【大棚香椿】反季節(jié)種植技術(shù)大棚香椿具有品質(zhì)優(yōu)、上市早、價格高、銷售快等特點，香椿在生長期間不發(fā)生病蟲害，不受農(nóng)藥及有害物質(zhì)的污染，所以大棚香椿是理想的無公害蔬菜。近幾年來，我們采用塑料大棚香椿速生豐產(chǎn)栽培，將露地育成品1－2年生幼苗移入棚室高密度假植，冬季生長后再移到露地，一般每667m2可產(chǎn)香椿12000公斤以上，667m2，收入可達3萬－5萬元，經(jīng)濟效益十分可觀，其主要栽培技術(shù)如下。   1.建棚及移栽   1.1建棚   采用普通一斜一立式塑料薄膜日光溫室大棚，南北寬8米，東西長40米，墻體用土筑成，后墻高2米，厚60厘米，脊高2.4料，棚內(nèi)用水泥柱做支架，棚前坡以竹竿為橫梁，覆蓋普通聚乙烯薄膜，夜間加蓋稻草苫。棚后坡用玉米秸、麥秸泥墩實，防寒保溫。   1.2移栽   11月上旬至下旬要把香椿苗木移栽于大棚內(nèi)。定植前，畝施二銨100公斤，雞糞5000-10000公斤，深翻60厘米，耙細耬平，作畦1米寬，畦埂寬40厘米，便于走入采芽，畝栽8-10萬株。定值后10-15天為緩苗期，白天10℃；促生期白天溫度18-23℃，夜間13-15℃。   1.3棚體管理及采芽采后管理   定植后澆定型植水，要灌滿澆足。第二遍水在采完兩茬香椿后進行，第三遍澆水前，要追施混勻后的二銨和尿素25公斤，使之隨水溶解。同時用0.5%尿素和磷酸二氫鉀，每隔一周交替噴灑于香椿葉面進行葉面施肥。每天上午應(yīng)卷起前坡草苫，以保持適宜的棚內(nèi)溫度。下雪時應(yīng)及時掃除棚頂積雪，以防壓損棚體。苗木進棚后約50天左右，頂芽便可長至20厘米左右，此時可進行第一次采芽。第一次只采頂芽并摘除，以促進腋芽萌發(fā)生長。采芽后應(yīng)及時施肥澆水。然后當(dāng)芽子長至15厘米時開始采摘，同時芽基部保留1-2片葉子，促其再生新芽。采摘的香椿芽應(yīng)攤開散濕降溫，切忌隨采隨捆隨裝塑料袋，以防芽子發(fā)熱掉葉，降低芽子質(zhì)量。整個采芽期結(jié)束后，于4月底把苗木移植在大田內(nèi)懶養(yǎng)，6-7月份旺長時，可噴多效唑300倍液作矮化處理，霜降后再移植大棚內(nèi)生長采芽。   2定植后管理   2.1適時扣棚   一般香椿落葉后有一段生理休眠期，如果定植較早，則晚扣棚，否則椿芽不易萌發(fā)且生長不良。如果在11月下旬以后定植，則定植后立即扣棚，此時椿芽休眠已解除，應(yīng)立即提高溫度，促進催芽。   2.2溫、濕度調(diào)節(jié)   香椿苗移入溫室后，開始幾天可不加溫，使溫度保持在15℃，以利緩苗。8～10d后開始加溫，使棚內(nèi)溫度白天控制在18～24℃、夜間控制在12～14℃，地溫保持在15℃以上。同時應(yīng)保持較高的土壤濕度，定植后澆透水，使空氣相對濕度保持在85%左右，濕度過低，易使芽萎縮，生長緩慢。濕度過高，易降低棚溫，椿芽萌發(fā)遲緩。如果濕度不足時，可在晴天中午向枝干噴水。濕度過大時需在晴天中午通風(fēng)排濕。   2.3激素處理   定植緩苗后對香椿苗上部4～5個休眠芽用抽枝寶原液涂抹，一般每1g藥劑涂100～120個芽，涂藥后7～9d即萌動抽芽，其產(chǎn)量可提高10%～20%。   2.4及時采芽平茬   在適溫下，扣棚40～50d后頂芽即可萌發(fā)，當(dāng)芽長到15～20cm，且著色良好時采收，采早了影響產(chǎn)量，采晚了椿芽老化，質(zhì)量降低。頂芽可整朵采收，側(cè)芽采收時可留下基部的1～2片葉作輔養(yǎng)葉，采收宜在早晚進行，一般每7～10d采收1次，共采4～5次。每茬芽子采前2～3d要進行葉面噴肥，開始采芽后十多天追肥澆水1次，每次用硝酸銨300kg/hm2。一般到4月中旬對溫室香椿苗子要平茬，即從地面以上10～15cm處，將苗木重截，當(dāng)年苗木留茬高度為10cm，2a以上的苗木留茬高度為15cm左右，然后移植露地栽培，株行距為30cm40cm，密度9.0萬株/hm2左右。移植后澆足水，及時中耕，隱芽萌發(fā)后，選留1個壯芽，培養(yǎng)成下一年苗木。