栽培技術(shù)（一）土壤耕作與施肥紫花苜蓿種子細(xì)小，幼芽細(xì)弱，頂土力差，整地必須精細(xì)，要求地面平整，土塊細(xì)碎，無雜草，墑情好。紫花苜蓿根系發(fā)達(dá)，入土深，對播種地要深翻，才能使根部充分發(fā)育。紫花苜蓿生長年限長，年刈割利用次數(shù)多，從土壤中吸收的養(yǎng)分亦多。據(jù)報道，紫花苜蓿每畝每年吸收的養(yǎng)分，氮為13.3千克，磷4.3千克，鉀16.7千克。氮和磷比小麥多1～2倍，鉀多3倍。用作播種紫花苜蓿的土地，要于上年前作收獲后，即進(jìn)行淺耕滅茬，再深翻，冬春季節(jié)作好耙耱、鎮(zhèn)壓蓄水保墑工作。水澆地要灌足冬水，播種前，再行淺耕或耙耘整地，結(jié)合深翻或播種前淺耕，每畝施有機(jī)肥1500～2500千克，過磷酸鈣20～30千克為底肥。對土壤肥力低下的，播種時再施入硝酸銨等速效氮肥，促進(jìn)幼苗生長。每次刈割后要進(jìn)行追肥，每畝需過磷酸鈣10～20千克或磷二氨4～6千克。（二）播種1．種子。播種前要曬種2～3天，以打破休眠，提高發(fā)芽率和幼苗整齊度。種子田要播種國家或省級牧草種子標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的I級種子；用草地播種Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ級種子均可。2．接種。在從未種過苜蓿的土地播種時，要接種苜蓿根瘤菌，每千克種子用5克菌劑，制成菌液灑在種子上，充分?jǐn)嚢瑁S拌隨播。無菌劑時，用老苜蓿地土壤與種子混合，比例較少為1:1。3．播種量每畝播種子6.5~8公斤，用草地每公頃11.25～15千克，干旱地、山坡地或高寒地區(qū)，播種量提高20～50%。4．播種期。因甘肅各地氣候不同，可分為三種情況：春播。春季土地解凍后，與春播作物同時播種，春播苜蓿當(dāng)年發(fā)育好產(chǎn)量較高，種子田宜春播。夏播。干旱地區(qū)春季干旱，土壤墑情差時，可在夏季雨后搶墑播種。秋播。在中國北方地區(qū)，秋播不能遲于8月中旬，否則會降低幼苗越冬率。5．播種深度。視土壤墑情和質(zhì)地而定，土干宜深，土濕則淺，較壤土宜深，重粘土則淺，一般1～2.5厘米。6．播種方法。紫花苜蓿常用播種方法有條播、撒播和穴播三種；播種方式有單播，混播和保護(hù)播種（覆蓋播種）三種�？蓳�(jù)據(jù)具體情況選用。種子田要單播，穴播或?qū)捫袟l播，行距50厘米，穴距50×70厘米或50×50厘米或50×60厘米，每穴留苗1～2株。收草地可條播也可撒播，可單播也可混播或保護(hù)播種。條播行距30厘米。撒播時要先淺耕后撒種，再耙耱�；觳サ目扇霾ヒ部蓷l播，可同行條播，也可間行條播，保護(hù)播種的，要先條播或撒播保護(hù)作物，后撒播苜蓿種子，再耙耱。灌區(qū)和水肥條件好的地區(qū)可采用保護(hù)播種，保護(hù)作物有麥類，油菜或割制青干草的燕麥、草高粱、草谷子等，但要盡可能早的收獲保護(hù)作物。在干旱地區(qū)進(jìn)行保護(hù)播種時，不僅當(dāng)年苜蓿產(chǎn)量不高，甚至影響到第二年的收獲量，較好實行春季單播�；觳ィ匣ㄜ俎ＩL快，分蘗多，枝葉盛，產(chǎn)量較高，再生性強(qiáng)，刈割次數(shù)多，混播中其他牧草難于相配合，故以單播為宜。但若要提高牧草營養(yǎng)價值、適口性和越冬率，也可采用混播。適宜混播的牧草有：雞腳草、貓尾草、多年生黑麥草、鵝冠草、無芒雀麥等�；觳ケ壤�，苜蓿占40%～50%為宜。（三）田間管理1．播種后，出苗前，如遇雨土壤板結(jié)，要及時除板結(jié)層，以利出苗。2．苗期生長十分緩慢，易受雜草危害，要中耕除草1～2次。3．播種當(dāng)年，在生長季結(jié)束前，刈割利用一次，植株高度達(dá)不到利用程度時，要留苗過冬，冬季嚴(yán)禁放牧。4．二齡以上的苜蓿地，每年春季萌生前，清理田間留茬，并進(jìn)行耕地保摘，秋季較后一次刈割和收種后，要松土追肥。每次刈割后也要耙地追肥，灌區(qū)結(jié)合灌水追肥，入冬時要灌足冬水。5．紫花苜蓿刈割留茬高度3～5厘米，但干旱和寒冷地區(qū)秋季較后一次刈割留茬高度應(yīng)為7～8厘米，以保持根部養(yǎng)分和利于冬季積雪，對越冬和春季萌生有良好的作用。6.秋季較后一次刈割應(yīng)在生長季結(jié)束前20～30天結(jié)束，過遲不利于植株根部和根莖部營養(yǎng)物質(zhì)積累。7.種子田在開花期要借助人工授粉或利用蜜蜂授粉，以提高結(jié)實率。8．紫花苜蓿病蟲害較多，常見病蟲害有霜霉病、銹病、褐班病等，可用波爾多液，石流合劑，托布津等防治。蟲害有蚜蟲，浮塵子，盲蝽象，金龜子等。可用樂果，敵百蟲等藥防治。但以一經(jīng)發(fā)現(xiàn)病蟲害露頭，即行刈割喂畜為宜。新枝綠。 田間管理田間管理 1、中耕苜蓿播種當(dāng)年苗期長勢較弱，中耕作業(yè)要以除草為主，應(yīng)做到二鏟二趟或二鏟一趟。春季返青后及每次刈割后進(jìn)行一次中耕，以破除土壤板結(jié)。中耕一般與追肥作業(yè)結(jié)合進(jìn)行。 2、施肥施肥是提高苜蓿產(chǎn)量的重要措施。苜蓿施肥方法包括底肥、種肥和生長期追肥。底肥以農(nóng)家肥為主，可加入肥效期較長的磷肥，農(nóng)家肥的施用量一般在每畝3000公斤左右。種肥是在播種時施的肥，一般畝施40～60公斤過磷酸鈣做種肥。追肥一般在春季返青后、分枝期、現(xiàn)蕾期或是每次刈割后結(jié)合灌溉進(jìn)行，追肥的方式有行間條施、撒施和葉面噴施等。 3、灌溉及排水苜蓿是深根植物，根系很發(fā)達(dá)，能吸收深層土壤水分，所以苜蓿比較耐旱。同時，苜蓿又是一種需水較多的植物，對水分的需要高于禾本科牧草。苜蓿不耐水淹，不適于在低洼地和地下水位高的地方生長。在生長過程中遇澇會造成爛根而大量死亡，因此在多雨的季節(jié)應(yīng)及時注意抗?jié)撑潘?nbsp;4、田間除草 ⑴防除雜草的農(nóng)作措施。 ①播前深翻地，將表層草種子深埋，使之不能出土。 ②預(yù)先翻地、整地。讓地表雜草種子提前發(fā)芽，在苜蓿播種前再進(jìn)行一次旋耕、耙地，殺死發(fā)芽雜草。 ③調(diào)整播種期。秋季適當(dāng)晚播，當(dāng)雜草處于幼苗或幼株期時，冬前即被凍死。 ④苜蓿條播，人工除草。 ⑵化學(xué)藥劑防除雜草。大面積種植苜蓿時，可用除草劑消滅雜草。目前莖葉處理的除草劑有：普施特、豆施樂、苯達(dá)松、闊葉柘、拿捕凈、穩(wěn)殺得、蓋草能（穩(wěn)殺得和蓋草能的合劑為精克草能）、禾草克等。 5、病蟲害防治苜蓿受到病蟲害危害后，往往引起莖葉枯黃，或出現(xiàn)病斑，葉片殘缺甚至落葉，生長不良，使苜蓿產(chǎn)草量下降，品質(zhì)變劣，利用年限縮短，因而在生產(chǎn)中造成很大損失。危害苜蓿的害蟲主要有蚜蟲、粘蟲、潛葉繩、甜菜夜蛾、薊馬、盲椿象等。防治蚜蟲、潛葉蠅、盲椿象、薊馬分別可用40%的樂果乳劑加水1000～1500倍、3000～5000倍、1500～4000倍和500～1000倍噴灑防治。防止粘蟲可用菊酯類3000～5000倍液噴灑防治。防治甜菜夜蛾可用5%夜蛾必殺、夜蛾光或夜蛾凈1000倍噴灑。 紫花苜蓿前兩茬的產(chǎn)量約占全年產(chǎn)量的70%，且品質(zhì)優(yōu)良，商品性好。因此，在第1茬紫花苜蓿收獲后，要及時加強(qiáng)田間管理，爭取獲得更好的效益。夏季管理紫花苜蓿前兩茬的產(chǎn)量約占全年產(chǎn)量的70%，且品質(zhì)優(yōu)良，商品性好。因此，在第1茬紫花苜蓿收獲后，要及時加強(qiáng)田間管理，爭取獲得更好的效益。 1加強(qiáng)水肥，保證苜蓿生長需求 中國5月份降水較多，土壤墑情普遍較好，各地要根據(jù)土壤含水量情況適當(dāng)補(bǔ)水。如果0-20cm土壤層內(nèi)含水量低于10%，要適當(dāng)澆灌，但水量不宜太大，噴灌約4-6小時即可。紫花苜蓿第2茬生長期短，要想獲得更高的產(chǎn)量和品質(zhì)，需要比第1茬有更多的營養(yǎng)積累。返青期沒有進(jìn)行追肥的地塊，第1茬苜蓿收割后要結(jié)合澆水及時進(jìn)行追肥。一般每畝追施苜蓿專用肥20-30kg。 2關(guān)注病蟲草害，采取有效防治措施 紫花苜蓿第2茬生長正值夏季，氣溫高，濕度大，容易發(fā)生病蟲草害。容易發(fā)生的病害主要有菌核病和炭疽病，蟲害主要有薊馬和蚜蟲等；雜草的生長及危害程度較輕，但要密切注意病害及蟲害的發(fā)生。防治病蟲害可選擇以下方法：菌核病可選用50%速克靈可濕性粉劑60g/畝防治，炭疽病可選用10%世高可濕性粉劑60g/畝防治，薊馬、蚜蟲可選用5%高效氯氰菊酯乳油2000倍液、10%吡蟲啉乳油2000倍液防治。 3適時收獲，防止雨季霉?fàn)� 苜蓿第2茬收獲時正值雨季，為了防止霉?fàn)�盡可能選擇晴好天氣適時收割。如果雨天較多，可在苜蓿開花期前后提前或錯后刈割，這樣雖然產(chǎn)量或品質(zhì)受到一定影響，但從整體看得大于失。收割后盡量減少在地里的晾曬時間，打捆后及時送到場院，選擇通風(fēng)避雨處自然風(fēng)干，避免雨淋。 4避免牲畜踐踏啃食，保證后期生長 苜蓿第1茬收割后，新葉及嫩芽的數(shù)量對苜蓿的產(chǎn)量起決定性的作用，此間如果遭到牲畜的踐踏或啃食將對苜蓿的后期生長造成嚴(yán)重影響，甚至導(dǎo)致成片死亡。各地區(qū)要根據(jù)實際情況，派專人看管或加強(qiáng)田間巡視，嚴(yán)禁放牧。[2] 常見牧草病害苜蓿銹病、苜蓿褐斑病、苜蓿霜霉病、苜蓿白粉病、苜蓿黃斑病、苜蓿春季黑莖病和葉斑病、苜蓿匍柄霉葉斑病、苜蓿尾孢葉斑病、苜蓿小光殼葉斑病、苜蓿殼針孢葉斑病、苜蓿白斑病、苜蓿花葉病   灌溉。灌溉能惡化病蟲害的生活條件，抑制和殺死病蟲害原體，尤其是冬季灌溉的效果更為明顯，同時，冬季灌溉有利于苜蓿越冬和翌年返青。 農(nóng)藥防治。秋季收割后至次年返青期間使農(nóng)藥，既能有效的殺滅各種病蟲害，又能較大限度的減少次年紫花苜蓿產(chǎn)品中的農(nóng)藥殘留量，是一種較佳的農(nóng)藥使用期。 作用紫花苜蓿在所有常見牧草作物當(dāng)中，是具有較高營養(yǎng)價值的一種。事實上，按照它字面上的翻譯，意思就是「所有食物之父」。由于它的根部伸入土壤里達(dá)30英尺（九公尺），因此可比其它植物吸取更多的礦物質(zhì)。這種營養(yǎng)豐富的植物，在雨量有限的地區(qū)，亦能耐強(qiáng)旱。 紫花苜蓿含有5種維生素B、維生素C、維生素E、10種礦物質(zhì)及類黃酮素、類胡蘿卜素、酚型酸三種植物特有的營養(yǎng)素，其主要作用如下： 1.類黃酮素：具有抗氧化作用，同時可防止膽固醇在動脈上的沉積，且避免血液凝結(jié)成塊，以減少動脈硬化發(fā)生的機(jī)率。類黃酮素也可以阻斷某些荷爾蒙的不良活動，抑制引起發(fā)炎的酵素活動，還可以抑制微血管增生 2.酚型酸：具有抗氧化作用，可視為一種抗氧化物質(zhì)，可防止血液凝結(jié)成板塊，使血液在血管暢通無阻，而降低心臟血管疾病的發(fā)生 3.類胡蘿卜素：可保護(hù)眼睛，預(yù)防眼神經(jīng)的退化性疾病。在人體中，可使細(xì)胞成熟分化，在疾病的預(yù)防上，已證實對防止癌癥再發(fā)及防止心臟病的發(fā)生有一定的功效。臨床上已開始用某些類胡蘿卜素，在癌癥的病人身上，進(jìn)行附加的預(yù)防性化療（1）苜蓿與排水許多人使用苜蓿的頭號理由是：促進(jìn)體內(nèi)滯留水分的排除。由于苜蓿具有排水利尿的功能，對于女性生理期水腫、痛風(fēng)患者的尿酸排除，具有良好的效果。原因是：苜蓿含有豐富的礦物質(zhì)，例如鈣、鎂、鉀、鐵、鋅。其中的「鉀」可協(xié)助人體排除過多「鈉」的蓄積，而達(dá)到排水利尿的功能。再加上堿性礦物質(zhì)可中和尿酸，進(jìn)而排除體內(nèi)過多的尿酸，而避免痛風(fēng)的發(fā)生（2）苜蓿與降膽固醇另外，苜蓿中含有一種稱為「植物皂素」的活性成分。在腸道中植物皂素對膽固醇有極大的親合力，可以做油脂乳化劑，它與膽固醇會結(jié)合成一種不可溶的復(fù)合物，使身體無法吸收，與糞便一起排出。如此一來，可降低源自于飲食中膽固醇的攝取量，間接降低血液和組織中的膽固醇含量（3）苜蓿與體內(nèi)酸堿平衡苜蓿含豐富礦物質(zhì)，是極佳的堿性食品來源，對于平時常吃大魚大肉、交際應(yīng)酬飲酒的人們，可以幫助平衡身體中的酸堿性、避免血液的酸化。我們常常聽人提起：血液偏酸性，人就容易累。為什么呢？原來，偏酸性的血液，容易破壞正常的紅血球，使得原本用來攜帶養(yǎng)分、廢物與氧氣、二氧化碳的紅血球減少了。細(xì)胞得不到充足的養(yǎng)分與氧氣，新陳代謝率自然就下降了，結(jié)果就容易疲勞。再加上細(xì)胞代謝后，產(chǎn)生的廢物與二氧化碳排泄不順，堆積之后又傷害細(xì)胞，造成惡性循環(huán) 編輯本段需特別注意一般而言，適量食用苜蓿是安全的，然而對于那些有紅斑性狼瘡，或其它自體免疫失調(diào)癥的人來說，卻是無福消受。在臨床研究中發(fā)現(xiàn)：苜蓿中富含的一種天然成分「刀豆胺酸」，對上述患者而言，苜蓿將容易產(chǎn)生過敏反應(yīng)，所以有這方面疾病的人請避免食用

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