黑加侖學(xué)名黑穗醋栗（Ribes nigrum L.）又名黑醋栗，黑豆果，紫梅，虎耳草目茶藨子科茶藨子屬，小型灌木，其成熟果實(shí)為黑色小漿果。
黑加侖含有非常豐富的花青素C、磷、鎂、鉀、鈣、酚類物質(zhì)。其維生素c含量高，在水果中僅次于獼猴桃，可作為提取維生素c的原料。其汁紫紅色而透明。還可制果汁、果酒、果醬，也可生食。種籽中含有多種不飽和脂肪酸，其中亞油酸含量高達(dá)12．9％，、維生素
在第三代水果中與樹莓、藍(lán)莓齊名。2012年6月16日，黑加侖做為航天員抗氧化食品被帶入太空。而其抗氧化作用主要是指黑加侖中富含的花青素。
目前已經(jīng)知黑加侖中花青素的保健功效包括：
1、預(yù)**癥，清除體內(nèi)有害的自由基
自由基是造成老化及諸多疾病的重要原因之一，有資料證實(shí)，維生素在到達(dá)起效部位之前就被氧化而部分失去活性，花青素能保持并增強(qiáng)維生素在人體內(nèi)的活性，是維生素的增效劑。黑加侖中的花青素 (Anthocyanosides)有清除自由基的功效，亦可讓癌細(xì)胞無(wú)法順利擴(kuò)散，借此保護(hù)更多降的細(xì)胞免于被癌細(xì)胞侵蝕。
2、增進(jìn)視力
醫(yī)學(xué)臨床報(bào)告顯示，花青素可促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中視紫（Rhodopsin）的再生成，可預(yù)防重度近視及視網(wǎng)膜剝離，并可增進(jìn)視力。
3、抗衰老
花青素在歐洲，被稱為“口服的皮膚化妝品”，可防止皮膚皺紋的提早生成，是目前自然界較有效的抗氧化物質(zhì)。
4、改善睡眠
花青素具有深入細(xì)胞保護(hù)細(xì)胞膜不被自由基氧化的作用，具有強(qiáng)力抗氧化和抗過(guò)敏功能，能穿越血腦屏障，可保護(hù)腦神經(jīng)不被氧化，能穩(wěn)定腦組織功能，保護(hù)大腦不受有害化學(xué)物質(zhì)和毒素的傷害。
5、加固血管，改善循環(huán)
原花青素被稱為“動(dòng)脈粥樣硬化的解毒藥”（ Atherosclerosis Antidote ）。對(duì)于靜脈功能不足者，原花青素能有效地減輕疼痛、浮腫、夜間痙攣等癥狀所以歐洲的醫(yī)生通常會(huì)建議靜脈曲張的病人食用富含花青素的食品藍(lán)莓、黑加侖等。
以往黑加侖品種口感不佳不適宜鮮食�，F(xiàn)我場(chǎng)引了進(jìn)了較新品種“布勞得”。該品種主要特點(diǎn)是：口感好，不僅適合加工，也適宜鮮食；果個(gè)大，早熟，7月上上旬結(jié)果，果期1個(gè)月左右產(chǎn)量較高，每畝1000公斤以上，抗病性強(qiáng)，整個(gè)生育期基本不用藥，免疫白粉�。怀鲋矢�，含糖量高。
白山市興樺園藝場(chǎng)（吉林�。�
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