一、生長(zhǎng)特性。梨樹(shù)是高大的落葉喬木，與蘋果樹(shù)有很多相似之處。比蘋果樹(shù)更加高大、強(qiáng)健、壽命長(zhǎng)，有更強(qiáng)的干性、層性，也容易早期成花結(jié)果和連續(xù)結(jié)果。頂端優(yōu)勢(shì)十分明顯，容易形成上強(qiáng)下弱和結(jié)果部位外移。萌芽率高，成枝力弱。因此，伸大枝多，分杈大枝少，樹(shù)冠常常顯得較稀疏。根系主根發(fā)達(dá)，分布更深，層性更加明顯。幼樹(shù)枝條更加直立，往往抱頭生長(zhǎng)。但剛定植的幼苗，根系傷口恢復(fù)慢，分根少，緩苗期長(zhǎng)，加之修剪上多用輕剪長(zhǎng)放，使早期的樹(shù)冠生長(zhǎng)較慢。大老樹(shù)上部的枝條仍然直立旺長(zhǎng)，但下部的枝條生長(zhǎng)力很弱，往往形成短果枝群，果農(nóng)叫“雞爪枝”，也常有葉叢枝枯死，形成光禿帶。潛伏芽多，壽命長(zhǎng)，易萌發(fā)，利于老弱枝更新復(fù)壯。

二、枝芽特性

梨樹(shù)的枝比較脆硬，大枝開(kāi)角或結(jié)果過(guò)多容易劈裂和折傷。枝條按長(zhǎng)短分類及標(biāo)準(zhǔn)大體與蘋果樹(shù)相同，有葉叢枝(＜0.5厘米＝、短枝(0.5～5.0厘米)、中枝(5～15厘米)、長(zhǎng)枝(15～30厘米)和旺枝(＞30厘米)。多數(shù)以短枝和頂花芽結(jié)果為主，少數(shù)品種有中長(zhǎng)枝和腋花芽結(jié)果。從樹(shù)齡上說(shuō)，幼樹(shù)有中、長(zhǎng)果枝、大老樹(shù)則很少見(jiàn)�；ㄑ繛榛旌涎�，以頂花芽結(jié)果為主，腋花芽多數(shù)結(jié)果不如頂花芽好。花芽比葉芽的形態(tài)明顯肥大，很容易辨認(rèn)�；ㄑ啃纬杀忍O果樹(shù)容易，且在時(shí)期上稍早而集中，多數(shù)在6－7月形成，第二年春開(kāi)花結(jié)果。短梢一般都沒(méi)有腋芽，宜疏宜養(yǎng)不宜截。中、長(zhǎng)梢基部3－5節(jié)為盲節(jié)，不宜重短截，但基部?jī)蓚?cè)多有副芽。副芽一般暫不萌發(fā)而形成潛伏芽。潛伏芽壽命長(zhǎng)，受刺激易萌發(fā)，利于老枝更新。所以梨樹(shù)的枝芽特性除萌芽率高、成枝力弱和頂端優(yōu)勢(shì)十分明顯以外，還有兩個(gè)重要特點(diǎn)：一是枝條基部癟芽少，副芽多；二是潛伏芽多數(shù)是由副芽轉(zhuǎn)化而來(lái)，側(cè)芽形成的潛伏芽較少。

三、生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性

梨樹(shù)在春季是先展葉，后開(kāi)花。但與蘋果不同的是在同一花序內(nèi)邊花比中心花先開(kāi)，而且結(jié)果也較好。梨樹(shù)的長(zhǎng)梢多為春、夏梢組成，很少有秋梢。春夏梢上的芽都很充實(shí)，萌發(fā)率也很高，只是春梢上的芽夾角較大，夏梢上的芽夾角較小，這些特征在修剪時(shí)應(yīng)注意利用。新梢上的葉片在幼嫩時(shí)無(wú)光澤，當(dāng)面積長(zhǎng)

到較大停止生長(zhǎng)后才呈現(xiàn)出油亮發(fā)光，此時(shí)稱為亮葉期。亮葉期表明全年85%的葉量已經(jīng)形成，樹(shù)體的營(yíng)養(yǎng)由消耗轉(zhuǎn)向中、短枝頂芽開(kāi)始花芽分化。梨樹(shù)除特殊情況外，一般很少發(fā)生二次枝。枝條的頂端優(yōu)勢(shì)和垂直優(yōu)勢(shì)很強(qiáng)，同一母枝上的單枝間生長(zhǎng)差異較大。直上的枝短截后，由上向下發(fā)枝越來(lái)越短，很少有競(jìng)爭(zhēng)枝，若不剪截進(jìn)行緩放時(shí)頂芽是單條延伸，很少發(fā)生分枝。彎曲的平、斜枝多在彎曲的高處發(fā)長(zhǎng)枝，在頂端和背上發(fā)較長(zhǎng)枝，其他部位發(fā)中、短枝。梨樹(shù)的枝條萌芽率高，成枝力弱，容易形成中短枝，特別是枝條在前期生長(zhǎng)快，停長(zhǎng)早，頂、側(cè)芽都較飽滿充實(shí)，利于成花結(jié)果。所以，梨樹(shù)只要肥水充足和輕剪多放，就容易早果豐產(chǎn)。梨樹(shù)有花粉直感現(xiàn)象，授粉品種不會(huì)使果實(shí)的形狀和品質(zhì)發(fā)生變化。長(zhǎng)、短枝之間分化明顯，轉(zhuǎn)化力弱。枝干下部的結(jié)果枝很易衰弱形成短果枝群，其枝齡超過(guò)6年后若不及時(shí)更新復(fù)壯，結(jié)果能力很快下降。結(jié)果枝在開(kāi)花結(jié)果的同時(shí)，果臺(tái)多能萌發(fā)副梢，當(dāng)年成花，下年連續(xù)結(jié)果。果臺(tái)副梢的多少和長(zhǎng)短常因品種不同而異，多數(shù)品種易形成“雞爪”式的短果枝群。梨樹(shù)的落花落果有落花重、落果輕的特點(diǎn)，而且后期落果較少。