要說(shuō)眼下什么水果最火？想必你一定會(huì)說(shuō)你牛油果了。不知從何時(shí)開(kāi)始，牛油果開(kāi)始逐漸被“吃貨們”關(guān)注，或許是因?yàn)樗廊葑o(hù)膚的功效，亦或者因?yàn)樗鼧O高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，總之了，吃了它，對(duì)身體好就對(duì)了。但是，對(duì)于它寡淡的口味，想必很多人都有點(diǎn)受不了吧！想吃吃它的健康美味，就學(xué)學(xué)這幾道菜吧！

來(lái)源：悅己網(wǎng)

用料：牛油、雞蛋1只、海鹽黑胡椒適量

步驟：

1、牛油果切開(kāi)，雞蛋打進(jìn)去，去掉一些蛋白；

2、撒黑胡椒海鹽，烤箱熱180度，烤15分鐘，蛋黃表面固化了，內(nèi)里還是流質(zhì)的。

用料：牛油果肉125g（約一個(gè)半），低粉100g，糖粉60g，泡打粉1/2 茶匙，小蘇打1/4茶匙，雞蛋一個(gè)

步驟：

1、牛油果肉分次加入糖分，用打蛋器打至蓬松。

2、分次加入蛋液，繼續(xù)攪打均勻。（不需要制作磅蛋糕時(shí)那么嚴(yán)格，但最好也是電動(dòng)打蛋器打至完全融合）

3、加入混合過(guò)篩的低粉、泡打粉跟baking soda，預(yù)熱烤箱170℃。

4、入模具（面糊比較稠），入烤箱170℃烤35-40分鐘。晾好保鮮膜包起來(lái)放冰箱儲(chǔ)存即可。

用料：牛油果1只、雞蛋2只、鹽適量、黑胡椒碎適量

步驟：

1、雞蛋洗干凈放鍋內(nèi)煮熟；

2、牛油果去皮去核切小塊；

3、雞蛋煮熟后晾水沖涼去皮切小塊；

4、把牛油果塊和雞蛋塊混合，灑點(diǎn)鹽和黑胡椒碎輕輕拌勻即可。

用料：熟軟的牛油果半個(gè)/糙米飯，白米飯（藜麥飯、雜糧飯）一碗、壽司醬油適量、熟白芝麻適量

步驟：

1、牛油果選表皮變成深色，捏起來(lái)略軟的，用刀豎著劃一圈，大開(kāi)。熟到恰到好處的牛油果是可以很輕松的把皮剝掉，并保持完整的。

2、剛出鍋的熱乎乎的糙米飯，放上切片牛油果，加一點(diǎn)醬油，撒上炒香的白芝麻（或其他堅(jiān)果）。

用料：三文魚(yú)半磅、米飯一碗、牛油果1個(gè)、檸檬半個(gè)、照燒醬少許、胡椒少許、鹽少許

步驟：

1、準(zhǔn)備材料，將少許鹽，黑胡椒，照燒醬撒在三文魚(yú)表面，用錫紙包裹放入烤箱內(nèi)，350°約15分鐘。

2、將烤好的三文魚(yú)拿出，撒上少許檸檬汁。

3、將牛油果和三文魚(yú)切片，放在米飯上，加少許照燒醬，就可以開(kāi)吃啦�。ㄈ魶](méi)有照燒醬，可用醬油替代）。最好將三文魚(yú)，牛油果和米飯混合起來(lái)吃，味道更佳。

用料：牛油果、水豆腐、日式鮭魚(yú)海苔松、日式醬油或欣和檸檬醬油

步驟：

1、牛油果切對(duì)半，沿著核旋開(kāi)。無(wú)核的那一半用刀朝內(nèi)劃片后小心剝?nèi)ネ馄�，即可切出均勻無(wú)破損的果片；

2、豆腐切成和牛油果片差不多的大小，然后一片豆腐一片牛油果擺盤；

3、底部倒入少許調(diào)味的醬油，不要太咸；

4、頂上隨意撒上蔥花或肉松裝飾。

用料：意面一小把、熟透的牛油果半個(gè)、黑胡椒粉、鹽、新鮮檸檬汁、芝士粉、水

步驟：

1、鍋里倒適量水，加點(diǎn)鹽，水開(kāi)后將意面放進(jìn)去煮八九分鐘，煮好后過(guò)涼水，或者偷懶也可以不用過(guò)，直接將開(kāi)水倒掉，鍋里剩一點(diǎn)點(diǎn)水，少量水很容易涼的，這樣也保證意面不會(huì)沾在一起。

2、在煮意面的時(shí)候?qū)⑴Ｓ凸邪�，挖出肉，用勺子壓成泥，然后加少許黑胡椒粉、適量鹽、擠點(diǎn)新鮮的檸檬汁，拌好，然后倒到意面上，拌均勻，最后撒點(diǎn)芝士粉即可。