一、雙孢菇堆肥配比。2003年，望都縣大力發(fā)展雙孢菇種植，農(nóng)業(yè)局技術(shù)中心站負(fù)責(zé)全縣的雙孢菇技術(shù)指導(dǎo)工作，在下鄉(xiāng)進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)過(guò)程中，我發(fā)現(xiàn)四種成功的雙孢菇堆肥配比。即主料分別為：麥秸、玉米芯、玉米秸稈、棉籽皮和麥秸的混合料。
　　一般栽培雙孢菇的原料厚度為20厘米左右，按每百平米用料量計(jì)算，主料與輔料配比。
　　上述四種堆肥的配比都是經(jīng)過(guò)示范戶栽培試驗(yàn)的，平均每平方米出菇20斤左右。
　　二、雙孢菇生產(chǎn)日程安排。南崗子村一些成功種植雙孢菇菇農(nóng)的生產(chǎn)日程安排如下：
　　日期工作安排工作內(nèi)容及要求
　　6月底-7月初備料備好各種原料、輔料
　　7月26-29日預(yù)濕主料吃足水
　　7月29-31日建堆高1.5，寬2米，長(zhǎng)度不限
　　8月5-7日較好次翻堆不大于80℃，里外上下倒換位置，拌透水。
　　8月11-18日第二次翻堆同上，料干可適量加水。
　　8月16-23日第三次翻堆同上，不用加水。
　　8月20-27日第四次翻堆同上，顏色為深褐色。
　　8月15日前菇棚準(zhǔn)備建好，翻地暴曬，用滴膜。
　　8月25-27日原料入棚棚內(nèi)消毒，滅蟲(chóng)。
　　8月28-9月2日播種料溫低于30℃。
　　9月11-15日發(fā)菌管理通風(fēng)噴水，防治雜菌和蟲(chóng)害。
　　9月12-16日覆土當(dāng)菌絲發(fā)滿或即將發(fā)滿時(shí)覆土，不要過(guò)篩，土地不超過(guò)3公分為宜。
　　10月1-6日出菇管理注意噴水通風(fēng)。
　　11月15-25日秋菇結(jié)束無(wú)菇后，清理床面，密閉。
　　第二年3月初春菇管理化凍后，每平方米噴1%石灰大水，有菇蕾后，加大噴水量，追肥。
　　6月初春菇結(jié)束當(dāng)氣溫高于25℃時(shí)，雙孢菇停止生長(zhǎng)。
　　三、雙孢菇生產(chǎn)中的注意事項(xiàng)
　　1、備料中的麥秸、玉米秸不能腐爛變質(zhì)，牛糞盡量曬干，塊越小越好，以防產(chǎn)生石膏霉。
　　2、預(yù)濕時(shí)，麥秸上撒上白灰，吃足水：白灰可以破壞秸稈麥層的蠟質(zhì)，以保證麥秸充分發(fā)酵。
　　3、建堆時(shí)，秸稈在較底層鋪20-25厘米，然后，先加牛糞，再加輔料，以防輔料全部下滲。
　　4、建好堆后，堆溫較好在68-78℃之間（南崗子村建堆后的第7天，堆溫一般為75℃）堆溫不可大于80℃，大于80℃噴水降溫，小于65℃的蓋塑料布增溫。
　　5、翻堆必須翻勻，下邊的翻到上邊，中間的翻到外邊。
　　6、菇棚準(zhǔn)備，較好不用三年以上連作的菇棚，培養(yǎng)料入棚前必須做好殺蟲(chóng)殺菌工作。
　　7、播種按每平米料面播種500毫升的菌瓶的菌種2瓶，菌種掰成花生粒大小，不可太小，一般采用撒播，可采取支架的立體結(jié)構(gòu)栽培，可充分利用空間，播種時(shí)料的濕度以用手?jǐn)D料，手縫中有水但不滴下為宜。
　　8、發(fā)菌期間，夜間前后通"過(guò)堂風(fēng)"，白天遮草苫降溫。若料干，可適當(dāng)噴百分之一的石灰水，料面濕度保持在25-26℃，不可大于30℃；如發(fā)現(xiàn)有毛霉或石膏霉等雜菌時(shí)，可用磷肥面覆蓋，以防擴(kuò)大傳染。注意防治螨類、紅蜘蛛，可用磷化鋁熏棚，對(duì)蟋蟀、螻蛄等，可用炒麥麩拌農(nóng)藥預(yù)防危害；對(duì)菌蠅、菌蚊，可用布條沾敵敵畏掛于棚內(nèi)見(jiàn)光處防治。
　　9、覆土：所覆土中摻入麥糠，麥糠必須用百分之一石灰水提前泡3天。覆土2.5-3厘米厚，過(guò)薄出薄皮菇易開(kāi)傘；過(guò)厚則出菇太遲，容易出大菇、地雷菇。土的濕度以手握土結(jié)成塊，手上有水印為適。
　　10、出菇管理：當(dāng)覆土13-16天左右，撥開(kāi)土層看到土層中菌絲由原來(lái)絨毛狀變粗線狀的菌素時(shí)，開(kāi)始噴結(jié)菇水，一般每平米噴水1-2斤左右，在2天內(nèi)分3-4次噴水。
　　當(dāng)菇蕾長(zhǎng)到黃豆粒大時(shí)，噴出菇水，此時(shí)應(yīng)多噴水，大通風(fēng)，噴頭向上，不要把小菇噴死。水量以攥土成團(tuán)且有裂縫為宜。
　　床面有很多菇，若空氣干燥，可噴維持水；也可向墻上或過(guò)道噴水，以保持棚內(nèi)濕度。
　　10月20日后暖棚溫度為16℃時(shí)，應(yīng)少噴水；晴天下午噴溫水，噴水時(shí)大通風(fēng)，1小時(shí)后關(guān)小風(fēng)口，晚上關(guān)閉風(fēng)口。 （記者 佚名）