紅葡萄之后——梅鹿輒(又稱梅樂(lè),Merlot)。歐亞種。原產(chǎn)法國(guó)波爾多,是近年來(lái)發(fā)展較快的釀酒品種。我國(guó)在20世紀(jì)80年代開始大量引進(jìn),全國(guó)各地均有栽培。植物學(xué)性狀:嫩梢綠色,邊緣附帶紫紅色,有絨毛。幼葉綠色,葉面、葉背均有絨毛,葉緣桃紅色。成齡葉片中大,綠色,近圓形,鋸齒銳,五裂,葉面有波伏狀突起,稍粗糙,葉背絨毛稀。葉柄洼開張、橢圓形。兩性花。果實(shí)性狀:果穗中等大,平均穗重180克,圓錐或圓柱形,帶歧肩或副穗,穗梗長(zhǎng)。果粒小,近圓形,紫黑色,平均粒重1.8克,著生中等緊密,果皮較厚,多汁,含糖量18%,含酸量0.7%,出汁率74%。生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性:生長(zhǎng)勢(shì)中庸,萌芽率87%,果枝率90%,每果枝平均1.8個(gè)果穗,華北地區(qū)4月中旬萌芽,5月未至6月初開花,9月中下旬果實(shí)成熟,從萌芽到成熟需145天左右,屬中晚熟釀酒品種。較抗霜霉病、白腐病和炭疽病。栽培要點(diǎn):梅鹿輒是世界著名的紅葡萄酒品種。植株生長(zhǎng)中庸,抗病性較強(qiáng)。宜籬架整形,中梢修剪。該品種根系較淺,而且多為水平生長(zhǎng),對(duì)土壤和肥水管理要求較嚴(yán),土壤管理不良時(shí)易發(fā)生嚴(yán)重的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)不良癥狀,生產(chǎn)上必須予以注意。
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