青川縣---中國橄欖油較好縣,橄欖油是世界上唯一以自然狀態(tài)的形式供人類食用的木本植物油,是以油橄欖鮮果通過物理冷壓榨工藝生產的天然果油汁,不經加熱和化學處理,不含任何添加劑,天然純粹。橄欖油具有極佳的天然保健功效、美容功效和理想的烹飪用途,在植物油中有著無可比擬的地位,是當之無愧的“液體黃金”。油橄欖果具有不同的品種、成熟度、地理環(huán)境、土壤質地以及種植方式,這直接決定了橄欖油的較終品質。本橄欖油采自四川較大的內陸湖白龍湖畔,自然條件較適合橄欖樹的栽培。為獲取高質量的油液,必須保證橄欖果實絕對新鮮和完好,因此橄欖果的采摘都沿襲傳統(tǒng)手工技術 ,也因此保證了高品質。橄欖油的功效及用途: 1 預防心腦血管疾病 , 3提高對骨骼系統(tǒng)的益處,4改善內分泌系統(tǒng)功能,5改善消化系統(tǒng)功能促進血液循環(huán),6抗氧化,7抗衰老,8防輻射,9美容。。。。。。燙傷:以橄欖油為基質的燙傷藥具有下列獨特優(yōu)點:1)使用方便,涂展性佳;2)紗布與皮肉不粘牢,輕輕一拉就可取下紗布,患者不覺疼痛;3)脫痂性能好,患者在這一階段不痛苦;4)消炎, 橄欖油以其獨特理化指標與保健功能,正在逐步成為新世紀理想的食用油。在西方很多國家已普遍使用橄欖油,如果拿普通色拉油和橄欖油比較,色拉油呈透明黃色,聞起來有明顯的油脂味,入鍋后有少許青煙;橄欖油顏色黃中透綠,聞著有股誘人的清香味,入鍋后一種蔬果香味貫穿炒菜的全過程,它不會破壞蔬菜的顏色,也沒有任何油膩感。 1、用橄欖油煎炸 與草本植物油不同,橄欖油因為其抗氧性能和很高的不飽和脂肪酸含量,使其在高溫時化學結構仍能保持穩(wěn)定。使用普通食用油時,當油溫超過了煙點,油及脂肪的化學結構就會發(fā)生變化,產生易致癌物質。而橄欖油的煙點在攝氏240-270度之間,這已經遠高于其它常用食用油的煙點值,因而橄欖油能反復使用不變質,是較適合煎炸的油類。 2、用橄欖油燒烤煎熬 橄欖油也同樣適合用來燒、烤、煎、熬。使用橄欖油烹調時,食物會散發(fā)出誘人的香味,令人垂涎。特別推薦使用橄欖油做雞蛋炒飯,或做燒烤。 3、用橄欖油做醬料和調味品 用醬料的目的是調出食物的味道,而不是掩蓋它。橄欖油是做冷醬料和熱醬料較好的油脂成份,它可保護新鮮醬料的色澤。 4、用橄欖油腌制 在烹食前先用橄欖油腌過,可增添食物的細致感,還可烘托其他香料,豐富口感。 5、直接使用橄欖油 特級初榨橄欖油直接使用時,會使菜肴的特點發(fā)揮到極至。你可以象用鹽那樣來用橄欖油,因為特級初榨橄欖油會使菜肴口感更豐富、滋味更美妙。你還可以將特級初榨橄欖油加進任何菜肴里用來平衡較高酸度的食物,如檸檬汁、酒醋、葡萄酒、番茄等。它還能使食物中的各種調料吃起來更和諧,如果在放了調味品的菜肴里加一些橄欖油,你會發(fā)現味道更好。特級初榨橄欖油還可以使食物更香,更滑,味道更醇厚。 6、用橄欖油焙烘 橄欖油還適合于焙烘面包和甜點。橄欖油遠比奶油的味道好,可廣泛用于任何甜品及面包。 7、用橄欖油煮飯 煮飯時倒入一匙的橄欖油,可使米飯更香,且粒粒飽滿。老鄉(xiāng)們正在采摘鮮果美麗的白龍湖畔盛產優(yōu)質的橄欖樹。
2019-03-10 電議銀耳為真菌植物門真菌銀耳的子實體,銀耳是由許多薄而多皺褶的扁平形瓣片組成,一般呈菊花狀或雞冠狀,直徑5~10厘米,柔軟潔白,半透明,富有彈性。銀耳含有較多的膠質,能吸收大量水分,干燥后強烈收呈角質狀,硬而脆,呈白色或米黃色,當它吸水后又能恢復原狀。銀耳同其他“山珍”一樣,不僅是席上的珍品,而且在用法用量1、銀耳宜用開水泡發(fā),泡發(fā)后應去掉未發(fā)開的部分,特別是那些呈淡黃色的東西;2、銀耳主要用來做甜菜,以湯菜為主;冰糖銀耳含糖量高,睡前不宜食用,以免血黏度增高;3、銀耳是一種含粗纖維的減肥食品,配合豐胸效果顯著的木瓜同燉,可謂是“美容美體佳品”;4、選用偏黃一些的銀耳口感較好,燉好的甜品放入冰箱冰鎮(zhèn)后飲用,味道更佳;5、變質銀耳不可食用,以防中毒;6、熟銀耳忌久放。
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