的氨基酸含量在6%左右,較高的甚至達(dá)到10.6%,是普通綠茶的3-4倍;茶多酚在10%-14%,酚氨比只有1.6-2.3,這樣的高氨低酚在我國眾多茶葉品種中是極為罕見的,這也是安吉白茶香高味鮮的生化基礎(chǔ)。而氨基酸高特別是高含量的茶氨酸,有利于血液免疫細(xì)胞促進(jìn)干擾素的分泌,從而提高人體抵抗外界的侵害力,對保護(hù)神經(jīng)細(xì)胞、消除神經(jīng)緊張、提高記憶、降血壓、減-肥、護(hù)肝、抵御**侵害等都有明顯作用。我國著名茶學(xué)專家莊晚芳先生高度評價安吉白茶,稱其“具有觀賞、營養(yǎng)、經(jīng)濟(jì)三大價值,普通綠茶不能與之相比”。 安吉白茶的特點(diǎn): 1.安吉白茶屬于綠茶類。 安吉白茶與中國六大茶類中“白茶類”中的白毫銀針、白牡丹是不同的概念。白毫銀針、白牡丹指綠色多豪的嫩葉制作而成的白茶,色白是由加工而成,而安吉白茶是一種特殊的白葉茶品種。色白是由品種而來,安吉白茶既是茶樹的珍稀品種,也是茶葉的名貴品名,安吉白茶喝其它的白茶不一樣,她屬于綠茶類。 2.白化返綠是安吉白茶的一種特殊的生理機(jī)制。 早春幼嫩芽呈玉白色。以一芽二葉為較白。春茶后期隨氣溫升高,光照增強(qiáng),葉色逐漸轉(zhuǎn)為花白相間。氣溫超過29度,夏秋茶為綠色,故而安吉白茶采摘時間只在春季二十天左右,每年采摘時間都不一樣,視氣溫而定,不分清明前后茶。 3.高氨低酚是安吉白茶香高味鮮的生化基礎(chǔ)。 安吉白茶經(jīng)生化測定,氨基酸含量高達(dá)10.6%,為普通綠茶的2倍以上,茶多酚含量則在10-14%,安吉白茶口感非常的好,不苦不澀,清香撲鼻。 4.葉綠素缺失是安吉白茶一種遺傳變異體。 由于安吉白茶代謝機(jī)能特異,低溫時抑制了葉綠素的合成,顯著提供了游離氨基酸的生成量,其中茶氨基酸要占氨基酸60%,這種茶氨基酸是茶的特異性成分,到不前為止,除一種中有發(fā)現(xiàn)外,其余動植物中均未發(fā)現(xiàn)。可見安吉白茶為綠茶中的珍品。在冬天時-8℃~-10℃低溫過程長期保持二十天以上,導(dǎo)致安吉白茶葉綠素缺失。 5.采摘時間短,產(chǎn)量低是安吉白茶價位高的主要原因。安吉白茶的采摘時間,是根據(jù)氣溫確定的,因?yàn)榘布撞栌袀白化的過程,氣溫一定值,白化較好,氨基酸含量較高,這時采摘的安吉白茶內(nèi)質(zhì)較好,安吉白茶一年采一次,時間20天左右。其它茶類是根據(jù)季節(jié)采摘、多次。安吉白茶茶量低。畝產(chǎn)一般在20斤左右。 6.精品安吉白茶:外型看上去,條直顯芽、芽壯勻整、嫩綠鮮活、透著金黃,沖泡后葉是白 的脈是綠的,葉白脈綠是識別安吉白茶的標(biāo)志。7.只開花不結(jié)籽是安吉白茶的一大特性。安吉白茶秋天喜歡開花,但不結(jié)籽,是一種非常特異的品種,是大自然賜予人類的珍貴物種,安吉白茶,就是宋徽宗在《大觀茶論》中所指的白茶品種,是上個世紀(jì)八十年代在安吉的深山谷中發(fā)現(xiàn)的,在安吉人民和有關(guān)科技人員共同努力下,將這珍稀品種經(jīng)插穗繁殖成功,安吉獨(dú)特的氣候,良好的生態(tài)環(huán)境,造就了獨(dú)特的安吉白茶品種,安吉人民為此而感到驕傲。 白茶的品嘗: 1>觀色:白茶鮮葉越嫩、越飽滿,白化程度越強(qiáng),制成的干茶越顯金黃,品質(zhì)越高,越顯尊貴。2>聞香:嫩香是安吉白茶的特色之一,無論是干茶還是沖泡后的茶湯,嫩香越濃,越持久,品質(zhì)越高。3>賞奇:用95攝氏度左右開水沖泡,切勿加蓋,至三分鐘后,觀白茶舒展,還原呈玉白色,葉片瑩薄透明,葉脈翠綠色,葉底完整均勻、成朵,似片片翡翠起舞,顆顆白玉臥底,湯色嫩綠明亮,此時,白茶的獨(dú)特性狀達(dá)到至純至美。4>品評:待茶湯涼至可入口時,細(xì)細(xì)品味,滋味鮮爽,甘味生津,唇齒留香,進(jìn)入較高境界。5>添水:待茶湯飲至茶杯的三分之一時,添加開水再飲,一般沖飲三次為宜。 精心包裝:
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