八棱海棠又名懷來海棠、海紅，屬薔薇科，仁果亞科，蘋果屬，西府海棠種，是我國栽培歷史悠久的果中珍品。目前，懷來縣小南辛堡鄉(xiāng)是我國集中栽植海棠的較大區(qū)域。海棠年產(chǎn)量1500萬公斤，占全國年產(chǎn)量的60%，其中八棱海棠較負(fù)盛名，為懷來縣所獨(dú)有，年產(chǎn)量1000萬公斤。 八棱海棠果實(shí)色澤鮮紅奪目，果形美觀果肉品質(zhì)好，果香馥郁，鮮食酸甜香脆，個(gè)大皮薄，單果重8-14克，果實(shí)扁圓有明顯6-8條棱起，因此得名。受多種因素影響，地球上集中栽植海棠的區(qū)域很小。八棱海棠經(jīng)河北省食品發(fā)酵工業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)站鑒定，每百克含對(duì)人體有益的成份：蛋白質(zhì)0.2毫克，脂肪0.2毫克，碳水化合物22.4毫克，維生素0.2毫克，粗纖維1.7克，鈣66毫克，磷6毫克，鐵1.3毫克，胡蘿卜素0.46毫克，另外，還含有硒、銅等微量元素及人體不可缺少的海棠酸素�？绍浕�，對(duì)高血壓、冠心病有明顯的預(yù)防作用。 八棱海棠一年可采收兩次，上色前既可達(dá)到食用成熟度，可采收“白海棠”；充分成熟后，色澤鮮紅奪目，紅里透紫，果形美觀，個(gè)大皮薄汁多，果肉品質(zhì)上佳，可采收第二次。鮮食酸甜可口，切片曬干后，即可直接食用，亦可加蔗糖等輔料，做成休閑食品，夏季泡水飲用，不僅具有濃郁的海棠味，而且可以清熱、瀉火、艦、開胃，是兒童和中老年人十分喜愛的飲品。海棠除鮮食、切片加工成海棠干外，還可以加工成海棠汁、飲料、海棠脯、罐頭，也是京、津地區(qū)制作冰糖葫蘆的主要原料。 經(jīng)專家鑒定，八棱海棠營養(yǎng)豐富，含有VB1、VB12、VC等多種維生素和鈣、磷、鐵等 礦物質(zhì)及人體不可缺少的海棠酸素�？绍浕�，對(duì)高血壓、冠心病有明顯的預(yù)防作用。海棠還可切片曬干，加蔗糖沖水飲用，口味酸甜，含有濃郁的鮮海棠香氣，且清涼瀉火，艦開胃，具有很好的食療保健作用。還可以榨汁釀成果酒或制成海棠原汁直接飲用，還可制成果醬、果丹皮等，亦可做成海棠粉和海棠碎片作為植物食品添加劑，是理想的食品*亦可做小區(qū)、庭院、別墅綠化典綴。

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