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等級：
一級農(nóng)藥殘留量&le
：
0.1（%）
單果重：
5.8（g）
：
12.0（%）
包裝規(guī)格：
框裝可食率&ge
：
60.0（%）
病蟲害：
無
分類：
鮮果

特產(chǎn)簡介大金星山楂，。優(yōu)質(zhì)大金星，個大肉質(zhì)軟，口感微甜，每斤有28-32個左右。大金星山楂宜于加工制作糕、脯、酒、汁等，色、香、味具佳，為優(yōu)良加工品種。主要性狀大金星山楂果實性狀果實扁球形，紫紅色，具蠟光。果點圓，銹黃色，大而密。果頂平，顯具五棱。萼片宿存，反卷。梗洼廣、中深。果肉綠黃或粉紅色，散生紅色小點，肉質(zhì)較硬而致密，酸味強(qiáng)，品質(zhì)上，10月中、下旬成熟。耐貯藏。果個大，每公斤72～82個�？偺�11.35％，總酸3.91％，果膠2.7％，果肉率89.5％，出片率35.6％。產(chǎn)品價值營養(yǎng)價值據(jù)食品科研部門分析，山楂營養(yǎng)成份豐富，含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、硫磺素、核黃素、尼克酸、山楂酸、檸檬酸、維生素丙等成份，其中每百克果實中，含鈣85毫克，占各種果品中的第一位；丙種維生素的含量比蘋果多17倍以上。優(yōu)質(zhì)大金星：含有多種維生素，酒石酸、檸檬酸、山楂酸、蘋果酸等。加工作用山楂果實味酸稍甜，適于鮮食，因果內(nèi)含有紅色素和果膠等物質(zhì)，更適于加工成山楂片、山楂糕、糖果、蜜餞、冰糖葫蘆、山楂醬、罐頭、果脯、果丹皮、山楂汁、山楂飲料、山楂酒等。保健藥用山楂的藥用價值很高。據(jù)藥理分析，山楂含有三貼類、解脂酶、黃酮類化合物和皮苷等藥物成分，有能增強(qiáng)調(diào)節(jié)心肌，有助于促進(jìn)膽固醇轉(zhuǎn)化、降低備脂的功能；又是擴(kuò)氣管、促進(jìn)氣管纖毛運動、化痰平喘的良好果品。長期食用對人體有開胃消食化滯消積、活血散瘀等作用。園林綠化山楂的樹冠整齊，花葉并茂，果實紅可愛，多用分株嫁接等法繁殖，為很好的四季綠化樹種。除果園大面積栽植外，公園、路旁、庭院都可栽植。

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