【學(xué)名】BrassicaOleraceavar.acephalaf.tricol 羽衣甘藍(lán)原產(chǎn)歐洲，為十字花科甘藍(lán)屬，一、二年生草本植物。 編輯本段植物性狀 羽衣甘藍(lán)羽衣甘藍(lán)的觀賞品種[1]很多，葉片形態(tài)美觀多變，色彩絢麗如花。其中心葉片顏色尤為豐富，整個(gè)植株形如牡丹。 羽衣甘藍(lán)植株高大，根系發(fā)達(dá)，主要分布在30厘米深的耕作層。莖短縮，密生葉片。葉片肥厚，倒卵形，被有蠟粉，深度波狀皺褶，呈鳥(niǎo)羽狀，美觀�；ㄐ蚩偁睿x(chóng)媒花，果實(shí)為角果，扁圓形，種子圓球形，褐色，千粒重4克左右。 編輯本段環(huán)境要求羽衣甘藍(lán)喜冷涼溫和氣候，耐寒性很強(qiáng)，經(jīng)鍛煉良好的幼苗能耐一12度的短時(shí)間低溫，成長(zhǎng)株在我國(guó)北方地區(qū)冬季露地栽培能經(jīng)受短時(shí)幾十次霜凍而不枯萎，但不能長(zhǎng)期經(jīng)受連續(xù)嚴(yán)寒，采種株需在2度～10度溫度下30天以上才能通過(guò)春化抽薹開(kāi)花。種子發(fā)芽適溫為18度～25度，植株生長(zhǎng)適溫20度～25度，能在夏季35度高溫中生長(zhǎng)，但在高溫季節(jié)所收獲的葉片風(fēng)味較差，葉質(zhì)較堅(jiān)硬，纖維多。羽衣甘藍(lán)較耐陰，但充足的光照葉片生長(zhǎng)快速，品質(zhì)好。采種的植株要在長(zhǎng)日照下抽薹開(kāi)花。對(duì)水分需求量較大，干旱缺水時(shí)葉片生長(zhǎng)緩慢，但不耐澇。對(duì)土壤適應(yīng)性較強(qiáng)，而以腐殖質(zhì)豐富肥沃沙壤土或粘質(zhì)壤土較宜。在肥水充足和冷涼氣候下生長(zhǎng)迅速，產(chǎn)量較高，品質(zhì)好。在鈣質(zhì)豐富、pH值5.5～6.8的土壤中生長(zhǎng)較旺盛。栽培中要經(jīng)常追施薄肥，特別是氮肥，并配施少量的鈣，有利于生長(zhǎng)和提高品質(zhì)。 編輯本段產(chǎn)地分布 原產(chǎn)地中海沿岸至小亞西亞一帶，現(xiàn)廣泛栽培，主要分布于溫帶地區(qū)。在英國(guó)、荷蘭、德國(guó)、美國(guó)種植較多，且品種各異，有觀賞用羽衣甘藍(lán)，亦有菜用羽衣甘藍(lán)。我國(guó)引種栽培歷史不長(zhǎng)，尤其是觀賞羽衣甘藍(lán)是近十幾年才有少量種植，也只是分布在北京、上海、廣州等大中城市。學(xué)名：BrassicaOleraceavaracephala 編輯本段生長(zhǎng)習(xí)性喜冷涼氣候，極耐寒，可忍受多次短暫的霜凍，耐熱性也很強(qiáng)，生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，栽培容易，喜陽(yáng)光，耐鹽堿，喜肥沃土壤。生長(zhǎng)適溫為20℃～25℃，種子發(fā)芽的適宜溫度為18℃～25℃。 編輯本段園林應(yīng)用觀賞羽衣甘藍(lán)由于品種不同，葉色豐富多變，葉形也不盡相同，葉緣有紫紅、綠、紅、粉等顏色，葉面有淡黃、綠等顏色，整個(gè)植株形如牡丹，所以觀賞羽衣甘藍(lán)也被形象地稱為"葉牡丹"， 編輯本段食用價(jià)值  羽衣甘藍(lán)羽衣甘藍(lán)營(yíng)養(yǎng)豐富，含有大量的維生素A、C、B2及多種礦物質(zhì)，特別是鈣、鐵、鉀含量很高。其中維生素C含量非常高，每100克嫩葉中維生素C含量達(dá)到153.6～220毫克，在甘藍(lán)中可與西蘭花媲美。其熱量?jī)H為209焦耳，是健美減肥的理想食品。 羽衣甘藍(lán)可以連續(xù)不斷地剝?nèi)∪~片，并不斷地產(chǎn)生新的嫩葉，其嫩葉可炒食、涼拌、做湯，在歐美多用其配上各色蔬菜制成色拉。風(fēng)味清鮮，烹調(diào)后保持鮮美的碧綠色。 編輯本段觀賞價(jià)值    在華東地帶為冬季花壇的重要材料。其觀賞期長(zhǎng)，葉色極為鮮艷，在公園、街頭、花壇常見(jiàn)用羽衣甘藍(lán)鑲邊和組成各種美麗的圖案，用于布置花壇，具有很高的觀賞效果。其葉色多樣，有淡紅、紫紅、白、黃等，是盆栽觀葉的佳品。目前歐美及日本將部分觀賞羽衣甘藍(lán)品種用于鮮切花銷售。 編輯本段繁殖方法播種繁殖是羽衣甘藍(lán)的主要繁殖方法，控制好播種時(shí)間是羽衣甘藍(lán)栽培過(guò)程中的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。播種時(shí)間一般羽衣甘藍(lán)播種期為7月中旬至8月上旬，定植期為8月中下旬，切花期11～12月。若播種過(guò)早，生長(zhǎng)后期老葉即開(kāi)始出現(xiàn)黃化，不但加大了管理難度，而且管理期延長(zhǎng)。播種過(guò)晚，生長(zhǎng)后期因受溫度影響，出圃時(shí)葉叢冠徑達(dá)不到所需規(guī)格。育苗方法羽衣甘藍(lán)播種可在露地進(jìn)行�？捎米銎枧c穴盤(pán)育苗兩種方法進(jìn)行。但值得注意的是，苗床應(yīng)高出地面約20cm筑成高床，以利于在氣溫高、雨水多的7～8月份排水。  羽衣甘藍(lán) 播種前搭好拱棚架，旁邊預(yù)備好塑料薄膜，大雨來(lái)臨前及時(shí)覆蓋，以免雨水沖刷降低出苗率，造成不必要的損失。育苗基質(zhì)可采用40%草炭土和60%的珍珠巖做基質(zhì)，在播種前先噴透基質(zhì)層，將種子直接撒播于基質(zhì)上，覆蓋時(shí)以剛好看不見(jiàn)種子為宜，播種后不用再次澆水。 編輯本段繁殖培育   羽衣甘藍(lán)的育苗可采用營(yíng)養(yǎng)杯育苗及苗床育苗兩種方式，8～12月份均可育苗移栽。育苗時(shí)先將苗畦澆透，播種后上覆0.5～1厘米厚的細(xì)土，畝用種量為30克。出苗后保持苗床濕潤(rùn)，幼苗長(zhǎng)至5～6片真葉時(shí)即可定植到大田。夏季育苗可用遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋，冬季育苗時(shí)注意保溫。羽衣甘藍(lán)生長(zhǎng)期較長(zhǎng)，連續(xù)采收時(shí)間長(zhǎng)，對(duì)營(yíng)養(yǎng)需求量大，整地前施足基肥是其獲得高產(chǎn)的關(guān)鍵。當(dāng)幼苗長(zhǎng)至5～6片真葉時(shí)可定植到大田，株距為30厘米，行距為40厘米，畝植3500～4000株。營(yíng)養(yǎng)杯育苗的在定植前可施一次“送嫁肥”，苗床育苗的在冬季定植后可施一次“定根肥”，以促進(jìn)幼苗生長(zhǎng)。 

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