2012年泰興白果新鮮上市。本店銷售的白果都家鄉(xiāng)樹上的新果，純天然無漂白，無壞果，絕對不參雜風吹落和其他次品白果，保證全部是自然成熟之精品。請大家放心購買！    友情提示：銀杏雖然好吃，又有很高的營養(yǎng)與藥用價值，經(jīng)常食用能預防及治療很多的疾病，但卻含有微毒，每天不能食用過量，專家建議：生食銀杏果，成年人每天5-7粒，熟食銀杏果成年人每天20-30粒，小兒減半！   泰興白果的特性：泰興白果1斤180±5顆，白果外殼薄，出仁率高，1斤白果可以剝到0.85-0.9斤的仁，這個是其他白果品種不可以比較的。白果外表顏色為白色或者淡淡的黃白色兩種，白色是機器去果皮法，黃白色是手工去果皮法。白果外殼的酸臭味是由于白果果皮中的白果酸所致，但是白果剝殼了果肉是美味可口的。生白果和熟白果口味切然不同。 白果保存： 白果保鮮有竅門好的白果是自然本色的本白，而不是雪白。白果拿在手里搖晃一下，如果內仁有晃動感，就可能是陳年干癟果仁的白果，因為新鮮飽滿的白果是沒有晃動感的。新鮮的白果捏在手里手感干爽；而手感潮濕的白果則是小販浸過水的。然后再剝開外殼看一下果仁有一層外衣，剝開外衣可看見青肉；而浸過水的白果仁，水分外溢，果仁漲胖，這種白果較容易發(fā)霉。 那么白果應該如何保鮮呢？有以下兩種方法：晾干白果買回后要放在通風陰涼處，不能曬太陽。因為曬太陽后，白果會外干內熱且濕潤，極容易霉變，霉點往往先從外殼開始。冷藏白果保鮮的較好辦法是冷藏。但當室溫在27℃以上時，放在冰箱的冷藏室里仍無濟于事，因為冰箱門經(jīng)常打開，室溫對它還是有影響的，因此容易變質。這時只能將它放在冰箱冷凍室冷藏。當室溫在27℃以下時，才可放在冷藏室冷藏。白果保鮮萬無一失的辦法是剝掉外殼，將果仁放在冰箱冷凍室里保鮮。 白果  【性味】甘苦澀，平，有毒�！練w經(jīng)】肺，心，腎經(jīng)�！竟πА繑糠螝�，定喘嗽，止帶濁，縮小便�！局髦巍肯�，痰嗽，白帶，白濁，遺精，淋病，小便頻數(shù)�！居梅ㄓ昧俊績确杭鍦�，1.5-3錢；搗汁或入丸、散。外用：搗敷。【不良反應】作為食用的炒白果和煮白果，多食可致中毒�！舅幬锱湮椤颗湓X子：斂肺下氣力強；配麻黃：宣肺平喘�！捐b別應用】白果與五味子：兩藥均能斂肺以治咳嗽，然白果以斂肺定喘為主，且主要適于肺熱痰多之喘嗽。五味子以斂肺為主，且性偏溫，適用于肺虛久咳及肺寒痰多之咳喘。兩者均能治下焦病證，白果收斂止帶，主用于濕盛之帶下白濁之證，五味子固下而滋腎水，多用于腎虛之遺精，尿頻及五更泄瀉。   白果的食用方法： 一.剝殼方法：  1.將白果橫立，用刀把頭或其它鈍器如錘子敲一下，它會裂開一條縫。 2.剝開，搞出帶衣的果仁。 3.將水煮開，將果仁放入，煮小會兒，用竹筷攪一會兒，大部分紅衣可去除；剩余紅衣趁熱剝去。  二.生食方法：  1.取8-10粒白果去殼后直接食用或取肉拍碎，加熱牛奶（豆?jié){）和食糖（蜂蜜）沖泡，也可以直接泡茶。 2.美食功效：《本草綱目》中記述其功效：“生食降痰，消毒入蟲。”生食可以止咳潤肺、美容養(yǎng)顏、延年益壽。 三.微波爐烘烤：  1.制作方法：取適量白果放入信封或其它器皿中（不需剝殼，吃時再去殼），用中火烘烤1-3分鐘即可。 2.美食功效：清香怡口，潤肺益壽。 四.椒鹽白果：   1.制作方法：將白果殼敲破（同生食剝殼方法，以下吃法全部需要先剝殼），炒鍋上火，放入花椒、鹽、少許味精，倒入白果，用中火炒至成熟即可。 2.美食特點：口味咸香、松軟怡口。 3.美食功效：活血化瘀，平喘斂肺。有利于增加血流量，可防止血脈硬化、改善血液循環(huán)、增強記憶。 五.白果燉雞：    1.美食原料：新鮮母雞1只、白果250克、紹酒30克、姜片15克、鹽10克、新鮮香菇（可選）。 2.制作方法：   （1）將雞宰殺，去毛、去內臟，清水洗凈。    （2）將白果殼敲開，將種仁洗凈。   （3）將老母雞剁成塊狀或整只入鍋，加水（以淹沒雞為度），放姜片、紹酒。   （4）加蓋炯燒30分鐘左右，至雞半熟，放入白果、香菇、鹽，加蓋用文火燒15分鐘左右，至雞肉酥爛、湯濃即可。 3.美食特點：湯汁濃白，雞肉鮮嫩，軟熟適口。  4.美食功效：具有健胃補脾，清熱解暑，降脂降壓，****之作用。  六.白果燒牛肉：     1.美食特點：軟爛香甜、形態(tài)豐滿。  2.美食原料：牛肉750克，蔥50克，白果250克，姜50克，醬油50克，白糖20克，淀粉10克，味精3克，鹽3克，豆油40克。  3.制作方法：   （1）牛肉洗凈，切成4厘米見方的塊。   （2）白果去殼，用油將果仁稍過一下，撈出，放入開水里，搓去嫩皮。   （3）炒鍋上火燒熱，放少許油。投入白糖10克，抄成紅色時，下入牛肉塊，煸炒片刻。   （4）待糖色與肉塊炒勻時，加進開水，以沒過牛肉為好。   （5）同時下入白果仁、白糖10克、蔥塊和生姜塊，用旺火燒開，小火煨燜爛軟。   （6）撿去蔥塊和姜塊，用水調好淀粉后，倒入炒鍋中，勻薄芡，出鍋，即可。 4.美食功效：益氣補虛，清座軟堅，對動脈硬化、高血脂、高血壓等心血管疾病有防治作用。 七.拔絲白果：   1.美食特點：色澤清雅、口味甜美、口感軟糯、清香誘人。  2.美食原料：白果250克、白糖150克、色拉油少許、水。  3.制作方法：   （1）白果去殼洗凈，過水2分鐘。   （2）將洗凈的白果裹上單液，放入干生粉中拍粉待用。   （3）炒鍋上火，放入少量色拉油加熱，加入清水、白糖，用小火熬粘。   （4）放入白果，翻炒均勻。 4.美食功效：祛痰散瘀、清痤軟堅、澤膚美容。

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