蔬菜的污染主要來自于農(nóng)藥，農(nóng)藥的殘留及殘留量的大小與農(nóng)藥的種類及施用技術(shù)密切相關(guān)。防止蔬菜污染主要從以下幾方面著手：
　　選用微生物農(nóng)藥
　　微生物農(nóng)藥屬活體制劑，對蔬菜無污染、無殘留。其種類有：農(nóng)抗120、殺螟桿菌、青蟲菌、BT乳劑、井崗霉素、農(nóng)用鏈霉素、白僵菌等。如每畝用100～150克BT乳劑對水50公斤噴霧，可防治菜青蟲、小菜蛾、斜紋夜蛾等害蟲。用井岡霉素800～1000倍液噴灑對茄果類青枯病、猝倒病等療效高。用100～200ppm的農(nóng)抗120能防治瓜類霜霉病、葉斑病等多種病害。
　　盡可能使用土農(nóng)藥
　　土農(nóng)藥來源廣，制作簡單，防治病蟲效果好，并且無副作用。如用尿洗合劑（600～800倍液的洗衣粉和少量尿素配合）和煙草石灰水防治蚜蟲、紅蜂蛛、粉虱等，效果達85%以上。噴1%的碳酸氫銨水可防治黃瓜霜霉��；噴2%的小蘇打可防治瓜類白粉病。噴2%～3%的過磷酸鈣液可防治青椒上的棉蛉蟲和煙青蟲。
　　合理施用化學(xué)農(nóng)藥
　　一是禁止使用高毒、高殘留的化學(xué)農(nóng)藥。如甲胺磷、呋喃丹、1605、1059、毒殺芬等。二是對癥使用低毒、低殘留農(nóng)藥。農(nóng)業(yè)部推薦的有：25%殺蟲雙、95%晶體敵百蟲、40%樂果、50%辛硫磷、70%克螨特、35%馬拉松、50%辟蚜霧、20%速滅殺丁、25%溴氰菊酯、20%殺蟲凈、50%多菌靈、70%托布津、65%敵克松、70%百菌清、25%葉枯靈、40%氟樂靈、48%拉索、10%草甘磷、波爾多液等。三是嚴(yán)格控制化學(xué)農(nóng)藥的使用濃度和次數(shù)，確保安全間隔期。
來源：杭州農(nóng)產(chǎn)品信息網(wǎng)
（記者 不詳）