甜玉米適應(yīng)性廣，效益高，種植前景廣闊。但是，甜玉米畢竟與普通玉米不同，由于它具有甜、嫩和不耐貯藏等特點(diǎn)，往往受栽培條件和市場(chǎng)因素的制約，因此，種植甜玉米除要考慮銷路外，更要掌握好其生產(chǎn)栽培技術(shù)。一、選擇適宜的品種目前在生產(chǎn)上應(yīng)用的甜玉米品種較多，如由廣州市農(nóng)科院選育成功的超甜玉米新品種“穗甜一號(hào)”，由中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)宋同明教授等培育的“農(nóng)大超甜1號(hào)”，還有甜單8號(hào)、甜玉6號(hào)、超甜28、超甜金銀粟1號(hào)等等，各地可依據(jù)當(dāng)?shù)氐淖匀粭l件和加工目標(biāo)選擇適合的品種進(jìn)行種植。二、嚴(yán)把播種關(guān)，提高播種質(zhì)量1、選地要求：甜玉米需肥水集中，故要選擇地方中等以上、平整、有排灌條件地塊，以菜地較好，適當(dāng)集中連片種植，以利于隔離和管理。為保證甜玉米的食用品質(zhì)，在選地種植時(shí)，要與其它普通品種嚴(yán)格隔離，以避免因相互串粉而降低品質(zhì)。隔離方法有兩個(gè)：（1）空間隔離。要求在種植區(qū)外圍300～400米范圍內(nèi)不能栽種其它玉米品種，如有林木、山崗等天然屏障，可適當(dāng)縮短隔離間距。（2）時(shí)間隔離。若不能進(jìn)行空間隔離，則應(yīng)采取時(shí)間隔離（錯(cuò)開播種期）的方法來(lái)避免與其它品種的花期相遇，兩個(gè)不同品種的播種期間隔時(shí)間一般為20～25天。如大面積成片種植甜玉米，可適當(dāng)降低隔離標(biāo)準(zhǔn)。2、播種期：有春播和夏秋播。早春可采取育苗移栽或地膜覆蓋播種的技術(shù)措施適當(dāng)早播；大面積種植時(shí)，應(yīng)根據(jù)工廠的加工能力和廠商的要求，合理安排分期分批播種。3、精細(xì)整地：首先要把地整平整細(xì)。大面積平作可將底肥均勻撒于地表，然后旋耕翻下與土壤充分混勻。潮濕易澇地區(qū)應(yīng)起壟種植以利排水，耕翻耙平后按畦寬1.2～1.3米（包溝）整地起畦，并開好“三溝”（即田中腰溝、環(huán)田溝、田外排水溝），以便灌溉和排澇。4、施足基肥，精耕細(xì)作：如基肥不足，則苗期長(zhǎng)勢(shì)偏弱，會(huì)直接影響日后的產(chǎn)量，即使后期追肥也難遂人意�；室杂袡C(jī)肥為主，化肥為輔，每畝可施腐熟有機(jī)肥1000～1500公斤、過磷酸鈣30～40公斤、硫酸鋅1～1.5公斤或玉米專用肥20公斤作基肥。5、精心播種，合理密植：種植密度不能過大，每畝種植3000～3200株，株距為30厘米左右。先按行距50厘米開好播種溝，然后在播種溝內(nèi)畝施進(jìn)口復(fù)合肥15公斤作種肥，并先蓋一層薄土再播種，以防種子與肥料直接接觸。播前一定要保證有充足適宜的底墑。由于甜玉米芽勢(shì)較弱，畝下種量應(yīng)在1.0～1.75公斤，采用寬窄行種植（80厘米、50厘米），播種時(shí)按株距33厘米每穴播種2～3粒，適宜淺播，并力求深淺一致。播種后再在播種溝內(nèi)畝施進(jìn)口呋喃丹4～5公斤（不能使用低效的“克百威”）防治地下害蟲，然后及時(shí)用細(xì)土覆蓋，蓋土一般深3厘米左右，以確保全苗。三、加強(qiáng)田間管理1、科學(xué)施肥：在施足基肥，適施種肥的基礎(chǔ)上，掌握好“輕施苗肥，巧施攻稈肥，重施攻苞肥”的追肥原則。當(dāng)苗長(zhǎng)至4片葉時(shí)，及時(shí)追肥提苗，每畝可施用尿素5～7.5公斤、氯化鉀5～7.5公斤。在拔節(jié)期（7～8葉），施好攻稈肥，畝施尿素10公斤、氯化鉀15公斤。在大喇叭口期（抽雄前）重施攻苞肥，在雙行植株中間開溝施下，每畝施尿素15公斤、氯化鉀7.5公斤。每次追肥均宜采用開溝施肥后及時(shí)覆土的方法，減少揮發(fā)，防止養(yǎng)分流失。每次開溝施肥可結(jié)合中耕除草及培土進(jìn)行，通過培土增強(qiáng)玉米的抗倒伏能力。2、及時(shí)灌水：追肥后及時(shí)澆水，小喇叭口至灌漿期是需水關(guān)鍵期，遇旱一定要及時(shí)澆水。3、及時(shí)間苗、定苗；當(dāng)植株長(zhǎng)到3～4片葉時(shí)間苗，5～6片葉時(shí)定苗，根據(jù)去弱留強(qiáng)的原則，每穴只留1株壯苗。4、及時(shí)打杈除蘗：甜玉米具分蘗、分枝特性，為保證果穗的產(chǎn)量和等級(jí)，應(yīng)及早打杈除蘗，每株只保留較上邊的1個(gè)玉米苞，其余的果穗全部摘除。為不影響玉米的正常生長(zhǎng)，操作時(shí)盡量避免損傷主莖及葉片。甜玉米在苗期可發(fā)生若干小分蘗，應(yīng)盡早去除。5、水分管理：苗期、拔節(jié)期保持土壤濕潤(rùn)，切忌漬水或受浸，否則易發(fā)“水黃”而影響植株正常生長(zhǎng)；抽雄、抽絲期間，是需水關(guān)鍵，要防止土壤干旱缺水，多雨時(shí)節(jié)要加強(qiáng)排水。在玉米整個(gè)生長(zhǎng)期，注意做好防旱排澇漬工作。6、病蟲害防治：①病害主要有大小斑�。ㄈ~斑病）和紋枯病。大小斑病可用75%百菌清100克或75%甲基托布津100克兌水50公斤噴霧。紋枯病可用40%紋霉星30克兌水75公斤或井崗霉素200克兌水100公斤噴霧。②蟲害主要應(yīng)抓好苗期地下害蟲和中后期玉米螟的防治，重點(diǎn)以防為主。為了防止食物中毒，在中后期要慎用農(nóng)藥，決不能使用殘效期長(zhǎng)的劇毒農(nóng)藥，地下害蟲主要在苗期為害，可用60%甲胺磷50克或48%樂斯本50克兌水50公斤澆灌于植株根部周圍。玉米螟防治要抓早，在大喇叭口期，畝用米樂爾1公斤拌成毒土撒施于大喇叭口處，效果較好，也可用18%殺蟲雙100克或20%氰戊菊酯50克或48%樂斯本50克兌水50公斤噴于大喇叭口處。在玉米授粉基本結(jié)束，而幼蟲尚在花絲上為害時(shí)，要及時(shí)用上述藥劑噴霧防治，重點(diǎn)多噴玉米苞頂端的花絲基部。蚜蟲可用撲虱蚜20克（1小包）兌水50公斤噴施。四、適時(shí)采收甜玉米采收過早，產(chǎn)量低，風(fēng)味差；采收過晚，產(chǎn)量雖高，但風(fēng)味也差。所以，應(yīng)根據(jù)商品質(zhì)量的要求及時(shí)采收。一般情況下，普通甜玉米在授粉后18～21天收獲，而超甜玉米在授粉后21～24天采收為宜。在生產(chǎn)中可根據(jù)加工的產(chǎn)品所需而定收獲的時(shí)間。春播甜玉米收獲時(shí)正處在夏季高溫時(shí)期，其灌漿速度快，種植戶與加工廠家要注意觀察適時(shí)收獲，不然會(huì)影響籽粒品質(zhì)；夏播甜玉米收獲時(shí)為秋季低溫時(shí)期，其灌漿速度慢，收獲時(shí)間可適當(dāng)拉長(zhǎng)。 （記者 佚名） [詳情]