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黑美人土豆黑美人土豆根據(jù)其皮肉皆為黑紫色，蒸、煮后其肉質部分呈現(xiàn)出寶蘭石般晶體亮麗蘭紫色澤的特點，冠以“黑美人土豆”之名。 {植物學特性}“黑美人土豆”新品系幼苗生長勢較強，田間整齊度好。株型半直立，分枝3—4個，株高32厘米，莖、葉綠紫色，葉緣平展，茸毛少，復葉中等，側小葉2—3對，排列較整齊�；ü谧仙�，無重瓣，雄蕊黃色，柱頭三裂，花粉少，天然結實少。單株結薯6—9個，薯塊長橢圓型，長10㎝左右，皮黑色，肉黑紫色，表皮光滑，芽眼數(shù)和深度中等。{生物學特性}“黑美人土豆”新品系出苗至成熟90天左右，屬中熟品種。結薯集中，單株平均結薯473克，大面積平均畝產1500kg左右，塊莖休眠期60天左右，耐貯藏。{品質分析}①黑美人經(jīng)甘肅省農業(yè)科學院農業(yè)測試中心檢測（NO.R41-AP-2006)測定淀粉含量12%，每千克黑美人中含粗淀粉119.7克，還原糖3.49克，每百克黑美人中含蛋白質2.45克，脂肪0.1克，每百克黑美人中微量元素及維生素含量為：碳水化合物16.5克，維生素C21.7毫克。②其黑紫色的原因是富含Delphindin（紫色）花青素，經(jīng)北京譜尼理化分析測試中心檢測（檢測報告編號為：SH【進入商鋪查看】-014）其花青素含量為每百克4.28毫克。該品種除營養(yǎng)豐富外，其富含的花青素還具有**、抗衰老、美容和防止高血壓等多種保健作用�？共⌒澡b定甘肅省農科院植保所于2007年6月19日在永登武勝驛自然感病條件下田間鑒定結果為：在馬鈴薯現(xiàn)蕾期，黑美人感染早疫病，病株率16.0%，病情指數(shù)5.0%，對照品種臨薯14號病株率26.3%，病情指數(shù)11.6%。黑美人普通花葉�。≒XV）輕度發(fā)生，對照品種普通花葉病中度發(fā)生。田間未見環(huán)腐病、晚疫病。據(jù)此認定，彩色馬鈴薯新品系—黑美人對早疫病、普通花葉病有較好的抗性。編輯本段推廣應用

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