藍(lán)莓,意為藍(lán)色的漿果之意,一種小漿果,顆粒小,果實(shí)呈藍(lán)色,并被1層白色果粉包裹,果肉細(xì)膩,甜酸適口,且具有香爽宜人的香氣,為鮮食佳品。又名藍(lán)梅、篤斯、篤柿、嘟嗜、都柿、甸果、篤斯越桔,是雙子葉植物杜鵑花科越橘屬的一種低灌木的果實(shí),原產(chǎn)于北美洲與東亞。我國(guó)主要產(chǎn)在大興安嶺和小興安嶺林區(qū)尤其是大興安嶺中部,而且都是純野生的,矮腳。 別看藍(lán)莓小,但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,而且美味可口,下面我們就看看藍(lán)莓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。 藍(lán)莓果實(shí)與其他蔬果一樣,含有常規(guī)的糖、酸和Vc,此外,還富含VE、VA、VB、SOD、熊果苷、蛋白質(zhì)、花青苷、食用纖維以及豐富的K、Fe、Zn、Ca等礦物質(zhì)元素,尤其是花青素,含量很高。
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