7、8月份，大量的夏季蔬菜已經(jīng)或?qū)⒁獡Q茬，而此時(shí)進(jìn)入夏伏，正值炎熱，高溫對(duì)某些蔬菜種子的發(fā)芽造成抑制。根據(jù)我市氣候條件和市場(chǎng)消費(fèi)習(xí)慣，選好這季蔬菜播種品種，并做好種子的催芽工作，對(duì)保證蔬菜種植面積，提高菜農(nóng)的經(jīng)濟(jì)效益并緩和夏、秋蔬菜淡季市場(chǎng)具有很重要的意義。
1、高溫季節(jié)播種蔬菜要求生長(zhǎng)速度快，抗逆性強(qiáng)，特別是耐熱性強(qiáng)�？蛇x種蔬菜：（1）綠葉蔬菜：青菜、大白菜（作小菜用）、秋萵苣、早芹菜、莧菜、空心菜、香菜、木耳菜等。青菜可選頭大、腳矮的青梗白菜，可選品種有青江白菜、高華青梗白菜、矮其青、華冠青蒂、綠秀等。大白菜作小菜采收可選抗熱性強(qiáng)、品質(zhì)好的泰國(guó)快菜、早熟5號(hào)、淄研熱抗王；萵苣可選東坡抗熱王、四季清香油麥菜、全年耐抽苔生菜；早芹菜可選脆黃伏芹、正大黃心白芹；（2）茄子、辣椒：杭茄系列、引茄一號(hào)、珍青120青椒、采風(fēng)一號(hào)青椒；（3）蘿卜：夏白玉、創(chuàng)豐40、白秋美濃、熱白50天；（4）甘蘭、花菜：強(qiáng)力50甘蘭、永芳花菜、新雪花菜、綠帶子青花菜；（5）豇豆：銀湖8號(hào)、新之豇844、金都春秋夏王；（6）菜豆：鮮綠3號(hào)、優(yōu)選綠龍一號(hào)。
2、催芽技術(shù)：芹菜、萵苣、香菜喜歡冷涼、忌高溫，種子發(fā)芽較適溫15℃-20℃，高溫條件下發(fā)芽受到抑制。所以在夏季播種這類(lèi)蔬菜應(yīng)對(duì)其種子進(jìn)行播前處理。
芹菜：先將種子輕輕揉搓，用清水浸泡12小時(shí)，撈出后用濕布包好，放入冰箱保鮮層內(nèi)8-10天，然后取出在自然室溫下催芽，待80%以上種子出芽后播種。
萵筍、生菜：先將種子浸泡5-6小時(shí)，用濕布包好放入冰箱保鮮層內(nèi)2天，然后取出放在陰涼處。1-2天見(jiàn)芽后，移至有弱光的陰涼處煉苗3-4小時(shí)，胚根出現(xiàn)淡綠色即可播種。
香菜：將種皮搓開(kāi)，用清水浸種24小時(shí)后，用濕布包好置于陰涼處催芽。溫度要求在15℃-20℃左右，3-4天后播種。上述種子浸種后也可用濕沙泥混拌，放于陰涼處催芽，見(jiàn)芽后混同沙泥一起播種。 （記者 佚名）