長(zhǎng)期供應(yīng)優(yōu)質(zhì)荔枝干,正宗漳州特產(chǎn),肉甜,肉厚核小,其干果更是滋補(bǔ)之良品,供應(yīng)各種級(jí)別桂圓干,桂圓肉等,包裝有散裝和精裝,物美價(jià)廉,希望廣大客商朋友有電來(lái)函訂購(gòu)。QQ:327702146 漳州荔枝干的加工方法:原料選擇→剪果→分級(jí)→清洗→初焙→再焙→三焙→包裝→成品。主要操作要點(diǎn): 1、原料選擇:焙干用的荔枝果實(shí),要求果大圓整,肉厚,果核中或小,干物質(zhì)含量高、香味濃,澀味淡,果殼不宜太薄,以免干燥時(shí)裂殼或容易破碎凹陷。 2、剪果:先摘除枝葉,果柄,并剔除爛果,裂果和病蟲(chóng)果。 3、分級(jí):用分級(jí)機(jī)或分級(jí)篩按果實(shí)大小進(jìn)行分級(jí),同一烤爐的果實(shí)盡可能要求大小均勻一致。 4、清洗:將果實(shí)裝入竹簍中,浸入清水,洗除果面灰塵等臟物,然后撈起瀝干水分。 5、初焙:也叫殺青。即將果實(shí)倒入焙灶上進(jìn)行較好次烘焙。焙灶用磚砌成寬2米,高0.8—1米,長(zhǎng)度可按室內(nèi)場(chǎng)地的長(zhǎng)短決定,每隔2米開(kāi)一個(gè)50×50厘米的爐口,爐床每隔50厘米放一條粗約10厘米的木條,然后再鋪上竹編。也可用烘制龍眼干的烤爐來(lái)焙烤荔枝干�?緺t有平爐,斜爐之分。平爐一般用木炭作燃料,熱能低,烤干時(shí)間較長(zhǎng),成本比用煤高50%左右,但其干燥較均勻一致,果肉色澤較金黃色,品質(zhì)較好;斜爐一般用無(wú)煙煤、煤球作燃料,熱能高,烤干時(shí)間略短些,成本低。煤中有硫成分,相當(dāng)于在焙烤過(guò)程中,同時(shí)進(jìn)行熏硫,干果外觀顏色較灰白且色澤一致。但其果肉品質(zhì)略差些。 初焙前,先將果實(shí)倒入烘床中,每個(gè)爐灶一次焙鮮果500—600公斤。并用麻袋片蓋果保溫,初焙溫度可高些,控制在65一70℃(以果殼燙手為度),每2—3小時(shí)翻果一次。經(jīng)24小時(shí)�;�。冷卻后裝袋堆壓2—3天。 6、再焙、三焙:經(jīng)初焙放置2—3天的荔枝果實(shí),果肉,果核內(nèi)部水分逐漸向外擴(kuò)散,果肉表面比剛烤時(shí)較為濕潤(rùn),須再行焙烤,再焙溫度控制在55—65℃,每2小翻動(dòng)一次,一般經(jīng)過(guò)10一12小時(shí)再焙即可烤干。 果大肉厚的果實(shí),經(jīng)再焙后須放置3—5天,待果肉內(nèi)部水分繼續(xù)擴(kuò)散外滲后進(jìn)行三焙。三焙時(shí)間約8—10時(shí)間,溫度控制在45—50℃。 7、日曬、催色:荔枝果實(shí)在焙烤8—9成干時(shí),果殼退色,色澤變暗灰,為使荔枝干果干燥均勻,色澤一致,可在烈日下曬制3—5小時(shí)。若需將荔枝干果面轉(zhuǎn)為紅色,可在烈日下用噴水器噴射少量水分,果殼便自然返紅。曬干后待熱量散發(fā)冷卻后即可保存。 8、扁荔枝干的制作方法: 將8—9成干的荔枝果實(shí)倒入蒸籠中,放入殺菌鍋內(nèi)加熱噴汽3—5分鐘或在沸水中蒸30—40分鐘。然后用布袋蓋住果實(shí),趁熱壓踩至荔枝果皮變凹后曬或烘干即成。 9、干烘程度檢查: 用手捏果殼易破碎;剝出果肉肉質(zhì)光滑滋潤(rùn),不粘手;用錘敲打果核70%以上粉碎即為烤干。 10、包裝、貯存:荔枝干怕熱,怕壓,易蟲(chóng)蛀,應(yīng)注意防潮、防壓、防熱,避免與異味商品堆放在一起。貯存時(shí)要定期檢查,發(fā)現(xiàn)回潮及時(shí)復(fù)曬或復(fù)烤;在南方多雨天氣,一般常溫下可貯存3—5個(gè)月,北方干燥天氣可貯存1年以上。 11、荔枝干成品質(zhì)量要求:果粒大而均勻,果身干爽、果殼完整、破殼率不超過(guò)5%,果肉厚,肉色金黃,口味清甜,無(wú)煙火味。
2019-03-12 電議夏威夷竹夏威夷椰子又稱竹莖玲瓏椰子、竹櫚,棕櫚科觀葉植物。夏威夷椰子(學(xué)名:Pritchardiagaudichaudii)又名竹莖椰子,為棕櫚科茶馬椰子屬叢生灌木,莖干直立,株高1-3米,莖節(jié)短,中空,從地下匍匐莖發(fā)新芽而抽長(zhǎng)新枝,呈從生狀生長(zhǎng),不分枝。葉多著生莖干中上部,羽狀全裂,深綠,有光澤。不僅株姿優(yōu)美,且易開(kāi)花結(jié)籽,原產(chǎn)于墨西哥、危地馬拉等地,主要分布于中南美洲熱帶地區(qū)。其性喜高溫高濕,耐陰,怕陽(yáng)光直射。枝葉茂密、葉色濃綠,并富有光澤,羽片雅致,給人以端莊、文雅、清秀之美感,能長(zhǎng)期擺放于室內(nèi),可花、果、葉、莖共賞。 栽培技術(shù) 夏威夷椰子有極好的耐陰性,非常適合室內(nèi)長(zhǎng)時(shí)間的擺放。有較強(qiáng)的耐寒性。雖然夏威夷椰子生長(zhǎng)適溫為20℃至30℃,但它可耐0℃低溫。能安全通過(guò)短時(shí)間零度左右低溫。對(duì)水肥要求不嚴(yán),粗生易長(zhǎng),好蒔養(yǎng)。但在蒔養(yǎng)過(guò)程中有兩點(diǎn)需注意,一是夏威夷椰子莖干不會(huì)分枝,因此要十分小心保護(hù)好頂芽,一旦頂芽被損壞,這一枝就再也不會(huì)發(fā)出新芽來(lái)。其側(cè)芽的萌發(fā)力也很低,幾乎不萌發(fā),所以不會(huì)像其它樹(shù)那樣,將枝條修剪后,能很快萌發(fā)側(cè)枝填補(bǔ)空缺。二是據(jù)有的資料介紹,夏威夷椰子可以通過(guò)分株繁殖,分株后的植株雖然不會(huì)死亡,但在二至三年時(shí)間內(nèi)難以恢復(fù)生機(jī),不容易再?gòu)母棵劝l(fā)新枝,因此進(jìn)行分株繁殖要慎重。夏威夷椰子盆栽宜用疏松、通氣透水良好、富含腐殖質(zhì)的基質(zhì),一般可用草炭土、無(wú)煙煤的爐灰、河沙等量混合并加少量腐熟有機(jī)肥混合配制,作為培養(yǎng)基質(zhì)。生長(zhǎng)季節(jié)3-10月,每1-2周施一次液肥或顆粒狀復(fù)合肥,以促進(jìn)葉生長(zhǎng)及葉色濃綠。它對(duì)溫度要求為10℃。生長(zhǎng)期要求經(jīng)常保持盆土濕潤(rùn),空氣干燥時(shí)要經(jīng)常進(jìn)行葉面噴水,以提高環(huán)境的空氣濕度,這樣有利植株生長(zhǎng)并保持葉面濃綠,富有光澤;秋末及冬季適當(dāng)減少澆水量,保持盆土濕潤(rùn)不干即可,以增強(qiáng)植株抗寒越冬能力。夏威夷椰子生長(zhǎng)要求較明亮的散射光,要避免強(qiáng)光直射,否則葉色變淡或發(fā)黃;在高溫高濕條件下,夏威夷椰子可能發(fā)生褐斑病和霜霉病,對(duì)此可用殺菌劑(如多菌靈或托布津1000倍液)噴殺防治。也易滋生介殼蟲(chóng)病,少量的可以人工抹洗掉。大量滋生時(shí),可以到市場(chǎng)上尋購(gòu)對(duì)口的病蟲(chóng)害藥進(jìn)行防治。 園藝用途 夏威夷椰子枝葉茂密、葉色濃綠,并富有光澤,可更新凈化室內(nèi)空氣,羽片雅致,給人以端莊、文雅、清秀之美感,成為室內(nèi)觀葉植物的新秀。它耐陰性極強(qiáng),很適合室內(nèi)栽培觀賞,可用于客廳、書房、會(huì)議室、辦公室等處綠化裝飾。 夏威夷竹-應(yīng)用夏威夷椰子枝葉茂密、葉色常綠,并富有光澤,羽片雅致,給人以端莊、文雅、清秀之感,且它耐陰性強(qiáng),很適合室內(nèi)栽培觀賞,可用于客廳、書房、會(huì)議室、辦公室等處綠化裝飾
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