１、控施氮肥：幼苗期適當(dāng)減少氮肥用量，切忌偏施氮肥，以免植株生長幼嫩，抗寒力差。追肥要早，以促進(jìn)菜苗健壯。低溫前不施速效氮肥，宜葉面噴施0.2％－0.3％磷酸二氫鉀１－２次。
　 ２、增施有機(jī)肥：利用晴天，用豬牛糞或堆肥等暖性肥100－150公斤，施于菜蔸根際處，即可提高土溫２－３℃。
　 ３、中耕培土：封凍前結(jié)合中耕，把鋤碎的泥土培于蔬菜根際處，既可疏松土壤，又可直接保護(hù)根系，但中耕深度以７－10厘米為宜。
　 ４、適當(dāng)薰煙：用雜草、秸稈、枯枝落葉等堆積成堆，除點(diǎn)火處外，其余用干細(xì)黃泥輕輕壓實(shí)，霜凍來臨前，在上風(fēng)頭點(diǎn)火處發(fā)火薰煙。如出明火，再用細(xì)土壓封。
　 ５、噴石油抑蒸劑：寒流來臨前３－４天選晴天對(duì)植株噴30－40倍的石油抑蒸劑，能在葉片上形成一層看不見的防寒薄膜，有利于降低葉片的蒸騰作用，保護(hù)蔬菜體溫，達(dá)到防寒目的。
　 ６、潑施糞水：冰凍前每畝用稀薄糞水400－500公斤，潑水結(jié)冰，降低凍寒。
　 ７、冬灌：寒流侵襲前１－２天，趁天氣晴朗進(jìn)行澆灌。凍后澆灌，一定要注意在寒流過后天氣確實(shí)回暖、土溫上升到２－３℃、土壤和蔬菜已解凍時(shí)方可進(jìn)行，否則會(huì)加重凍害。冬灌澆足、澆透，田間水較好當(dāng)天能滲完。灌后抓住有利時(shí)機(jī)進(jìn)行松土保溫。
　 ８、撒施草木灰：低溫凍害來臨前，在蔬菜上撒一層薄谷殼灰或草木灰，或在蔬菜行間撒草木灰或火土灰50公斤，既能防寒防凍，又能增加肥料，還對(duì)十字花科蔬菜的根腐病有較好的防效。
　 ９、覆蓋稻草：在凍前的下午，用稻草等稀疏覆蓋畦上或蔬菜上，切不可將蔬菜全部蓋住，以免影響光合作用。以每畝蓋稻草等100公斤為度。（記者 不詳）