隨著花卉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，小型化、緊湊型的盆花、盆景越來(lái)越受到人們的喜愛(ài)，因此花卉的矮化技術(shù)越來(lái)越顯示出生命力。　　矮化栽培主要技術(shù)為： 　　一、無(wú)性繁殖 　　采用嫁接、扦插、壓條等無(wú)性繁殖方法都可以達(dá)到矮化效果，使開(kāi)花階段縮短，植株高度降低，株型緊湊。嫁接可以通過(guò)選用矮化品種來(lái)達(dá)到矮化。扦插可從考慮扦插時(shí)間來(lái)確定植株高度，如菊花在7月下旬扦插可達(dá)到矮化而控制倒伏。另外，用含蕾扦插法可使株形高大的大麗花植于直徑十幾厘米的盆內(nèi)，株高僅尺許且花大色艷。菊花通過(guò)角芽繁殖矮化。 　　二、整形修剪 　　通過(guò)整形，在植株幼小時(shí)去掉主枝促其萌發(fā)側(cè)枝，再剪去過(guò)多的長(zhǎng)得不好的側(cè)枝，以達(dá)到株型豐滿，植株低矮，提高觀賞性。月季、一串紅、杜鵑、觀葉花卉等修剪多采用此法進(jìn)行矮化。水仙通過(guò)針刺、雕刻破壞生長(zhǎng)點(diǎn)矮化�！　∪�、控制施肥 　　對(duì)盆栽花卉適時(shí)施磷、鉀肥，少施氮肥，控制植株?duì)I養(yǎng)生長(zhǎng)，達(dá)到矮化。 　　四、人工曲干　　人工扭曲枝干，使植株養(yǎng)分運(yùn)輸通道受阻，減慢植株生長(zhǎng)速度，達(dá)到花卉株型低矮。一般在小型盆景的制作中應(yīng)用較多。 　　五、使用植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑 　　1. 用40×10-6～80×10-6的多效唑(PP333)噴灑一串紅植株，可以使其節(jié)間變短，葉面積變小，葉色加深，從而改變一串紅株高莖細(xì)、花葉稀疏、脫腳嚴(yán)重的現(xiàn)象，提高觀賞價(jià)值。此外，金魚(yú)草、菊花等花卉矮化上也常采用。 　　2. 用100×10-6的縮節(jié)胺(DPC)處理一串紅等植株，可使植株高度降低26%，并且莖節(jié)變短，分枝數(shù)增多，觀賞性提高�！　�3. 用1500×10-6～6000×10-6的B9處理，可抑制牽�；ǖ臓I(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，使其在營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期矮化61.5%～67%，盛花期矮化40.5%，從而使株型矮小，枝葉緊湊，開(kāi)花集中。 　　4. 用2500×10-6的矮壯素(CCC)抑制矮牽牛花等的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，可使其株型矮化，提高觀賞性。 　　六、輻射處理 　　有些花卉，還可以通過(guò)輻射處理來(lái)改變植株的生長(zhǎng)狀況，從而達(dá)到矮化。例如：用γ射線處理水仙鱗莖，可控制水仙生長(zhǎng)，矮化水仙植株。用60℃處理美人蕉，可以使美人蕉高度降低30～50厘米，提高觀賞價(jià)值。 [詳情]

在《紅樓夢(mèng)》中，有借“柳家的”之口說(shuō)：“寶姑娘和三姑娘探春商量吃油鹽炒枸杞芽”的情節(jié)。枸杞芽又名枸杞頭、枸芽子、甜菜頭，也就是春天枸杞萌發(fā)的嫩梢、嫩葉。 除用油鹽炒食，還可開(kāi)水焯后加蒜泥、香油等調(diào)料涼拌。本人甚至將剛剛采摘的枸杞芽洗凈后直接食用，其味略帶苦味，但很爽口，有股來(lái)自大自然的清香之氣。 枸杞在我國(guó)有著悠久的種植歷史，是食用與觀賞兩相宜的植物，其秋冬季節(jié)紅果滿枝，玲瓏晶瑩，非�？蓯�(ài)，可在庭院中帶植、片植使其形成一道美麗的屏障，也可栽于籬墻邊或盆栽觀賞；又因其根虬曲多姿，古樸蒼勁，還是制作盆景的好材料，不少花卉、盆景類書(shū)籍中都能找到它。 枸杞也是藥典、蔬菜類書(shū)籍中的�？�，其嫩莖葉可當(dāng)蔬菜炒食或涼伴，能清火明目，民間常用來(lái)治療陰虛內(nèi)熱、咽干喉痛、肝火上揚(yáng)、頭暈?zāi)亢⒌蜔岬�。《食療本草》中記載枸杞頭有堅(jiān)筋耐老、除風(fēng)、補(bǔ)益筋骨和去虛勞等作用。葉曬干后可代茶泡水，可補(bǔ)虛益精，清熱止渴，祛風(fēng)明目；根皮也稱“地骨皮”，有清熱涼血之功效；果實(shí)泡酒或曬干后入藥，是重要的滋補(bǔ)品，主治肝腎陰虧、腰膝酸軟、頭暈?zāi)垦�、目昏多淚等癥。也可用于煲湯或泡茶。 枸杞又名天精、仙人杖、地仙苗、地骨、石壽樹(shù)、枸檵子，為茄科枸杞屬落葉灌木，在我國(guó)有著廣泛的分布，其中產(chǎn)于寧夏的“寧夏枸杞”，俗稱“西杞”，其株形較大，高達(dá)2.5米，分枝較密，枝條有棘刺，葉狹，呈披針形或線狀披針形�；ǚ奂t色或紫紅色。漿果較大，呈寬橢圓形，長(zhǎng)1厘米至2厘米，成熟后紅色，味甜可食。而產(chǎn)于我國(guó)其他地方的“土枸杞”，植株低矮，呈叢生狀，沒(méi)有明顯的主干，葉子、果實(shí)都較小，嫩葉和嫩梢可供食用，《紅樓夢(mèng)》中大觀園的姑娘們吃的大概就是這種枸杞芽了。 [詳情]

產(chǎn)地分布：產(chǎn)我國(guó)浙江、江蘇、安徽等處；日本也有分布。形態(tài)特征：多年生攀援植物。肉質(zhì)塊根成束；莖長(zhǎng)達(dá)1米走有；葉2－4（5）枚輪生，卵形或卵狀披針形，具柄，全緣；花梗貼生于葉片中脈上，單生或數(shù)朵，花4數(shù)，花被淡綠色；蒴果。生長(zhǎng)習(xí)性：要求溫暖、濕潤(rùn)、陽(yáng)關(guān)充足、疏松、排水良好的土壤。園林用途：也適于庭園或花鏡栽培觀賞。在華北地區(qū)不耐寒。塊狀根供藥用，常作藥用植物栽培。繁殖培育：繁殖用分株或播種。 [詳情]