銀杏百科名片  銀杏樹銀杏為落葉喬木，5月開花，10月成熟，果實為橙黃色的種實核果。銀杏是一種孑遺植物。和它同門的所有其他植物都已滅絕。銀杏是現(xiàn)存種子植物中較古老的孑遺植物。變種及品種有：黃葉銀杏、塔狀銀杏、裂銀杏、垂枝銀杏、斑葉銀杏。一般特征習(xí)性：落葉高大喬木，具頂生營養(yǎng)性長枝和側(cè)生生殖性短枝。葉：扇形，有柄，長枝上的葉大都具2裂，短枝上的葉常具波狀缺刻。孢子葉球：單性，異株。小孢子葉球：呈柔荑花序，生于短枝頂端的鱗片腋內(nèi)。小孢子葉有短柄，柄端常有2個懸垂的小孢子囊。小孢子：長圓形，縱軸有一凹陷的遠極槽，外壁有微細的突起。大孢子葉球：簡單，通常有一長柄，柄端有2個環(huán)狀的大孢子也，特稱為珠領(lǐng)（collar），上面各生1個直生胚珠。種子：種子近球形，種皮分化為3層。胚具2片子葉染色體：x=12。鑒別特征落葉喬木，葉扇形，在長枝上散生，在短枝上簇生。球花單性，雌雄異株。種子核果狀。主要產(chǎn)地江蘇省泰興市和山東省郯城縣，其中江蘇省泰興市的銀杏以其個大、品種好被稱為“大佛指”，泰興銀杏年產(chǎn)量占全國的三分之一，“泰興大佛指白果”被1999年昆明世博會指定為唯一享有永久性冠名權(quán)的“無公害白果”，2007年被授予食品、有機食品、地理標(biāo)志產(chǎn)品。前國務(wù)院副總理田紀云同志為泰興銀杏題詞“銀杏第一市”。其次東北的丹東也有少量出產(chǎn)，其余的地方只是零散分布。湖州市樹湖州銀杏屬于浙江天目山一帶的銀杏。著名的有湖州長興古銀杏長廊。古銀杏長廊位于小浦八都，為長興縣三大古生態(tài)奇觀之一。整個長廊長約12.5公里，寬在5公里到500米之間，長廊中散落著3萬株原生野銀杏，其中百年以上的老樹2700多株。銀杏，又名白果，公孫樹，鴨腳。明代李時珍曰：“原生江南，葉似鴨掌，因名鴨腳。宋初始入貢，改呼銀杏，因其形似小杏而核白色，今名白果”。銀杏是銀杏類植物唯一生態(tài)的后裔，也是現(xiàn)存種子植物中較古老的一個屬，現(xiàn)存銀杏目中僅一科一屬一種，屬國家二級保護的稀有植物。目前，世界上只有我國浙江西天目山、四川和湖北交界處的神農(nóng)架地區(qū)以及河南和安徽鄰接的大別山，尚殘存少量呈野生和半野生狀。八都？除遍生銀杏之外，其文化淵源也特別悠長，據(jù)傳漢代劉秀曾八躲追兵至此，八都？由此得名，而南朝皇帝陳霸先曾到絲沉潭垂釣，宋代楊萬里曾到此為銀杏賦詩，谷內(nèi)的烏瞻山是古代著名的星占術(shù)士向往之地，上有楊仲庚墓。谷地兩側(cè)青山環(huán)抱，中有清溪流水，各式各樣的民居建筑掩映在銀杏群中，環(huán)境清幽，雞犬相聞�；窘榻B銀杏生長較慢，壽命極長，從栽種到結(jié)果要二十多年，四十年后才能大量結(jié)果，因此又名“公孫樹”，有“公種而孫得食”[1]的含義。壽命可達千余歲，存世3500余年大樹仍枝葉繁茂果實累累。是樹中的老壽星。在山東日照浮來山的定林寺內(nèi)有一棵大銀杏樹，相傳是商代種植的，已有3500多年歷史了。丹東市樹銀杏樹在丹東有著上千年的歷史。早在20世紀30年代初，丹東就把銀杏樹移植于街路兩旁。據(jù)資料考證，現(xiàn)今亞洲國家城市種植有百年銀杏樹的街道只有6條，而丹東市就有3條。丹東是亞洲國家擁有百年以上銀杏樹較多的城市。丹東大孤山寺廟中的一棵銀杏樹樹齡達1300多年，樹高35米，其果實每年都達數(shù)百公斤。在丹東市區(qū)的大街小巷和公園內(nèi),分布著相當(dāng)數(shù)量的300-500年樹齡的銀杏樹,市區(qū)的主要街路，幾乎被百年以上的銀杏樹所覆蓋。丹東市下屬寬甸縣、永甸鎮(zhèn)行道樹大多為銀杏樹，樹形優(yōu)美，景色怡人。據(jù)統(tǒng)計，丹東市80年以上樹齡的大銀杏樹近千株，30年以上樹齡的4000余株。目前，全市培育銀杏的圃地達1000余畝，存畝150多萬株。丹東人民喜愛銀杏樹，多年來一直對其進行精心栽植和保護，使銀杏樹在丹東這片邊城沃土上茁壯成長并快速發(fā)展。1984年3月，經(jīng)丹東市第九屆人民代表大會第二次會議審議通過，銀杏樹被正式命名為丹東市市樹。形態(tài)特征 為落葉大喬木，胸徑可達4米，幼樹樹皮近平滑，淺灰色，大樹之皮灰褐色，不規(guī)則縱裂，有長枝與生長緩慢的距狀短枝。葉互生，在長枝上輻射狀散生，在短枝上3一5枚成簇生狀，有細長的葉柄，扇形，兩面淡綠色，在寬闊的頂緣多少具缺刻或2裂，寬5－8（一15）厘米，具多數(shù)叉狀并歹帕細脈。雌雄異株，稀同株，球花單生于短枝的葉腋；雄球花成葇荑花序狀，雄蕊多數(shù)，各有2花藥；雌球花有長梗，梗端常分兩叉（稀3一5叉），叉端生1具有盤狀珠托的胚珠，常1個胚珠發(fā)育成發(fā)育種子。銀杏秋黃(20張)種子核果狀，具長梗，下垂，橢圓形、長圓狀倒卵形、卵圓形或近球形，長2.5一3.5厘米，直徑1.5一2厘米；假種皮肉質(zhì)，被白粉，成熟時淡黃色或橙黃色；種皮骨質(zhì)，白色，常具2（稀3）縱棱；內(nèi)種皮膜質(zhì)銀杏果(14張)礤石峪隱仙觀下山谷中，有兩株銀杏樹，已達千年樹齡，一雌一雄，下而盤根錯節(jié)，上面枝葉相連，不能分開，經(jīng)常有年輕人在樹下許愿，以得到堅貞不愈的愛情。湖北省隨州市洛陽鎮(zhèn)該鎮(zhèn)分布的五條古銀杏群落帶，共有百年以上古銀杏樹2萬余株，千年古樹308株。尤其在胡家河和永興村一帶，數(shù)不清的參天古樹，高大魁梧，陰翳蔽日。其中青林寨救孤嶺上的“銀杏至尊”，傳說是朱元璋當(dāng)了皇帝后封的，經(jīng)測定樹齡有2600年，至今枝葉繁茂，古老剛勁；周氏祠旁，有五棵樹齡均在2000年以上的銀杏樹，樹圍都在8米左右，樹根盤結(jié)，盡成連理，枝柯交錯，相依相扶，蔭蓋數(shù)畝，歷盡歲月劫數(shù)，，瀟灑飄逸，神態(tài)自若，當(dāng)?shù)厝朔Q之為“五老樹”；筆架山下40多棵千年古樹的分布，構(gòu)成了一個栩栩如生的朝會景觀，相傳這是楚莊王伐隨時，一次朝會的再現(xiàn)，當(dāng)?shù)厝俗鸱Q此樹群為“群臣朝會”。，淡紅褐色。[2]相關(guān)品種銀杏品種按照種核形狀劃分為長子類、佛手類、馬鈴類、梅核類、圓子類等五大類別。銀杏栽培品種類型劃分栽培品種類型、代表品種核用品種：家佛指、馬鈴3號（魁鈴）、大金果、洞庭皇、大梅核、海洋皇葉用品種：高優(yōu)Y-2號、安陸1號、WL43號 觀賞品種：葉籽銀杏、金帶銀杏、多裂銀杏、垂乳銀杏雄株品種：G♂～12#、嵩優(yōu)1號、廣西早花材用品種：豫宛9#、直干銀杏S-31號銀杏的種子品種是各銀杏產(chǎn)區(qū)多年來選育出的傳統(tǒng)優(yōu)良品種，如泰興佛指、洞庭佛手、郯城金墜、[3]馬鈴、郯城圓鈴[4]等等。環(huán)境分布習(xí)性環(huán)境銀杏壽命長，我國有3000年以上的古樹。適于生長在水熱條件比較優(yōu)越的亞熱帶季風(fēng)區(qū)。土壤為黃壤或黃棕壤，pH值5～6。初期生長較慢，蒙蘗性強。雌株一般20年左右開始結(jié)實，500年生的大樹仍能正常結(jié)實。一般3月下旬至4月上旬萌動展葉，4月上旬至中旬開花，9月下旬至10月上旬種子成熟，10月下旬至11月落葉。銀杏樹的主要分布在山東，江蘇，四川，河北，湖北，河南等地。全國較大的銀杏培育基地是山東省郯城縣。歷史分布銀杏較早出現(xiàn)于3.45億年前的石炭紀。曾廣泛分布于北半球的歐、亞、美洲，中生代侏羅紀銀杏曾廣泛分布于北半球，白堊紀晚期開始衰退。至50萬年前，發(fā)生了第四紀冰川運動，地球突然變冷，絕大多數(shù)銀杏類植物瀕于絕種，在一歐洲、北美和亞洲絕大部分地區(qū)滅絕，只有中國自然條件優(yōu)越，才奇跡般的保存下來。所以，被科學(xué)家稱為“活化石”，“植物界的熊貓”。野生狀態(tài)的銀杏殘存于中國江蘇徐州北部（邳州市）山東南部臨沂（郯城縣）地區(qū)浙江西部山區(qū)。浙江天目山，湖北省安陸市、大別山、神農(nóng)架等地都有野生、半野生狀態(tài)的銀杏群落。由于個體稀少，雌雄異株，如不嚴格保護和促進天然更新，殘存林將被取代。銀杏分布大都屬于人工栽培區(qū)域,主要大量栽培于中國、法國和美國南卡羅萊納州。毫無疑問，國外的銀杏都是直接或間接從中國傳入的。[5]現(xiàn)存分布 銀杏在中國、日本、朝鮮、韓國、加拿大、新西蘭、澳大利亞、美國、法國、俄羅斯等國家和地區(qū)均有大量分布。銀杏的自然地理分布范圍很廣。從水平自然分布狀況看，以北緯30°線附近的銀杏，其東西分布的距離較長，隨著這一緯度的增加或減少，銀杏分布的東西距離逐漸縮短，緯度愈高銀杏的分布愈趨向于東部沿海，緯度愈低銀杏的分布愈趨于西南部的高原山區(qū)。在中國的銀杏主要分布溫帶和亞熱帶氣候氣候區(qū)內(nèi)，邊緣分布“北達遼寧省沈陽,南至廣東省的廣州，東南至臺灣省的南投,西抵西藏自治區(qū)的昌都,東到浙江省的舟山普陀島”，跨越北緯2l°30′-41°46′，東經(jīng)97°-125°，遍及22個省〈自治區(qū)〉和3個直轄市。中國的銀杏資源主要分布在山東、浙江、安徽、福建、江西、河北、河南、湖北、江蘇，湖南、四川、貴州、廣西、廣東等省的60多個縣市。從資源分布量來看，以山東、浙江、江西、安徽、廣西、湖北、四川、江蘇、貴州等省較多，而各省資源分布也不均衡，主要集中在一些縣或市，如江蘇的泰興、新沂、大豐，邳州、吳縣，山東省郯城縣新村、泰安市、煙臺市，湖北隨州的洛陽鎮(zhèn)，何店鎮(zhèn)花園村，廣西的靈川、興安等。許多銀杏專家考證后認為，浙江天目山、湖北大洪山、神農(nóng)架等偏僻山區(qū)，發(fā)現(xiàn)自然繁衍的古銀杏群。它們是極其珍貴的文化遺產(chǎn)和自然景觀，對周圍生態(tài)環(huán)境的改善和研究生物多樣性、確保銀杏遺傳資源的持續(xù)利用，具有重要作用。自然資源考察人員還在湖北和四川的深山谷地發(fā)現(xiàn)銀杏與水杉、珙桐等孑遺植物相伴而生。銀杏的垂直分布，也由于所在地區(qū)緯度和地貌的不同，分布的海拔高度也不完全一樣�？偟膩碚f，銀杏的垂直分布的跨度比較大，在海拔數(shù)米至數(shù)十米的東部平原到3000m左右的西南山區(qū)均發(fā)現(xiàn)有有生長得較好的銀杏古樹。如江蘇泰興海拔為5m左右、吳縣海拔約300m、山東郯城海拔約40m，四川都江堪海拔1600m，甘肅為1500m(蘭州)，云南為2000m(昆明)，西藏為3000m(昌都)。但這些分布現(xiàn)狀，并不表明銀杏能夠分布在這樣的垂直跨度內(nèi)的所有地區(qū)，因為影響銀杏自然分布的因素除緯度和海拔外，地形和土壤也是很重要的因子，如土壤含水量、含鹽量、日照、極溫等均直接限制著銀杏的發(fā)展。在銀杏自然分布的邊緣地區(qū)，可能由于地形等因素，出現(xiàn)利于銀杏生長的小氣候，銀杏仍舊可以生長得很好。同樣在銀杏的自然分布區(qū)范圍內(nèi)，由于小氣候或者地形、土壤、水熱條件的差異而有不適合銀杏生長的地區(qū)，所以在自然分布區(qū)范圍內(nèi)，銀杏多呈點狀分布。從氣候因子來看，垂直分布主要集中在年平均氣溫8℃—20℃，絕對較低氣溫不低于-20℃的海拔范圍內(nèi)，這是符合銀杏的生態(tài)習(xí)性的。[5]相關(guān)價值銀杏樹高大挺拔，葉似扇形。冠大蔭狀，具有降溫作用。葉形古雅，壽命綿長。無病蟲害，不污染環(huán)境，樹干光潔，是著名的無公害樹種、有利于銀杏的繁殖和增添風(fēng)景。適應(yīng)性強，銀杏對氣候土壤要求都很寬范�？篃焿m、抗火災(zāi)、抗有毒氣體。銀杏樹體高大，樹干通直，姿態(tài)優(yōu)美，春夏翠綠，深秋金黃，是理想的園林綠化、行道樹種�？捎糜趫@林綠化、行道、公路、田間林網(wǎng)、防風(fēng)林帶的理想栽培樹種。被列為中國四大長壽觀賞樹種（松、柏、槐、銀杏）。中國不僅是銀杏的故鄉(xiāng)，而且也是栽培、利用和研究銀杏較早、成果較豐富的國家地區(qū)之一。古往今來，無論是銀杏栽培面積，還是銀杏產(chǎn)量，中國均居世界首位。從現(xiàn)存古銀杏樹的樹齡來看，中國商、周之間即有銀杏栽植。 銀杏是中國特有而豐富的經(jīng)濟植物資源。外種皮可提栲膠。木材淺黃色，細致，輕軟，供建筑、家具、雕刻及其它工藝品用。又為庭園樹、行道樹。種子含有氫氰酸、組胺酸、蛋白質(zhì)等。種仁供食用，多食中毒，中醫(yī)學(xué)上以種子和葉可以入藥，性平、味苦澀，有小毒。食銀杏果，兒童一般連吃20顆左右，成人連吃50顆左右就會有中毒的危險。預(yù)防白果中毒的方法是將其煮熟后再食用，不過煮過的白果毒素仍未完全受到破壞，所以不宜吃得太多。另外用銀杏葉片泡水喝，也是有一定危險的。據(jù)查，銀杏葉中有一種成分銀杏酸，如果用的劑量過大，或者服用時間比較長，會損害心臟。食用價值白果，養(yǎng)生延年，銀杏在宋代被列為皇家貢品。日本人有每日食用白果的習(xí)慣。西方人圣誕節(jié)必備白果。就食用方式來看，銀杏主要有炒食、烤食、煮食、配菜、糕點、蜜餞、罐頭、飲料和酒類。但食用白果的用量和食法不當(dāng)，會引起中毒。（主要指食量過大的情況）為了預(yù)防銀杏中毒，熟食、少食是其根本方法。生食（去殼、膜心）成人掌握在5~7粒，小兒根據(jù)年齡體重每次2~5粒，隔4小時后可再服用。生食一定去殼去紅軟膜、去心（胚芽）。若熟食，每次20~30粒為宜，如去殼、去紅軟膜、去胚煮食，即使劑量大一些，也是不會發(fā)生中毒的。【性味歸經(jīng)】性平，味甘苦澀，有小毒；入肺、腎經(jīng)�！竟πе髦巍繑糠螝猓ù�，止帶濁，縮小便，消毒殺蟲。主治哮喘，痰嗽，夢遺，白帶，白濁，小兒腹瀉，蟲積，腸風(fēng)臟毒，淋病，小便頻數(shù)，以及疥癬、漆瘡、白瘤風(fēng)等病癥�！緺I養(yǎng)成分】每100克含蛋白質(zhì)6．4克，脂肪2．4克，碳水化合物36克，粗纖維1．2克，蔗糖52克，還原糖1.1，鈣10毫克，磷218毫克，鐵1毫克，胡蘿卜素320微克，核黃素50微克，以及白果醇、白果酚、白果酸等多種成分。食療作用1．抑菌殺菌白果中含有的白果酸、白果酚，經(jīng)實驗證明有抑菌和殺菌作用，可用于治療呼吸道感染性疾病。白果水浸劑對各種真菌有不同程度的抑制作用，可止癢療癬。2．祛疾止咳白果味甘苦澀，具有斂肺氣、定喘咳的功效，對于肺病咳嗽、老人虛弱體質(zhì)的哮喘及各種哮喘痰多者，均有輔助食療作用。3，抗?jié)骋窒x 白果外種皮中所含的白果酸及白果酚等，有抗結(jié)核桿菌的作用。白果用油浸對結(jié)核桿菌有很強的抑制作用，用生菜油浸演的新鮮果實，對改善肺結(jié)核病所致的發(fā)熱、盜汗、咳嗽咯血、食欲不振等癥狀有一定作用。因此，可用于治療肺結(jié)核。4．止帶濁，縮小便現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)猥白果有收縮膀胱括約肌的作用。對于小兒遺尿，氣虛小便頻數(shù)，帶下白濁，遺精不固等病癥，有輔助治療的作用。5．降低血清膽固醇，擴張冠狀動脈銀杏葉中含有莽草酸、白果雙黃酮、異白果雙黃酮、甾醇等，近年來用于治療高血壓及冠心病、心絞痛、腦血管痙攣、血清膽固醇過高等病癥都有一定效果。藥用價值銀杏的藥用主要體現(xiàn)在醫(yī)藥、農(nóng)藥和獸藥三個方面。明代李時珍曾曰：“入肺經(jīng)、益脾氣、定喘咳、縮小便。”清代張璐璐的《本經(jīng)逢源》中載白果有降痰、清毒、殺蟲之功能，可治療“瘡疥疽瘤、乳癰潰爛、牙齒蟲齲、小兒腹瀉、赤白帶下、慢性淋濁、遺精遺尿等癥”。明代江蘇、四川等地曾出現(xiàn)了用白果炮制的中成藥，用于臨床。經(jīng)濟價值未成熟的銀杏果 又名白果，屬于干果類，其經(jīng)濟結(jié)果年限可達數(shù)千年之久。在諸多的干果中，銀杏的經(jīng)濟價值排名第三。白果的價值主要體現(xiàn)在食用和藥用。中國白果產(chǎn)量占世界總產(chǎn)量的90%，銀杏葉、果是出口創(chuàng)匯的重要產(chǎn)品，尤其是防治高血壓、心臟病重要的醫(yī)藥原料，銀杏葉中提取物可以“捍衛(wèi)心臟，保護大腦”。已知其化學(xué)成分的銀杏葉化學(xué)提取物多達160余種。主要有黃酮類、萜類、酚類、生物堿、聚異戊烯、奎寧酸、亞油酸、蟒草酸、抗壞血酸、a-已烯醛、白果醇、白果酮等。白果的藥用主要體現(xiàn)在醫(yī)藥、農(nóng)藥和獸藥3個方面。銀杏在宋代被列為皇家貢品。日本人有每日食用白果的習(xí)慣。西方人圣誕節(jié)必備白果。就食用方式來看，銀杏主要有炒食、烤食、煮食、配菜、糕點、蜜餞、罐頭、飲料和酒類。明代李時珍曾曰：“入肺經(jīng)、益脾氣、定喘咳、縮小便。”清代張璐璐的《本經(jīng)逢源》中載白果有降痰、清毒、殺蟲之功能，可治療“瘡疥疽瘤、乳癰潰爛、牙齒蟲齲、小兒腹瀉、赤白帶下、慢性淋濁、遺精遺尿等癥”。明代江蘇、四川等地曾出現(xiàn)了用白果炮制的中成藥，用于臨床。功能斂肺定喘，主治痰哮喘咳、遺精、帶下，小便頻數(shù)等癥。銀杏外種皮含有大量的氫化白果酸和銀杏黃酮。銀杏有調(diào)節(jié)呼吸器官的作用，外種皮水溶性成分具有較好的鎮(zhèn)咳祛痰作用，其作用性質(zhì)與環(huán)磷酰胺及地塞米松類似。由于銀杏含有銀杏酸，對于結(jié)核桿菌、皮膚真菌等有較強的抑制作用，因此，可用于治療肺結(jié)核、皮膚病等；外種皮醇類中間體對22種臨床常見致病真菌的抑制有效率為81%。0.1%的氫化白果酸抑制25種種臨床致病真菌的有效率為92%。銀杏葉具有重要的藥用價值。銀杏葉，性味苦甘澀平，內(nèi)含雙黃酮，經(jīng)實驗和臨床證明，它具有降低血清膽固醇、擴張冠狀動脈的作用，對于冠心病、高血壓有一定的輔助治療作用；中國科學(xué)院植物所等單位于60年代用銀杏葉研制出舒血寧針劑，經(jīng)試驗對冠心病、心絞痛、腦血管疾病有一定的**。銀杏的外種皮提取物對蘋果炭疽病等11種植物病菌的抑制率達88%-100%。醇提取物對絲棉金尺蠖3天內(nèi)防治率達100%，同時可防治葉螨、桃蚜、二化螟等害蟲。據(jù)《民間獸醫(yī)本草》記載，銀杏制劑可治家畜勞傷吊鼻、肺癰咳喘、肺虛咳嗽、尿淋尿血、母畜白帶等癥。山東牧畜醫(yī)站研制的定喘湯，治療雞傳染性喉氣管炎，治愈率達95%。銀杏葉也可以作為農(nóng)藥使用。將1kg葉加水20kg，煮沸30分鐘，然后泡2-3天，取其藥液噴紅蜘蛛、菜青蟲防蟲率達90%以上，而且無殘留。 利用銀杏果葉的有效化學(xué)成分和特殊醫(yī)藥保健作用加工生產(chǎn)保健食品，藥物和化妝品，正引起國內(nèi)外研究、開發(fā)、生產(chǎn)單位的重視，各國眾多企業(yè)競相研制生產(chǎn)以銀杏為原料的天然綠色產(chǎn)品，替代對人體健康有較大副作用的合成化學(xué)品。江蘇大豐銀杏基地有10公分以上2萬株利用銀杏葉研制的銀杏葉飲料、銀杏桃果汁、銀杏啤酒、銀杏茶等保健品已在市場上流通。江蘇省邳州市在銀杏葉的種植和加工提取物（GBE）生產(chǎn)方面處于先進行列。銀杏及銀杏葉被用于制作健康枕頭，《枕頭記》中記錄：精選三齡以上銀杏葉等名貴中草藥配制成銀杏葉健康枕。淡淡幽香，能改善人體呼吸，提高睡眠質(zhì)量，長期使用可以預(yù)防與治療心血管疾病。防止成年人因血管，化引起的高血壓、腦中風(fēng)、糖尿病等，可使成年人尤其在中老年時期維持正常的心臟輸出量以及正常的神經(jīng)系統(tǒng)功能的天然物質(zhì)，使人盡可能保持正常的細胞生命周期。銀杏樹干通直，木材是制樂器，家具的高級材料。銀杏木材優(yōu)質(zhì)，價格昂貴，素有“銀香木”或“銀木”之稱。銀杏木材質(zhì)具光澤、紋理直、結(jié)構(gòu)細、易加工、不翹裂、耐腐性強、易著漆、掘釘力小，并有特殊的藥香味，抗蛀性強。銀杏木除可制作雕刻匾及木魚等工藝品，也可制作成立櫥、書桌等高級家具。銀杏木具共鳴性、導(dǎo)音性和富彈性，是制作樂器的理想材料�？芍谱鳒y繪器具、筆桿等文化用品，也是制作棋盤、棋子、體育器材、印章及小工藝品的上等木料。在工業(yè)生產(chǎn)上，銀木較適宜制作X線機濾線板、紡織印染滾、機模及脫胎漆器的木模、膠合板、砧板、木質(zhì)電話等。銀杏是公認的綠化、美化環(huán)境和具觀賞價值的經(jīng)濟林木。銀杏樹姿雄偉壯麗，葉形秀美，壽命較長，病蟲害少，較適宜作庭蔭樹、行道樹或獨賞樹。具有良好的觀賞價值。銀杏夏天一片蔥綠，秋天金黃可掬，給人以俊俏雄奇、華貴典雅之感。因此古今中外均把銀杏作為庭院、行道、園林綠化的重要樹種。銀杏利用于作街道綠化時，應(yīng)選擇雄株，以免種實污染行人衣物。中國各城市較早用銀杏作行道樹的當(dāng)推丹東市，有三條街路兩側(cè)為百年銀杏。生態(tài)價值人類對銀杏生態(tài)價值的認識較晚，銀杏價值的較高層次--生態(tài)價值，無價之寶。銀杏的生態(tài)效益主要體現(xiàn)在：從栽培角度上看，銀杏屬于果樹--干果；屬于林木--用材樹種、防護樹種、抗病蟲樹種、長壽樹種及耐污染樹種。銀杏適應(yīng)能力強，是速生豐產(chǎn)林、農(nóng)田防護林、護路林、護岸林、護灘林、護村林、林糧間作及"四旁"綠化的理想樹種。它不僅可以提供大量的優(yōu)質(zhì)木材、葉子和種子，同時還可以綠化環(huán)境、**、保持水土、防治蟲害、調(diào)節(jié)氣溫、調(diào)節(jié)心理等，是一個良好的造林、綠化和觀賞樹種，對我國大江南北農(nóng)林種植結(jié)構(gòu)調(diào)整、平原農(nóng)區(qū)林業(yè)的發(fā)展具有重要意義。一、綠化環(huán)境銀杏抗病蟲害，被公認為無公害的種樹，是觀賞綠化較理想樹種。公園，園林，住宅小區(qū)，行道兩旁，城市綠化，栽植銀杏，可謂"一勞永逸"。二、**銀杏具抗污染、抗煙火、抗塵埃等功能。可在工業(yè)區(qū)、住宅小區(qū)、城鎮(zhèn)、人口密集地、休間小區(qū)、等按一定比例種植銀杏樹，形成銀杏林區(qū)，銀杏林帶，自然**，減少大氣層懸浮物含量，提高空氣質(zhì)量。三、保持水土銀杏有涵養(yǎng)水源，防風(fēng)固沙，保持水土等功效。在森林被伐，水土流失，風(fēng)沙侵蝕地帶，栽培銀杏防護林區(qū)、防護林帶，護路林、護岸林、護灘林、防沙林等，以保持水土，改善生態(tài)環(huán)境。1996年貴州省普定縣把栽培銀杏，發(fā)展銀杏產(chǎn)業(yè)為該縣脫貧致富之路。該縣水土流失嚴重，即使一把土也要種上一棵玉米，滿地都是石炭巖沙。為防水土流失，農(nóng)民改種銀杏，既改善生態(tài)環(huán)境，又有經(jīng)濟收入（銀杏葉賣給加工廠），當(dāng)今，銀杏已作為大別山，大巴山，沂蒙山等老、少、邊地區(qū)脫貧致富的新路子，即種銀杏，改善生態(tài)環(huán)境，又形成產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟，一舉多得。四、防治蟲害銀杏有殺死農(nóng)作物病蟲之功能，尤其對棉花、葉螨、桃蚜、二化螟蟲等尤其有效。在農(nóng)業(yè)區(qū)周圍種植銀杏，為作物蟲害天敵，以保護農(nóng)作物。五、調(diào)節(jié)氣溫銀杏樹具冬暖夏涼特異功能。盛夏時節(jié)，掌心觸摸銀杏樹干，手感冰涼，觸摸其他樹干（柳樹），掌心覺熱。據(jù)測定，盛夏時節(jié)，陽光直射大氣氣溫高達40.20℃時銀杏樹下為35.30℃，大氣氣溫與銀杏樹蔭下溫差為4.90℃，而垂柳溫差僅為2.30℃，銀杏調(diào)溫能力為柳樹之2倍多。因此，營造銀杏林區(qū)，銀杏林帶，形成規(guī)模，造成小區(qū)氣候，對農(nóng)田，居住區(qū)均有調(diào)節(jié)氣溫改善氣候的不可小視的良好影響。藝術(shù)價值 銀杏氣勢雄偉，樹干虬曲、蔥郁莊重。在中國的名山大川、古剎寺庵、無不有高大挺拔的古銀杏，它們歷盡滄桑、遙溯古今，給人以神秘莫測之感，歷代騷人墨客涉足寺院留下了許多詩文辭賦，鐫碑以書風(fēng)景之美妙，文載功德以自傲。選取姿勢優(yōu)美的銀杏，加工制成盆景，將大自然中銀杏的雄姿濃縮在盆盎之中，古特幽雅、野趣橫生，清供案頭，令人怡情怡目。銀杏樹是著名的長壽樹種，生命力強，葉形奇特，易于嫁接繁殖和整形修剪，是制作盆景的優(yōu)質(zhì)材料，用銀杏樹奶制作的銀杏盆景更是一絕，具有很高的觀賞價值和經(jīng)濟價值。銀杏是中國盆景中常用的樹種，銀杏盆景干粗、枝曲、根露、造型獨特、蒼勁瀟灑、妙趣橫生，是中國盆景中的一絕。夏天遒勁蔥綠，秋季金黃可掬,給人以峻峭雄奇、華貴雅之感，近年來日益受到重視，被譽為“有生命的藝雕”。按照人們不同的欣賞要求，主要有觀實盆景、觀葉盆景和樹樁盆景幾種類型。保護價值銀杏為銀杏科唯一生存的種類，是著名的活化石植物，又是珍貴的藥材和干果樹種，由于具有許多原始性狀，對研究裸子植物系統(tǒng)發(fā)育、古植物區(qū)系、古地理及第四紀冰川氣候有重要價值。葉形奇特而古雅，是優(yōu)美的庭園觀賞樹。對煙塵和二氧化硫有特強的抵抗能力，為優(yōu)良的抗污染樹種。種子作干果。葉、種子還可作藥用。瀕危類別：稀有保護級別：該物種已被列為國家Ⅰ級重點保護野生植物（國務(wù)院1999年8月4日批準(zhǔn)）。浙江省西天目山為中國自然保護區(qū)之一，區(qū)內(nèi)野生狀態(tài)的銀杏應(yīng)嚴禁采伐。對海拔1000米陡峭巖壁處一株由莖、干基部再生樹干的“五代同堂”古銀杏，已壘石加固。中國各地零星的銀杏古樹，亦應(yīng)加強保護；許多省區(qū)已有栽培。[2]此外，經(jīng)國家林業(yè)局批準(zhǔn)，在湖北省安陸市設(shè)立錢沖古銀杏國家森林公園。國家銀杏學(xué)會2009年年會定于此召開，并較終升格為中國首屆銀杏節(jié)暨錢沖古銀杏森林公園開園儀式。

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