蘭花生長過程中需要較多的氮磷鉀，故稱三要素。此外，還需要其他元素和微量元素，缺少任何一種都對蘭花生長不利。這些元素除碳、氫、氧從空氣中得到外，其余皆由植料提供。植料又因含量有限，特別是三要素不足，就需要通過施肥來解決。
肥料中的元素對植物有哪些作用，人們已有認(rèn)識。如氮是構(gòu)成細(xì)胞核和蛋白質(zhì)的主要成分，也是構(gòu)成葉綠素不可缺少的元素。磷是構(gòu)成細(xì)胞核的主要成分，它擔(dān)任細(xì)胞分裂、葉綠素形成、蛋白質(zhì)合成與轉(zhuǎn)變的任務(wù)。鉀直接參與光合作用，并與醣類、蛋白質(zhì)、脂肪的合成有關(guān)。還有鈣是構(gòu)成細(xì)胞壁和使細(xì)胞有規(guī)律活動(dòng)必不可少的物質(zhì)。鎂是組成葉綠素的一部分，制造養(yǎng)分少不了它。硫是蛋白質(zhì)成分之一，鐵是葉綠素一部分，錳、銅、硼、鋅等屬于刺激元素，直接影響開花和花的色澤。蘭花出現(xiàn)停止生長，葉片垂軟，不易萌芽，多與缺氮有關(guān)；根系不發(fā)達(dá)，繁殖器官發(fā)育不良，多與缺磷有關(guān)；植株變矮，葉片容易焦灼，多與缺鉀有關(guān)；花朵發(fā)育受阻，葉片不正常扭曲，多與缺鈣有關(guān)；老葉容易變黃，植株生長不旺盛，多與缺鎂有關(guān)；幼葉變黃，多與缺鐵有關(guān)；開花欠美，生長不正常，多與缺少刺激元素有關(guān)。為此，要經(jīng)常觀察蘭花生長情況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)采取措施，缺什么補(bǔ)什么進(jìn)行調(diào)節(jié)。
古人養(yǎng)蘭對施肥的認(rèn)識不及今天，其措施也不及今天先進(jìn)，為什么同樣把蘭養(yǎng)好呢？筆者認(rèn)為與栽培的植料和所施的肥料有密切關(guān)系。古人養(yǎng)蘭的植料采取深山冷岙具有團(tuán)粒結(jié)構(gòu)的腐殖土，這種土已經(jīng)沉睡了千萬年，不知有多少動(dòng)植物在它上面自生自滅化為塵土，腐殖土不僅把這些塵土作為自己的一部分，而且蓄積了周邊的元素和微量元素，自然是蒔養(yǎng)蘭花的上等植料。古人使用的肥料是用雞毛、牛羊角、螺蚌、魚鱗、餅肥、嫩草、青蠶豆殼等有機(jī)物進(jìn)行漚制，營養(yǎng)全面，性狀溫和，單純的化肥無法同它比擬，養(yǎng)好蘭花就很自然了。
當(dāng)今市面上供應(yīng)的植料和肥料，品種繁多，優(yōu)劣難分。其中植料在加工和消毒過程中經(jīng)過高溫處理，一部分元素特別是維生素類在高溫中消失殆盡，其營養(yǎng)價(jià)值大打折扣。有經(jīng)驗(yàn)的蘭友仍喜歡用腐殖土蒔養(yǎng)蘭花，就是這個(gè)道理�；ɑ軐Ｓ梅柿弦参寤ò碎T，筆者把它歸納為速效肥與緩釋肥；復(fù)合肥與三合一肥�；蕦儆谒傩Х�，易溶于水，見效快。有機(jī)肥（未經(jīng)漚制）屬于緩釋肥，如一塊骨炭埋在植料中，釋放肥力十分緩慢而且長久。廠家將速效肥用樹脂類物質(zhì)包裹成顆粒便成了緩釋肥，當(dāng)水分滲入顆粒內(nèi)，肥料才能釋出。如日本產(chǎn)“好康多”肥效長達(dá)半年，美國產(chǎn)“魔肥”肥效長達(dá)二年。復(fù)合肥指內(nèi)含三種以上元素的肥料，如“花康高效復(fù)合肥”內(nèi)含40％N、P、K。還有一種多元素復(fù)合肥，如美國產(chǎn)“佳蘭寶”內(nèi)含N－20，P－30，K－15，B1、B2、B6、B7、B－以及銅、鎂、鈣、錳、鋅、鉛、鋁等微量元素，可稱集元素之大成。三合一肥是集營養(yǎng)元素、殺蟲劑、殺菌劑于一體，具有施肥和預(yù)防病蟲害的效能，如四川產(chǎn)“花康三合一營養(yǎng)液”。此外還有激素類植物生長調(diào)節(jié)劑，如日本產(chǎn)“愛多收”雖不屬肥料，但有促進(jìn)發(fā)芽、發(fā)根、消除休眠障礙的功能。
蘭花施肥要根據(jù)氣候條件來進(jìn)行，陰雨天不施肥，因?yàn)榭諝鉂穸却�，水分不易蒸發(fā)，根部不吸收肥料。氣溫高于30攝氏度不施肥，因?yàn)樗终舭l(fā)快，殘留肥料迅速濃縮，有害蘭花生長。氣溫低于10攝氏度不施肥料，因?yàn)樘m花處于半休眠狀態(tài)，不吸收肥料。施肥還應(yīng)根據(jù)蘭花的營養(yǎng)生長和生殖生長時(shí)間的不同而有區(qū)別。新芽長至半成熟之前是營養(yǎng)生長時(shí)期，應(yīng)多施氮肥少施磷鉀肥，可選擇花寶5號，其內(nèi)含N－30，P－10，K－10，對蘭花幼苗成長有良好的效果。營養(yǎng)生長之后是生殖生長時(shí)期，應(yīng)多施磷鉀肥少施氮肥，可選擇花寶3號，其內(nèi)含N－l0，P－30，K－20，有促進(jìn)假鱗莖飽滿成熟，有利花芽形成。
參考資料：吳應(yīng)祥著《中國蘭花》，沈淵如、沈蔭椿著《蘭花》
（記者 佚名）