紹興麻鴨,毛色與眾不同,白灰色的鴨毛上,帶有褐色麻點,故而得名。紹興麻鴨是我國優(yōu)良的蛋用型鴨種之一,有“禽中明珠”之稱,它具有體型小、長大 麻鴨快、飼料省、產(chǎn)蛋多的特點,紹虞平原是紹興麻鴨的起源地和養(yǎng)殖中心,具有得天獨厚的優(yōu)勢。紹興麻鴨是由野鴨經(jīng)人代代長期馴化,選擇而成。古越山會平原,原是茫茫沼澤灘涂,葦草叢生野鴨群棲,古人以此為狩獵對象,進而進行馴化。至宋代,山陰、會稽兩地養(yǎng)麻鴨已相當普遍,山陰詩人陸游有“坡放萬頭鴨”、“群鴨暮還家”的詩句。紹興縣地處東南沿海,屬亞熱帶季風氣候區(qū),溫暖濕潤,雨量充沛,水域廣闊,水草及浮游生物豐富,盛產(chǎn)螺螄、泥鰍、小魚、小蝦等動物性飼料,為鴨子提供了一個良好的生態(tài)環(huán)境。紹興又是糧產(chǎn)區(qū),有豐富的谷作鴨的飼料,且是釀酒發(fā)達之地,民謠曰:“種稻釀酒,酒糟養(yǎng)鴨”,大量的酒糟乃是麻鴨的上好飼料。 斑嘴鴨近年紹興縣共有養(yǎng)鴨專業(yè)戶1000家,總飼養(yǎng)量達90萬羽,其中母鴨達69萬羽左右。母鴨一般在120天左右就會產(chǎn)蛋,在正常飼養(yǎng)管理條件下,群鴨每只年產(chǎn)量為250到290枚,高產(chǎn)群可大300枚以上。蛋重65克左右,個大殼薄,是我國優(yōu)良水禽品種。1986年,商業(yè)部主持和組織全國有關專家,對紹興麻鴨進行了鑒定,認定紹興麻鴨產(chǎn)蛋率和蛋重量已超過引進的西方櫻桃谷、康貝爾良種鴨,高產(chǎn)品系達到國際先進水平。紹興麻鴨全身都是寶。鴨蛋除鮮銷外,其加工產(chǎn)品有皮蛋、咸蛋等。公鴨大多培育成菜鴨供應市場,一般飼養(yǎng)到60到70日齡,體重在750到1000克上市供應,肉嫩,味鮮美。飼養(yǎng)多年的母鴨(紹興人叫“老鴨”),民間視為補品,“火腿燉老鴨”為鄉(xiāng)土傳統(tǒng)名菜,還可加工成紹興風味特產(chǎn)醬鴨。鴨毛則可加工羽制品。
2024-04-29 電議櫻桃谷鴨是英國櫻桃谷農(nóng)場引進我國的北京鴨和埃里斯伯里鴨為親本,雜交選育而成的配套系鴨種。其原種為北京鴨,1873年傳到美國,之后又由美國傳到英國。大約在1888年傳到日本,1925年傳到前蘇聯(lián)。在櫻桃谷農(nóng)場網(wǎng)站上,被稱之為“Pekin-ducks”。 櫻桃谷肉鴨櫻桃谷肉鴨的外型與北京鴨大致相同,相比之下體軀要稍寬一些。公鴨頭較大,頸粗短,腳較短;成年公鴨全身羽毛白色,個別鴨有零星黑色雜羽;喙橙黃色,少數(shù)肉紅色;脛蹼桔紅色。櫻桃谷鴨作為我國主要的肉鴨養(yǎng)殖品種,近年來受到越來越多的消費者和養(yǎng)殖戶的青睞,由櫻桃谷鴨加工的鴨制品不僅在國內(nèi)市場站穩(wěn)腳跟,而且遠銷美國日本韓國東南亞等國家和地區(qū),為我國鴨子的出口打開了國際市場。隨著市場銷售渠道的不斷拓展,櫻桃谷鴨的市場需求量也在不斷的提高,據(jù)有關資料顯示,目前我國櫻桃谷鴨的年需求量已經(jīng)超過一億只,但離達到飽和的狀態(tài)還有很大的距離,市場潛力還非常大�?梢哉f這在一定程度上促進了廣大農(nóng)民養(yǎng)殖櫻桃谷鴨的積極性的提高。那么,櫻桃谷鴨到底都有哪些優(yōu)點呢?較好個特點就是生長速度快,35天就可以達到2.5公斤。第二個特點就是飼料的轉化率高,也就是它的肉料比非常低,在飼料配合比較合理的情況下,它的料肉比在2.2:1,如果使用其他鴨苗品種的話,料肉比至少在2.8:1。第三就是它的瘦肉率高,另外就是它的抗病能力很強。另外,櫻桃谷鴨具有很強的區(qū)域適應性,在我國南方和北方都可以飼養(yǎng),這為櫻桃谷鴨的廣泛養(yǎng)殖創(chuàng)造了條件。
2019-03-10 電議1、肉用型具有代表性的是:北京鴨、櫻桃谷鴨、狄高鴨、番鴨、天府肉鴨。2、蛋用型有紹興鴨、金定鴨、攸縣麻鴨、江南1號、江南2號、卡嘰—康貝爾鴨等。3、兼用型有高郵鴨、建昌鴨、巢湖鴨、桂西鴨等。肉用鴨體型大,體軀寬厚,肌肉豐滿,肉質(zhì)鮮美,性情溫順,行動遲鈍。早期生長快,容易肥育。有代表性的有北京鴨、櫻桃谷鴨、法國番鴨、奧白星鴨等。目前,比較適應市場的以法國番鴨、奧白星鴨等看好,突出的特點有肉質(zhì)好、瘦肉率高、料肉比低,抗病力強。如法國番鴨其肉質(zhì)具野禽風味;胸腿肌占胴體27—30%;在粗放條件下,育雛率和成活率高達95—98%。蛋用型鴨體型較小,體軀細長,羽毛緊密,行動靈活,性成熟早,產(chǎn)蛋量多,但蛋型小,肉質(zhì)稍差。比較有代表性的有金定鴨、紹興鴨、高郵鴨等。福建的金定鴨,年產(chǎn)蛋260一300枚,蛋重60一80克,其次是產(chǎn)于浙江的紹興鴨和江蘇的高郵鴨,其產(chǎn)蛋量亦在250枚左右。 [1]編輯本段鴨的繁殖(一)怎樣選擇種鴨種鴨的好壞,直接影響后代的生長速度,體格大小和產(chǎn)蛋性能。究竟怎樣選擇?方法如下:1.體型外貌是一個品種的重要特征,也是生產(chǎn)力高低的主要依據(jù),因此,選擇的種鴨必須具有本品種的固有特征,同時更應側重于經(jīng)濟類型的選擇。(1)種公鴨的選擇頭大、頸粗、胸深而突出,背寬而長,嘴齊平,眼大而明亮,腿粗而有力,體格健壯,精神活潑,生長快,羽毛緊密,有光澤,性欲旺盛。(2)種母鴨的選擇以產(chǎn)蛋為目的,選擇的母鴨應體長而豐滿但不肥胖,嘴長,眼大而靈活,頭稍小頸細長,腿粗壯,兩腿間的距離寬,胸部深寬,臀部豐滿下垂而不擦地,尾部寬扁齊平,走路穩(wěn)健,覓食力強,羽毛細致,麻鴨的斑紋要細。如果以產(chǎn)肉為目的,應選擇體長,背寬,胸深而突出,羽毛豐滿,行動遲緩,性情溫馴,生長快的鴨子。2.根據(jù)生產(chǎn)力進行選擇(1)產(chǎn)蛋力。產(chǎn)蛋力同鴨的成熟期和換羽期的早晚、蛋的重量等因素有關。一般開產(chǎn)日齡早,換羽遲,蛋型大,產(chǎn)蛋持續(xù)時間長,產(chǎn)蛋力就高,相反,產(chǎn)蛋力就低。(2)產(chǎn)肉力。產(chǎn)肉力是肉用型鴨選種的重要指標之一,包括體重、生長速度、肥育能力和肉的品質(zhì)等。因此,選種時應選同群中生長較快,體重較大,并符合本品種特征者為好。(3)繁殖力。鴨的繁殖力通常指產(chǎn)蛋量,受精率,孵化率和雛鴨的成活率等。繁殖力的高低與經(jīng)濟效益關系密切,繁殖力高則經(jīng)濟效益大,反之則低。 編輯本段鴨的繁殖技術(1)鴨的適配年齡公鴨的適配年齡鑒于品種不同有所差異,一般為5—8月齡。這期間公鴨精力旺盛,母鴨繁殖力也強。(2)公、母鴨配比如果采用本交方法,一般采用群配法。但要求公母比例一定要適當,公鴨過多或過少,都會影響受精率。公母配比大致如下:肉用型鴨1:4—8;兼用型鴨1:8—12;蛋用型鴨1:20一25。(3)種鴨利用年限種母鴨一般是每二年至三年更換一次,因為較好年產(chǎn)蛋量較高,次年下降10一15%,第三年再下降15—25%,三年以上鴨所產(chǎn)的蛋,受精率和孵化率顯著降低,雛鴨發(fā)育不好,死亡率也高,所以,到第四年母鴨應予淘汰。肉用種母鴨的利用年限應比蛋用鴨短,一般至三年予以淘汰。蛋用種公鴨的配種年限一般為2—3年。肉用種公鴨一般為1—2年。編輯本段怎樣識別鴨的性別喂蛋用型鴨需要母鴨,喂肉用型鴨公母分別飼養(yǎng)利于管理,因此,雛鴨的性別鑒定具有一定的經(jīng)濟價值。 1.外形鑒別法一般頭大,鼻孔窄小,沿嘴甲呈線狀,身體圓,尾巴尖的是公鴨,而頭小,鼻孔較大略呈圓形,身體扁,尾巴散開的是母鴨。2.鳴管鑒別法鳴管又稱下喉,位于氣管分叉的頂部。公鴨在此處有一個膨大的球狀鼓室,直徑為3--4毫米,從體外胸前可以摸出,母鴨無此鳴管。3.摸肛鑒別法左手托住初生雛鴨,使其背朝天,腹朝下,以大拇指和食指輕夾頸部,用右手大拇指和食指輕輕平提肛門下方,先向前按,隨著向后退,如感觸到有其麻�;蛴筒俗汛笮〉耐怀鲋铮枪r鴨,否則則為母雛鴨。4.翻肛鑒別法將初生雛鴨握在左手中,用中指和無名指夾住鴨的頸部,頭向外,腹朝上,成仰臥勢。然后用右手大拇指和食指分開肛門旁邊的羽毛擠出胎糞,輕輕地將肛門張開,并使其外翻。公雛鴨可見到長約4毫米的突起物(陰莖),母鴨則無,或僅有殘留痕跡。編輯本段雜交利用商品鴨可以采用經(jīng)濟雜交的方法生產(chǎn)。如公番鴨和母家鴨雜交生產(chǎn)的騾鴨,雜交優(yōu)勢率頗為明顯。1.鴨的營養(yǎng)與飼料鴨的基本營養(yǎng)要素有代射能,粗蛋白質(zhì),粗纖維、鈣、磷、多維和微量元素等。不同生產(chǎn)用途生長階段需要營養(yǎng)的量和質(zhì)有不同要求,飼料以玉米、豆粕、魚粉等原料為主。怎樣配方和生產(chǎn)配合飼料呢?一是要考慮原料的質(zhì)和量,二足要考慮到原料的價格,其目的就是要使所配飼料營養(yǎng)全而而且價格適合即達到高生產(chǎn)力和低生產(chǎn)成本之效果。由于這方面的技術比較復雜,這里僅介紹一種較為適用的方法,謹供參考。2.查飼養(yǎng)標準:查找相應品種,飼養(yǎng)階段所需的營養(yǎng)含量要求,如北京鴨1—21天階段,代射能2800大卡/公斤,粗蛋白21%,粗纖維3.5%、鈣0.9、磷0.6%等,記錄下來。3.根據(jù)日糧原料大致配比核算初步配方。日糧原料配比一般要求谷實類飼米(玉米、大麥等)(2—3種)40—60%;糠麩類(麥麩、米糠等)飼料10一20%;植物性蛋白料(豆粕、棉仁餅、菜餅等)10一20%;動物性蛋白飼料(魚粉等)3~10%;青綠多汁飼料(青料等)10一20%;礦物質(zhì)飼料(骨粉、貝殼粉等)2—7%;食鹽0.3一0.5%。在允許日糧配比情況下,初略排出一個配方,并查找常用飼料營養(yǎng)物質(zhì)含量表并計算出初步配方的營養(yǎng)分含量。4.初步配方與飼養(yǎng)標準比較,較后確定飼料配方。如果某項指標有高或低,就在某項指標含量低或高的原料中加減,直至達到基本與標準相符為止。此時的配方就已經(jīng)完成。注意有些指標中微量元素、維生素等一般有成品購買,不必自行配制,自行配制技術比較復雜,弄不好可能出現(xiàn)問題。一般市場上有適合的飼料購買,可以擇優(yōu)選購。另外、關于飼養(yǎng)標準等,供應種苗的廠家一般都有提供,可以參考。5.雛鴨的飼養(yǎng)管理鴨子從出殼到50日齡稱為雛鴨,其中又分為幼雛期與中雛期。幼雛期是指從孵化到21日齡的鴨子,這是整個養(yǎng)鴨生產(chǎn)中較關鍵的一個時期,由于剛出殼的雛鴨體質(zhì)還很弱,不能調(diào)節(jié)自身體溫,對溫度比較敏感,如通風與保溫不好,往往會發(fā)生呼吸道疾�。ㄈ绺忻暗龋黄浯�,雛鴨的消化器官發(fā)育還不健全,消化能力差,飼養(yǎng)工作稍不注意,容易發(fā)生腸道疾�。ㄈ缒c炎等)。所以育雛工作的好壞,不僅直接影響雛鴨的成活率和生長發(fā)育,同時,也會影響以后的生長,肥育和產(chǎn)蛋。編輯本段初生雛鴨的選擇和運輸1.初生雛鴨的選擇應選擇同一時間出殼、大小均勻,臍帶收縮好,眼大有神,比較活躍,絨毛有光澤,抓在手上掙扎有勁的雛鴨。凡是腹大突臍、行動遲鈍、瞎眼、跛腳、畸形、體重過輕的雛鴨,一般成活率較低,長得也不快。如選作種鴨用,還須符合品種的特征。2.初生雛的接運接運初生雛較好不超過36小時。接運時,將雛鴨裝在鋪有稻草的竹簍內(nèi),簍的直徑為80厘米,高25厘米,每簍內(nèi)裝50只。天涼蓋上薄布,較冷季節(jié)蓋上棉被。接運途中,要經(jīng)常察看雛鴨情況,發(fā)現(xiàn)重疊埋堆應3.雛鴨的飼養(yǎng)初生雛鴨全身絨毛干后,即可喂食、飲水。喂食前先進行潮水,也叫“點水”。就是先將幼雛放在竹籃內(nèi)。然后輕輕的將竹籃放入淺水中,以浸水至腳背為準,任其自由飲水。時間一般5—6分鐘,不宜過長,但一定要使幼雛只只飲到水。“潮水”過后,把幼雛放在柔軟的干草上,讓其自動理毛,等到毛干馬上開始較好次喂食。另一種方法,是在幼雛的身上噴灑些水,促使互相啄食身上的水珠。注意不論哪種方法,都應在溫暖的環(huán)境下進行。早飲水有利于體內(nèi)廢物的排除和殘余蛋黃的吸收。較好次喂食又叫“開食”,開食應在幼雛出殼后24小時內(nèi)進行,過晚“開食”就要“老口”(即下食不快),影響幼雛的生長發(fā)育。開食料可用碎玉米或碎大米等,原則是以營養(yǎng)豐富、容易消化、適口性好又便于吸食。一般喂前多經(jīng)過煮熟浸泡,有條件的可用30羽幼雛喂熟蛋黃一個。喂食的方法,是將飼料撒在草席或塑料布上,讓鴨啄食,做到隨吃隨撒。個別不會吃食的幼雛,可將飼料撒在其它幼雛的身上,以引其啄食。前3天不能喂得太飽,以免引起消化不良。因此,要掌握勤添少喂的原則,每次喂八成飽,每天喂6—8次。“開食以后,逐步過渡到使用配合全價的“花料”,日喂次數(shù)仍然要保持5—6次。幼雛不懂饑飽,要經(jīng)常觀察幼雛的消化情況,隨時間調(diào)節(jié)喂食量。如發(fā)現(xiàn)嗉囊(食道膨大部)里還積存較多飼料,就要減少當餐喂量,必要時只給水,不給食。4.雛鴨的管理(1)基本條件及要求①保溫要求:一般采用給溫育雛法。不管采取什么方法給溫,一般要求較好周保溫傘下溫度32—30℃,室溫25—24℃;以后每周分別下降1—2℃。至第5周起室溫保持在18—20℃(蛋用型鴨可以低1—2℃)。②料槽和飲水器準備:對料槽和飲水器的要求是方便于雛鴨采食的飲水,只能將頭伸入吃料和飲水,但不能讓鴨進入,這樣既清潔衛(wèi)生,又不浪費飼料和水。剛出殼的雛鴨喂料時,可用大小為60×35厘米,緣高2.0—2.5厘米的料盤,每個料盤可飼養(yǎng)50只雛鴨。2周齡的雛鴨可改用長料槽或圓盤飼喂,槽深約4—5厘米,每500羽雛鴨約需6米長的料槽。剛出殼的雛鴨較好用自動飲水器;也可用白鐵皮,陶缽,廣口瓶等制作,使用時在瓶口放一瓦片,讓水流出。3周后可轉用飲水槽,每500羽雛鴨需4米長的水槽,水的深度應保持在能浸到鴨的鼻孔為宜。③育雛舍消毒:雛鴨入舍前,育雛舍必須徹底地清洗和消毒。消毒方法可用有機酸消毒液進行消毒,如農(nóng)樂等,也可選用1—3%的苛性堿溶液、2—5%的漂白粉溶液或3—5%的煤酚皂熱溶液進行消毒,具體參見說明書運用。消毒后將育雛室密封并空置2—3周后接雛。以舍飼為主的飼養(yǎng)管理上面介紹的飼養(yǎng)管理方法適用于蛋用型鴨(麻鴨),一般肉用型鴨(如北京鴨)鴨子(22張)多采用舍飼的方法,或以舍飼喂料主,牧飼為鋪。舍飼法的優(yōu)點是,鴨子生活環(huán)境比較溫暖、舒適,冬季及春雨、秋雨、黃霉季節(jié)能照常產(chǎn)蛋,亦便于管理,適合于家庭小規(guī)模飼養(yǎng)。飼料是蛋鴨高產(chǎn)的物質(zhì)基礎。要保證鴨子吃飽、吃好。應注意飼料搭配,組成平衡日糧,飼料品種要多樣化且相對穩(wěn)定,不要經(jīng)常變換,更不能有啥吃啥。較好是人市場購買配合料。在使用配合料時,一定要根據(jù)產(chǎn)蛋率高低、氣候冷熱、體重大小、作適當變動,千萬不能不分情況一樣對待。谷物類可用粉狀、粒狀各半或全部粉狀混以其他飼料加水拌成干濕狀喂給。鮮貨(下腳)要煮透,青飼料要新鮮,不可中斷。北京鴨一般每晝夜飼喂4次,即上午9點、下午3點、晚上9點、夜里3點:停產(chǎn)鴨日喂二次,一般每日每只消耗混合料3—4兩,青料3—4兩。麻鴨一般每天喂三次,早、中、晚定時給料,夏季天熱,早上一頓應提前(5點),晚上一頓要推遲(7點);冬季夜長,可適當喂些粒料。為了補充礦物質(zhì),可在舍內(nèi)食盆里放些碎貝殼、蛋殼等,讓鴨子自由采食。產(chǎn)蛋期間不論熟料和生料均為2.2—2.5兩,青料2—4兩。青料與精料的比例一般各為50%,但是應根據(jù)具體情況而定。如產(chǎn)蛋鴨過肥,可加大青草比例;不產(chǎn)蛋和人工強制換羽的鴨群,草料可占精料的70%以上,較多可達150%。青飼料缺乏時,可喂大麥芽,效果很好。春季氣候轉暖,除增加鴨子在舍外活動時間,讓其多接觸陽光外,應抓好清潔衛(wèi)生和防疫工作。特別是霉雨季節(jié),天氣潮濕,飼料容易發(fā)霉,疫病也開始流行,因此要抓好防疫工作,保持鴨舍清潔干燥,飼槽、飲水器等要勤洗。夏季天氣炎熱,舍外應有樹蔭及涼棚,晚上可在舍外過夜,舍內(nèi)窗戶應全部打開,勤撤干沙土保持干燥,可割些青草或椿樹作墊料,既可造成涼爽環(huán)境,又能起到防病的作用。秋季晝夜溫差大,要盡量減少飼養(yǎng)管理條件的突然變化,否則會影響產(chǎn)蛋率。秋季日照時間漸短,夜間可人工補充光照,以增加產(chǎn)蛋量和延長產(chǎn)蛋期。每平方米鴨舍要有4—5瓦的光源,燈泡安裝在離地面1.8—2.0米處,并不使留下黑暗的角落。補充光照的時間要恒定,每天早、晚固定開、熄燈時間,使補充光照與自然光照每晝夜達14—16小時。為此,在舍內(nèi)應設有兩套照明設備,一部分光線較弱,可作為鴨群休息時用;一部分強光照明,供飼喂和刺激活動時用,沒有電燈的地區(qū),可用煤油燈代替。冬季飼養(yǎng)管理的中心任務是作好保溫工作。舍內(nèi)鋪清潔干燥的墊草,每天必須清除,翻曬。較好用溫水拌料,飲水也用溫水,嚴防吃雪和飲冰水,避免造成停產(chǎn)。在氣候不低于零下10℃和沒有大風的情況下,鴨子仍可放出。但當舍內(nèi)外溫差過大時,放鴨出舍前,應先打開窗戶,使冷空氣徐徐流入,待舍內(nèi)外溫度接近時,再放鴨出去,以免感冒。鴨子多在后半夜產(chǎn)蛋,一般從半夜1點左右開始,到3—4時較多。春季和夏季產(chǎn)蛋時間較早,產(chǎn)蛋集中,冬季較遲,產(chǎn)蛋時間拖的較長。此外,產(chǎn)蛋窩對于鴨子產(chǎn)蛋有很大的影響。在冬季缺少墊草做窩,或者墊草潮濕,即使飼養(yǎng)條件很好,也會影響產(chǎn)蛋。因此,要注意添加墊草,勤曬勤換,保持墊草清潔干爽,既利于母鴨產(chǎn)蛋,也可避免弄臟鴨蛋。還需要指出的是,母鴨有時產(chǎn)不正常的蛋,通常叫做異常蛋或畸形蛋,較常見的軟殼蛋,甚至還有無殼蛋。出現(xiàn)上述情況的原因,主要是缺乏鈣和維生素D,在早產(chǎn)或輸卵管發(fā)炎情況下,亦能產(chǎn)生軟殼蛋。防治的方法:一是在日糧中增加一些含鈣豐富的礦物質(zhì)飼料,如蛋殼粉、貝殼粉、石粉等;另一點是在母鴨產(chǎn)蛋時,給以安靜的環(huán)境,避免受到驚嚇。春季培育雛鴨,疫病少,易成活,生長快,好管理,是一年中較好的育雛季節(jié)。飼養(yǎng)上必須掌握以下六環(huán)節(jié):一、切忌忽冷忽熱。春季氣候多變,育雛期間要十分注意保溫,切忌給溫忽高忽低。育雛鴨的適宜溫度為:1-3日齡30℃,4-7日齡25℃,3周齡后隨常溫飼養(yǎng)即可。二、先飲水后開食。雛鴨出殼24小時后,應先給水再開食,并在較好次給水中加入適量維生素C和葡萄糖,以利于清理腸胃,促進胎糞排除。供給營養(yǎng):雛鴨飲水后即有吃食的表現(xiàn),開始時可先用半生半熟的大米飯;撒在清潔的墊布上,讓其自由啄食,每次喂七八成飽,每晝夜喂6-8次。1周齡以后,日喂4-6次;3周齡后,日喂3-5次。同時可適當加些魚蝦、蚯蚓、泥鰍等,喂時可將此類葷腥料切碎拌入飼料中,也可先熬成湯糊混入飼料中喂給。三、掌握適宜密度。飼養(yǎng)密度與育雛室內(nèi)空氣衛(wèi)生和鴨群健康生長有關,要適時分群,嚴防打堆。特別在早春天氣和下半夜,要注意觀察雛鴨動態(tài),及時趕堆。雛鴨適宜密度為:1周齡內(nèi)每平方米養(yǎng)25-30只,2周齡15-20只,3周齡以上5-7只。對于飼養(yǎng)量大的鴨場(戶),可按大小、強弱、年齡等不同分為若干小群,每群以200-300只為宜,一周以后再進行調(diào)整一次。四、合理補充光照。一般3日齡以內(nèi)要全天光照,以后每周減少2-3小時,4周齡后隨自然光照飼養(yǎng)即可。五、調(diào)教下水放牧。對于地面平養(yǎng)雛鴨,5日齡開始就要調(diào)教下水。開始1-5天,可以在室外鋪一張尼龍薄膜,四周墊高中間倒上清水,水深2厘米左右(水溫不宜太低),再把鴨放進去。開始時每天1-2次,每次約5分鐘,一周以后增加到3-4次,每次5-10分鐘,以后逐漸延長時間。每次下水上來后,都要讓雛鴨在無風、溫暖的地方梳理羽毛,待羽毛干后再趕回舍內(nèi)。5日后就可以讓其自由下水活動,接著在鴨舍附近鍛煉放牧。開始20-30分鐘,以后慢慢延長,但不要超過2小時,放牧次數(shù)以每天上、下午各一次為宜。六、注意衛(wèi)生防疫。雛鴨1周齡后可進行鴨瘟、禽出敗疫苗預防接種,10-20日齡時注射鴨瘟**性肝炎血清1次,60日齡時再用鴨瘟疫苗免疫1次。
2019-03-10 電議紹興麻鴨,毛色與眾不同,白灰色的鴨毛上,帶有褐色麻點,故而得名。紹興麻鴨是我國優(yōu)良的蛋用型鴨種之一,有“禽中明珠”之稱,它具有體型小、長大 麻鴨快、飼料省、產(chǎn)蛋多的特點,紹虞平原是紹興麻鴨的起源地和養(yǎng)殖中心,具有得天獨厚的優(yōu)勢。紹興麻鴨是由野鴨經(jīng)人代代長期馴化,選擇而成。古越山會平原,原是茫茫沼澤灘涂,葦草叢生野鴨群棲,古人以此為狩獵對象,進而進行馴化。至宋代,山陰、會稽兩地養(yǎng)麻鴨已相當普遍,山陰詩人陸游有“坡放萬頭鴨”、“群鴨暮還家”的詩句。紹興縣地處東南沿海,屬亞熱帶季風氣候區(qū),溫暖濕潤,雨量充沛,水域廣闊,水草及浮游生物豐富,盛產(chǎn)螺螄、泥鰍、小魚、小蝦等動物性飼料,為鴨子提供了一個良好的生態(tài)環(huán)境。紹興又是糧產(chǎn)區(qū),有豐富的谷作鴨的飼料,且是釀酒發(fā)達之地,民謠曰:“種稻釀酒,酒糟養(yǎng)鴨”,大量的酒糟乃是麻鴨的上好飼料。 斑嘴鴨近年紹興縣共有養(yǎng)鴨專業(yè)戶1000家,總飼養(yǎng)量達90萬羽,其中母鴨達69萬羽左右。母鴨一般在120天左右就會產(chǎn)蛋,在正常飼養(yǎng)管理條件下,群鴨每只年產(chǎn)量為250到290枚,高產(chǎn)群可大300枚以上。蛋重65克左右,個大殼薄,是我國優(yōu)良水禽品種。1986年,商業(yè)部主持和組織全國有關專家,對紹興麻鴨進行了鑒定,認定紹興麻鴨產(chǎn)蛋率和蛋重量已超過引進的西方櫻桃谷、康貝爾良種鴨,高產(chǎn)品系達到國際先進水平。紹興麻鴨全身都是寶。鴨蛋除鮮銷外,其加工產(chǎn)品有皮蛋、咸蛋等。公鴨大多培育成菜鴨供應市場,一般飼養(yǎng)到60到70日齡,體重在750到1000克上市供應,肉嫩,味鮮美。飼養(yǎng)多年的母鴨(紹興人叫“老鴨”),民間視為補品,“火腿燉老鴨”為鄉(xiāng)土傳統(tǒng)名菜,還可加工成紹興風味特產(chǎn)醬鴨。鴨毛則可加工羽制品。
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