紅色是華人過年的主要色彩，所以過年期間帶有紅色色彩的植物，總是受到華人特別的喜愛，其中朱砂根就是較典型的例子，朱砂根在冬季時(shí)果實(shí)正好成熟轉(zhuǎn)色成渾圓具光澤的小紅果，植株上部有著濃綠的葉群，下面懸垂著串串紅果，對(duì)比強(qiáng)烈而醒目，而且它有個(gè)源自日本的俗稱「萬兩」，拜諧音「黃金萬兩」之賜，可說是人見人愛。 朱砂根為紫金�？频某＞G小灌木，原產(chǎn)于中國、日本及東南亞各地，學(xué)名：Ardisiacrenata，英名：CoralArdisia、CoralBerry、CoralPlant、HiloHolly，別名：鐵雨傘、富貴籽，株高約30-80公分，批針形或長橢圓形葉片互生或叢生枝稍，質(zhì)地厚實(shí)葉面光滑濃綠，葉緣處有鈍鋸齒狀且誠波狀起伏，頁長7-16公分寬3-4公分，具短柄。 復(fù)傘形花序呈下垂?fàn)�，小花不大白色，約在夏季開放，花謝后隨即結(jié)出小圓果，小果初期為綠色，果實(shí)會(huì)一直懸掛在植株上，持續(xù)發(fā)育到冬天才漸漸成熟轉(zhuǎn)紅，成熟的小紅果懸掛的時(shí)間可達(dá)數(shù)個(gè)月，有時(shí)到下一年度的小花開始開放時(shí)都還不會(huì)掉落。 一般繁殖的方式可用播種、扦插或高壓，后面兩種繁殖方式可節(jié)省栽培時(shí)間提早開花，但是種子十分容易發(fā)芽，經(jīng)常可以見到果實(shí)掉落盆內(nèi)自行長出幼苗，所以如果要大量繁殖可將果實(shí)采收，洗凈果肉再播種培育，很容易就可以繁殖出新植株。朱砂根性喜冷涼氣候，但過于低的溫度(低于5℃以下)也會(huì)讓植株生長停頓，生育適溫約15-25℃，夏季須防強(qiáng)光直射，強(qiáng)光直射會(huì)造成葉片泛黃，甚至焦枯，不過也須注意朱砂根植株雖然耐陰性佳，但是過暗的環(huán)境是不利于開花結(jié)果的，所以遮陰60-70﹪即可，而果實(shí)發(fā)育的后期則需移除遮陰網(wǎng)，讓果實(shí)接受冬天的陽光使著色更趨鮮艷。 （記者 呂學(xué)義） [詳情]

我們盆景界，在談?wù)撆杈八囆g(shù)的特點(diǎn)時(shí)，往往以“有生命的、活的造型藝術(shù)”而自豪，這當(dāng)然是不錯(cuò)的。但是，我們的盆景工作者究竟有多少人真正能理解這個(gè)“生命”的真諦？我認(rèn)為，在盆景藝術(shù)中有兩種“生命”：一種是生物學(xué)的生命，其定義是“蛋白體的存在方式”；（恩格斯語）另一種是藝術(shù)學(xué)的生命，就是“藝術(shù)感染力”。生物學(xué)的生命，是有限的，有具體時(shí)間的。不管什么樹木、花草，它總是在一定的時(shí)間內(nèi)生長、壯大、衰老、死亡，較長壽的松柏，也只有幾千年的時(shí)限。而栽人花盆中的樹木，其生命就更短。盆景作為一門藝術(shù)，已有幾千年的歷史，然而能活著的樹木盆景，卻只有一、二盆，如揚(yáng)州盆景園保存的明、清時(shí)代的柏盆景，其生命也只五百年左右。藝術(shù)學(xué)的“生命”，則是無限的，沒有具體時(shí)間的。如舉世聞名的西班牙阿爾塔米拉洞穴壁畫（野牛、動(dòng)物群），距今已有二萬五千多年，卻仍有極高的藝術(shù)欣賞價(jià)值，用馬克思的話說，具有“永久的魅力”!因此，一件杰出的藝術(shù)作品，從她誕生的那一天起，將永存人間，除非人類消滅了！從兩種“生命”看，在藝術(shù)創(chuàng)作中究竟那一種更重要呢？當(dāng)然是后者，而不是前者。生物學(xué)的生命，僅限于盆景藝術(shù)與其它藝術(shù)（如繪畫、書法、雕塑、建筑等）相比較之中，才起作用。因此，不能過分強(qiáng)調(diào)。所謂盆景的“健康”、“自然”，其立足點(diǎn)恐怕就是過分強(qiáng)調(diào)生物學(xué)的生命性。盆景藝術(shù)創(chuàng)作，如過分強(qiáng)調(diào)物質(zhì)材料的生物學(xué)生命，必然產(chǎn)生各種弊�。阂皇桥杈皹淠灸昴暝谏L，時(shí)時(shí)在變化，有人根據(jù)這一點(diǎn)，將一盆樹木盆景年復(fù)一年地拿出來重復(fù)展覽、重復(fù)得獎(jiǎng)！有的甚至原封不動(dòng)，僅僅換了一個(gè)題名，或者換一個(gè)作者姓名！這種現(xiàn)象，在其他藝術(shù)展覽中，是絕不允許的。而在盆景界卻屢見不鮮！為什么？因?yàn)閾?jù)說盆景是有生命的、活的造型藝術(shù)，所以它的形象一年四季都在變化，可以春看綠、夏觀花、秋賞果、冬瞧姿。這樣一來，還有什么藝術(shù)創(chuàng)造呢？二是盆景藝術(shù)創(chuàng)作變得“十分簡單”，因?yàn)橹灰獙W(xué)會(huì)樹木的養(yǎng)護(hù)管理技術(shù)，就可以成為盆景藝術(shù)家！任何人只要到山野挖取較完美的樹木，或者從別人手中買到盆景，經(jīng)過一段時(shí)間養(yǎng)護(hù)，配上好盆，一盆“健康”、“自然”的盆景藝術(shù)就“創(chuàng)作”出來了！許多苗木販子、盆景投機(jī)商，就是通過上述途徑一下子變成了全國聞名的“盆景藝術(shù)家”！三是一些非生命的物質(zhì)材料制作的盆景，如山石盆景，被排除在盆景藝術(shù)之外，而插花又被列入盆景藝術(shù)之中！所以，我們認(rèn)為，盆景藝術(shù)創(chuàng)作，應(yīng)與其它藝術(shù)創(chuàng)作一樣，把注意力放在藝術(shù)生命的創(chuàng)造上，即創(chuàng)造出具有強(qiáng)烈藝術(shù)感染力的盆景。如賀淦蓀教授創(chuàng)作的“古道西風(fēng)”、“風(fēng)在吼”；趙慶泉?jiǎng)?chuàng)作的“八駿圖”、“小橋流水”；揚(yáng)州盆景園的“春風(fēng)又綠江南岸”；靖江人民公園的“大江東去”等等。這類盆景就具有較強(qiáng)的藝術(shù)感染力，讓人看后不易忘記，即使這類盆景的樹木今后死了，但其創(chuàng)造的藝術(shù)形象，將永遠(yuǎn)“活”在觀眾的心中！藝術(shù)的生命在于藝術(shù)感染力，而藝術(shù)感染力是通過藝術(shù)家創(chuàng)造的意境體現(xiàn)出來的。我們每一個(gè)有志于盆景藝術(shù)的工作者，都應(yīng)把立足點(diǎn)移到藝術(shù)生命上來，使我們的盆景，真正成為全方位的“有生命的、活的藝術(shù)”！注：“生命是蛋白體的存在方式”這個(gè)定義，是恩格斯《反杜林論》中的著名論點(diǎn)。恩格斯說：“我們的關(guān)于生命的定義當(dāng)然是很不充分的，因?yàn)樗h(yuǎn)沒有包括一切生命現(xiàn)象，而只是限于較一般的和較簡單的生命現(xiàn)象。在科學(xué)上，一切定義都只有微小的價(jià)值�！墒菍�(duì)日常的運(yùn)用來說，這樣的定義是非常方便的；在有些地方簡直是不能缺少的，只要我們不忘記它們的不可避免的缺點(diǎn)，它們也無能為害�！薄坝谰玫镊攘Α�，是馬克思在《“政治經(jīng)濟(jì)學(xué)’導(dǎo)言》中，分析古希臘藝術(shù)和史詩時(shí)提出的：“為什么歷史上的人類童年時(shí)代，在它發(fā)展得較完美的地方，不該作為永不復(fù)返的階段而顯出永久的魅力呢？” （記者 佚名） [詳情]

果樹高接是提高果樹越冬能力的主要措施，寒冷地區(qū)實(shí)行果樹高接，可使果樹的抗寒性得到提高，一些優(yōu)良品種，通過這種方式可以安全越冬。一、高接的部位高接的部位依砧齡小、嫁接方法而定，在嫁接部位較高的情況下，可以充分利用原有骨架，盡快地恢復(fù)和擴(kuò)大樹冠，盡可能小地破壞地上、地下的平衡關(guān)系。通常在距地表100厘米以上為好。二、嫁接的方法大樹多頭高接主要采用皮下接，這種方法與劈接相比，其技術(shù)簡單，易于操作，成活率高。1.砧木的處理　在砧木需要嫁接的部位，選一光滑處鋸斷，斷面要與枝干垂直且要用刀削平，豎切一刀。2.削接穗　把接穗先端削一長約3—5厘米的長削面，再在長削面的對(duì)側(cè)削一個(gè)小削面，使下端削尖，形成一個(gè)楔形。接穗留2個(gè)芽剪斷，砧木粗時(shí)，接穗可削得稍厚些，砧木細(xì)時(shí)要削得稍為薄些。3.接穗的插入　用刀將砧木豎切口的皮層，向兩邊輕輕挑起，把接穗對(duì)準(zhǔn)皮層切口的中間，長削面對(duì)著木質(zhì)部，在砧木的皮層與砧木之間插入，留白約0.5厘米，然后用塑料條綁嚴(yán)。 （記者 佚名） [詳情]

雖然依舊是春寒料峭的季節(jié)，卻遮掩不了鮮花的春色盎然，更阻擋不住到處彌漫的香氣。前幾年女士們流行喝鮮花水，在茶杯里放上幾朵玫瑰花，用以理氣解郁、活血散瘀，也為美容養(yǎng)顏，青春永駐。至于吃鮮花卻留在朦朧的神話故事中或是遙遠(yuǎn)的民間小吃，更因?yàn)楣湃酥^，鮮花皆是冰清玉潔之物，可遠(yuǎn)觀不可褻玩，又怎能做皮囊的填充物？ 其實(shí)，鮮花菜肴和飲料早在2000多年前就在我國興起，如金針花就是特別大眾化的菜肴；而且據(jù)一些老人回憶，過去饑荒年代，他們常常到外面采摘梔子花，梔子花清炒，只放些油鹽，并無味精等各種調(diào)料，但卻清香撲鼻，吃起來鮮嫩爽口。加上梔子開花時(shí)節(jié)恰是插秧時(shí)候，所以幾乎家家都愛吃上幾回。老人們說，梔子花吃了舒筋活血，有健體強(qiáng)身、解除疲勞的功效。還有槐花開了，采來用面蒸了吃，包餃子、包包子吃，槐花的清香就從山野、院落溜到了家里。據(jù)說槐花可清火去燥，美容養(yǎng)顏。至于飲料更有桂花茶、金銀花茶、菊花茶、茉莉花茶等多樣品種。 到了這個(gè)新新時(shí)代，曾經(jīng)用來救命的這些百花仙子也步入大雅之堂，做了餐桌上的主角，并且身價(jià)倍漲。進(jìn)入剛剛在京城落戶的一家以鮮花做主打菜的餐廳，不但大廳里眼見之處皆是花的影子，更奇特的是菜譜上的以花為主的佳肴美味。且看那些菜名，蝶戀花，閉月羞花，貴妃含笑，就可以讓人神魂顛倒，再詢問服務(wù)員這些菜的細(xì)究，原來是用牡丹，玫瑰，金雀花等做成。雖然服務(wù)員不愿透露更多的做菜細(xì)節(jié)，但從她們的介紹里也略見一斑。常見的花有：百合、茉莉、菊花、桂花、牡丹、還有傣味苦刺花等。這些花有些是從云南空運(yùn)過來的，有些就是在本地花卉市場采購，比如苦刺花就是生于云南很普通的一種野菜，做涼菜嘗起來有些苦，是鮮咸味的。做花卉菜，一般是先將花洗凈，用熱水焯后再用涼水漂洗濾干，或炒、或燴、或涼拌均可入肴。一位吃玫瑰的食客說，吃鮮花不但看上去賞心悅目，滿眼生花，而且炒出來之后，吃到嘴里感覺非常的好，可以用“三清”來形容：清脆、清香、清淡。而牡丹花號(hào)稱“花中之王”，瓣大艷麗，雍容華貴，不論用其滑炒、清燉、還是煲湯，它那濃郁的香氣始終不變，讓人越吃越想吃。除了做菜，還可以用鮮花做湯，不僅味道新奇、富于營養(yǎng)，而且朵朵花瓣撒于湯中，既增加美的享受和歡愉的感覺，又促進(jìn)了食欲。 飯店的服務(wù)小姐說女士更喜歡這些鮮花菜，一來是鮮花做的菜口味多是清淡的，在做法上多保持花的原狀，看起來楚楚可人，二來很多花都有其特殊功效，比如玫瑰有美容養(yǎng)顏的功效，茉莉能消暑降溫、舒緩情緒；菊花可以醒腦提神、清肝明目……花兒美麗，又有如此功效，于是大廚們動(dòng)足腦筋，為時(shí)髦人燒出了色香味俱全的鮮花大菜。 然而，這些美且香的鮮花宴卻并非人人享得。人體各有不同，各人膚色、膚性、體質(zhì)各有千秋，就算鮮花（無毒、有治療作用的）有助于人，也不能千人一律。服務(wù)員說，如果一些客人對(duì)花粉有過敏癥狀的就只能望而興嘆了。 食用花卉在我國古代就開始了，無論是從老百姓的飲食習(xí)慣還是醫(yī)學(xué)方面的藥用價(jià)值，食用花卉都有很悠久的歷史。食用花卉可以吃的部分包括鱗莖，根部，枝葉，花蕾，花瓣，花蕊。但是并不是說所有的花都能做菜，比如百合。百合一共有30多個(gè)品種，能吃的卻只有兩個(gè)品種，一個(gè)是蘭州百合，一個(gè)是龍眼百合。所以在挑選花入菜的時(shí)候，一定要先確定是不是無毒的，比如，一些花卉如夾竹桃、曼陀羅、一品紅等，含有對(duì)人體有害的成分，不能隨意食用。同時(shí)，一般可以食用的花卉都是含高淀粉和高糖類，這樣才可以入口，嘗起來口感才不錯(cuò)。 雖然食用花卉已經(jīng)越來越盛行，相對(duì)而言，能食用的花卉依舊是一小部分，而且較好是在專業(yè)人員指導(dǎo)下食用，大部分花是不能隨便吃的。而對(duì)于一些想自己動(dòng)手在家做鮮花菜的人們來說，動(dòng)手之前一定要弄清選擇的鮮花能否入口食用，應(yīng)該食用哪些部位，尤為重要。即使是同一種花卉不同品種的功效也不一樣，誤食有毒的花會(huì)引起人體過敏、中毒反應(yīng)。另外，飯店里的鮮花一般是從生態(tài)園里直接供應(yīng)的，為做菜特殊培育的食品，而市場上銷售的花材多有農(nóng)藥、化肥殘留，也不適于食用，較好是選擇自家栽種的花朵，才能比較放心。同時(shí)，鮮花烹飪一般應(yīng)以清淡為主，不宜煎炸，不宜作料過重，應(yīng)盡量保持鮮花本身的色香味。 [詳情]